(SGTTO) – Táo là loại trái cây quen thuộc không chỉ vì hương vị giòn ngọt hấp dẫn mà còn nhờ vào một số lợi ích liên quan đến việc tăng cường sức khỏe lâu dài.
- Sấy lạnh có giữ nguyên hương vị, chất dinh dưỡng của thực phẩm?
- Những loại rau củ có bề ngoài “xấu xí” nhưng bên trong đầy dinh dưỡng
Một số chuyên gia dinh dưỡng gợi ý nên ăn một quả táo mỗi ngày dựa trên hàm lượng các chất dinh dưỡng quan trọng trong táo bao gồm chất xơ, vitamin, khoáng chất, và chất chống oxy hoá.
Giá trị dinh dưỡng
Một quả táo trung bình cung cấp các chất dinh dưỡng sau:
- Calo: 95
- Carbs: 25g
- Chất xơ: 4,5g
- Vitamin C: 9% giá trị hàng ngày (DV)
- Đồng: 5% DV
- Kali: 4% DV
- Vitamin K: 3% DV
Ngoài ra, táo cũng là một nguồn cung cấp tốt các chất chống oxy hóa như quercetin, axit caffeic và epicatechin.
Lợi ích sức khỏe từ táo
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn nhiều táo có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính bao gồm bệnh tim. Nghiên cứu trên 20.000 người trưởng thành đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ nhiều loại trái cây và rau củ bao gồm táo có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ. Lợi ích sức khỏe này có thể nhờ vào sự hiện diện của flavonoid trong táo – hợp chất được chứng minh có tác dụng giảm viêm và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, táo cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp giảm huyết áp và mức cholesterol – những yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.
- Chứa các hợp chất chống ung thư
Táo chứa một số hợp chất giúp ngăn ngừa sự hình thành ung thư bao gồm chất chống oxy hoá và flavonoid. Một đánh giá dựa trên 41 nghiên cứu cho thấy ăn nhiều táo hơn có tác dụng giảm nguy cơ phát triển ung thư phổi. Một nghiên cứu khác đã quan sát những phát hiện tương tự về việc ăn nhiều táo hơn có tác dụng làm giảm nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng một chế độ ăn uống nhiều trái cây và rau quả có thể bảo vệ cơ thể chống lại ung thư dạ dày, ruột kết, phổi, khoang miệng và thực quản. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu nữa để đánh giá tác dụng chống ung thư tiềm ẩn của táo và xác định xem các yếu tố khác có thể liên quan hay không.
- Các lợi ích sức khỏe khác
- Hỗ trợ giảm cân: Nhờ hàm lượng chất xơ cao, táo được đánh giá là thực phẩm giúp làm tăng cảm giác no, giúp giảm lượng calo hấp thụ và hỗ trợ quá trình giảm cân.
- Cải thiện sức khỏe xương: Các nghiên cứu trên người, động vật và ống nghiệm đã phát hiện ra rằng ăn nhiều trái cây hơn có thể làm tăng mật độ khoáng chất của xương và giảm nguy cơ loãng xương.
- Thúc đẩy chức năng não: Các nghiên cứu trên động vật cho thấy ăn táo có thể giúp giảm ứng kích oxy hoá, ngăn ngừa suy giảm tinh thần và làm chậm các dấu hiệu lão hóa.
- Bảo vệ cơ thể chống lại bệnh truyền nhiễm: Việc ăn táo nhiều hơn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Ăn một quả táo mỗi ngày giúp giảm 28% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 so với hoàn toàn không ăn bất kỳ quả táo nào.
Dùng nhiều táo sẽ không tốt cho sức khỏe
Ăn một quả táo mỗi ngày không có khả năng gây hại cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, ăn quá mức cần thiết táo mỗi ngày có thể gây ra một số tác ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, việc tăng lượng chất xơ nhanh chóng trong một thời gian ngắn có thể gây ra các triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng và đau dạ dày. Tương tự như các loại trái cây khác, táo cũng chứa một lượng lớn carbs trong mỗi khẩu phần do đó những người theo chế độ ăn kiêng có thể cần tiết chế lượng ăn vào.
K.P.
Theo Healthline
