fbpx
Thứ Ba, Tháng Mười 19, 2021

Trưa nay ăn gì: bữa trưa thanh mát với salad đậu Hà Lan

(SGTT) – Đậu Hà Lan là một trong những loại thực phẩm “vàng” chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Thực đơn bữa trưa với món salad từ loại đậu này mang hương vị bùi bùi, ngọt ngọt cuốn hút khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.

Đậu Hà Lan có hàm lượng chất béo thấp nhưng giàu chất xơ và vitamin cùng với nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Ngoài nguyên liệu chính là đậu hà lan, có thể kết hợp nhiều loại rau củ tùy thích cho món ăn thêm đa dạng, theo đó hợp vị nhất là xà lách, bơ, măng tây, rau mầm… Ngoài ra để bổ sung thêm chất đạm có thể sử dụng một số loại thực phẩm như trứng, thịt xông khói, xúc xích tùy thích.

Nước sốt dùng kèm với salad đậu hà lan là sốt dấm kết hợp cùng dầu ô-liu. Vị chua nhẹ béo thơm của loại sốt này khi hòa quyện cùng vị bùi bùi của đậu Hà Lan rất trọn vị, ăn hoài không ngán. Với những người thích vị ngọt béo có thể thêm ít mayonnaise cũng rất phù hợp.

Không quá cầu kỳ để thực hiện, món salad măng tây và đậu Hà Lan mang tới cho bạn và người thân một chút gì đó lạ miệng, tươi ngon, một chút mát lành của rau củ và đặc biệt không lo bị tăng cân.

Qua ghi nhận giá thực phẩm chế biến món ăn cho thấy đậu Hà Lan có giá 80.000 đồng/kg; nước sốt trộn salad đa dạng mùi vị có giá bán 90.000 đồng/chai/250ml; trứng gà giá 40.000 đồng/vỉ/10 trứng; thịt xông khói loại đặc biệt giá bán 200.000 đồng/500g… Sau đây là công thức thực hiện món salad này tại nhà trong mùa dịch.

Ngoài làm salad, đậu Hà Lan còn có thể chế biến một số món ăn/thức uống sau:

  • Nấu đậu Hà Lan thành nước để uống thay trà: Rửa sạch 300g đậu rồi giã nhỏ, cho vào túi gạc, đun với nước trong nửa giờ, dùng nước này để uống thay trà.
  • Uống bột đậu Hà Lan: Nếu không có thời gian để tự tay làm món trà đậu Hà Lan như trên, bạn có thể nghiền đậu thành bột và mỗi ngày pha vài muỗng để uống. Cách này không chỉ tiện lợi hơn mà còn giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong đậu Hà Lan dễ dàng.
  • Đậu Hà Lan sấy giòn: Ngâm đậu Hà Lan trong nước khoảng 3-4 giờ với tỷ lệ 1/3: 100g đậu ngâm với 300ml nước. Sau đó, vớt đậu ra rổ để cho ráo nước. Trước khi bỏ đậu vào trong khay, có thể thêm chút muối và chút dầu ăn để hạt đậu có vị đậm đà hơn. Khi xếp vào khay, không nên xếp dày quá để cho nhiệt lưu thông tốt. Bạn cài đặt nhiệt độ sấy khoảng 50-55 độ C rồi sấy trong khoảng thời gian từ 6-8 giờtùy vào khẩu vị. Sấy xong để đậu nguội rồi cho vào túi hút chân không hoặc hũ thủy tinh để sử dụng được lâu.

Lâm Như tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Mới nhất

Trưa nay ăn gì: “tô màu” bữa trưa bằng pizza rau củ ngũ sắc

(SGTT) - Chiếc pizza ngập phô mai như thông thường nay lại rực rỡ màu sắc từ các loại rau củ quả. Chỉ bằng cách kết hợp thêm nguyên liệu và thay đổi trang trí là đã có pizza ngũ sắc mới lạ, đem đến sự thú vị khi...

Trưa nay ăn gì: thưởng thức bún gạo xào thập cẩm đơn giản nhưng bổ dưỡng

(SGTT) - Chỉ cần vài bước đơn giản, không tốn nhiều thời gian, bạn sẽ có ngay món bún gạo xào thập cẩm nhiều dinh dưỡng với sự kết hợp hài hòa của các loại nguyên liệu bổ dưỡng. Trưa nay ăn gì: cuối tuần thử món lẩu bào...

Trưa nay ăn gì: hai món chua ngọt cùng xuất hiện trong mâm cơm cuối tuần

(SGTT) - Vịt xào dứa có vị chua tự nhiên từ quả, ngọt từ thịt vịt, đồng thời vịt cũng mềm thơm hơn khi hai nguyên liệu này kết hợp cùng nhau. Cả món gỏi xoài với vị chua ngọt đặc trưng, thêm khô cá sặc mằn mặn khiến...

Trưa nay ăn gì: cuối tuần thử món lẩu bào ngư hải sâm bổ dưỡng

(SGTT) - Nhắc đến bào ngư, nhiều người thường nghĩ chúng chỉ được phục vụ tại các nhà hàng lớn với giá lên đến chục triệu đồng. Vì vậy, chuyên mục Trưa nay ăn gì sẽ chia sẻ cho bạn đọc công thức lẩu bào ngư hải sâm thơm...

Trưa nay ăn gì: đổi mới món gà nướng theo kiểu Philippines

(SGTT) - Gà nướng xong có màu vàng nâu óng ánh, mùi thơm hấp dẫn do nước ướp được pha theo công thức đặc biệt. Món này luôn được ưa chuộng ở Philippines và trở thành một đặc sản thu hút khách du lịch.Trưa nay ăn gì: bữa...

Trưa nay ăn gì: bữa trưa đơn giản với nui xào xúc xích, ai cũng thích mê

(SGTT) - Nếu đã ngán những món cơm buổi trưa thì mọi người có thể chọn nui xào xúc xích để đổi vị. Món ăn vừa đơn giản, vừa dễ làm mà lại dinh dưỡng không kém những món cơm thường ngày.Trưa nay ăn gì: cá cam sốt...

Trưa nay ăn gì: cá cam sốt bổ dưỡng cùng giò me đặc sản cho hộp cơm giữa tuần

(SGTT) - Cá cam không tanh nên rất dễ chế biến, nhất là khi sốt chua ngọt thấm vị, thịt dai dai, thơm mùi đặc trưng. Thêm giò me nổi tiếng xứ Nghệ để đổi mới thực đơn, kích thích sự ngon miệng cho bữa trưa.Trưa nay ăn...

Trưa nay ăn gì: salad sò điệp tinh tế ẩm thực Âu

(SGTT) - Nếu bạn cần một gợi ý salad kết hợp với hải sản có vị ngon thanh mát ăn hoài không chán thì đừng nên bỏ qua salad sò điệp. Món ăn sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực Âu châu “sang chảnh”, giúp đổi vị cho bữa...

Cùng chuyên mục

Chia sẻ

Xem nhiều

Trưa nay ăn gì: “tô màu” bữa trưa bằng pizza rau củ ngũ sắc

(SGTT) - Chiếc pizza ngập phô mai như thông thường nay lại rực rỡ màu...

TPHCM mở cửa 2 tuần chưa ghi nhận ổ dịch trong cộng đồng

(SGTT) - Sau 2 tuần mở cửa trở lại, TPHCM chỉ ghi nhận các ca...

Du lịch giữa mùa dịch: Khám phá Kanazawa vào mùa thu

(SGTT) - Nếu bạn muốn trải nghiệm cảnh sắc mùa thu tại “xứ sở phù...

Các chuyên mục