(SGTT) – Với 69 món ăn chế biến từ cua bởi các đầu bếp chuyên nghiệp trong và ngoài tỉnh, Cà Mau chính thức xác lập kỷ lục Việt Nam qua nội dung sự kiện chế biến và công diễn các món ăn chế biến từ cua Cà Mau nhiều nhất Việt Nam.
- Bạc Liêu lần đầu xác lập kỷ lục Việt Nam cho sản vật tôm và muối
- Đầu bếp miền Tây xác lập kỷ lục Việt Nam từ 130 món ăn đặc trưng của vùng
- Công diễn 222 món ăn từ dừa, Bến Tre xác lập kỷ lục Việt Nam và thế giới
Theo báo Cà Mau, ngày 25-12, tại quảng trường Thanh Niên, phường 5, TP Cà Mau đã diễn ra Cuộc thi Vua đầu bếp cua và xác lập kỷ lục Việt Nam 69 món ngon chế biến từ cua Cà Mau. Theo đó, 15 đội thi tham gia chế biến các món ăn từ cua theo quy định set menu gồm 2 món khai vị, 3 món chính và 1 món tráng miệng.
Cụ thể, 2 món được chuẩn bị trước đó (1 khai vị, 1 món chính) sẽ không tính điểm mà để tham gia xác lập kỷ lục. Những món còn lại (1 khai vị, 2 món chính, 1 tráng miệng) nấu trong thời gian 120 phút. Ngoài nấu ăn, các đội còn phải chuẩn bị phần thuyết trình về nguyên liệu, cách chế biến, giá trị dinh dưỡng… món mình chế biến theo chủ đề “Cua Cà Mau – Hương vị quê hương”.
Cuối cùng, giải Nhất cuộc thi Vua đầu bếp cua thuộc về nhà hàng Hoàng Hôn (Cà Mau), những giải còn lại lần lượt thuộc về nhà hàng Cua thứ thiệt, Cantho Eco Resort và nhà hàng ẩm thực – lẩu và nướng KTC.
Cũng tại sự kiện, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam trao xác lập Kỷ lục Việt nam cho Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau với nội dung sự kiện chế biến và công diễn các món ăn chế biến từ cua Cà Mau nhiều nhất Việt Nam.
Theo TTXVN, lồng trong sự kiện còn là hoạt động thi đua của các con cua đến từ nhiều đơn vị trong tỉnh để tìm ra cua có trọng lượng lớn nhất Việt Nam. Theo đó, “thí sinh” cua đến từ huyện Năm Căn đoạt giải thưởng với trọng lượng 1,4519kg.
Được biết, sự kiện xác lập kỷ lục Việt Nam và cuộc thi nấu ăn từ cua là một hoạt động trong chuỗi Ngày hội cua Cà Mau diễn ra từ ngày 23-12 đến 31-12. Ông Trần Hiếu Hùng, Giám đốc Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau, cho hay Ngày hội cua Cà Mau là sự kiện lần đầu tiên tỉnh tổ chức nhằm đẩy mạnh quảng bá hình ảnh, thương hiệu cua Cà Mau đến du khách trong và ngoài nước.
Phúc Vinh tổng hợp
