Trưa nay ăn gì: salad tôm bưởi thanh mát cho bữa trưa thứ Ba

(SGTT) – Bưởi thường được dùng làm món tráng miệng hoặc ép nước uống, tuy nhiên, loại trái cây này còn được ứng dụng để tạo nên món ăn lạ miệng – salad tôm bưởi.

Món salad tôm bưởi được nhiều người yêu thích bởi cách chế biến không quá cầu kỳ mà vẫn có vị chua, ngọt xen lẫn nhau. Ảnh minh họa: monanngon

Sẽ không lạ gì khi quả bưởi luôn được xếp vào hàng thực phẩm tốt cho làn da và vóc dáng. Các nghiên cứu về dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, thêm một vài múi bưởi vào khẩu phần ăn hằng ngày sẽ rất tốt cho việc giảm cân của bạn. Các chất có trong bưởi còn có tác dụng giúp gan đốt cháy các chất béo dư thừa, chính vì vậy, bưởi được xem là loại quả “thần dược giúp giảm cân”. Salad tôm bưởi với thành phần chính là bưởi và tôm rất tốt cho da, hơn nữa còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân cho những ai đang ăn kiêng.

Món salad tôm bưởi được nhiều người yêu thích bởi cách chế biến không quá cầu kỳ mà vẫn có vị chua, ngọt xen lẫn nhau. Theo đó, tôm rửa sạch, luộc chín hoặc hấp với bia và sả để khử mùi tanh đồng thời giúp tôm lên màu đẹp hơn. Để nguội và bóc vỏ nhẹ tay để tránh làm tôm bị nát.

Gia vị trộn salad là nguyên liệu quan trọng quyết định độ ngon của món ăn. Theo đó, bạn cần hòa tan nước mắm, đường, dấm, chanh, tỏi, ớt rồi rắc hạt tiêu và nêm nếm vừa miệng. Phần nước trộn các bạn có thể làm nước mắm chua chua như các loại gỏi bình thường và khi thưởng thức cần trộn đều lên cho tôm ngấm với nước sốt.

Mọi người có thể dùng bất cứ loại bưởi, cam nào tùy thích. Ngoài ra, có thể sử dụng bưởi đào để làm salad cũng đều phù hợp. Bưởi bóc vỏ tách múi thành những miếng nhỏ. Cố gắng giữ tép bưởi còn nguyên, không để bị dập nát, chảy mất nước. Nếu lười tách hết các tép bưởi thì cứ để miếng nhỏ vừa ăn là được.

Cho tất cả các nguyên liệu vào một đĩa lớn và rưới nước mắm chua ngọt lên trên sau đó dùng đũa đảo đều tay thật nhẹ nhàng để tránh làm các nguyên liệu bị nát. Cuối cùng cho thêm tôm và hành phi vào. Khi thưởng thức bày ra đĩa ăn kèm rau sống và đậu phộng rang (lưu ý giữ lạnh salad trước khi ăn sẽ ngon hơn).

Salad tôm bưởi là món ăn đơn giản, chua ngọt và thanh mát. Mọi người có thể thêm bớt nguyên liệu cho món salad thêm đa dạng tùy thích. Món salad giòn, mát, sảng khoái với vị chua cay dịu nhẹ sẽ cung cấp vitamin và dưỡng chất cho bạn trong thời tiết hanh khô, vừa ngon lại vừa giảm cân giữ dáng.

Giờ trưa cuối tuần đã đến, bạn có thể thưởng thức món salad thơm ngon này tại một số địa chỉ sau: Miền Đồng Thảo Café (quận Phú Nhuận), Sorrento Cafe – Cafe Lãng Mạn (quận 10), Lộc Vừng Cafe – Trường Sa (quận Phú Nhuận), RuNam Bistro – Mạc Thị Bưởi (quận 1), Marguerite Tea House (quận 3), Juliet’s Garden Coffee & Dining (quận Bình Thạnh), Nhà Hàng Việt – Ẩm Thực Việt – Starhill (quận 7), The B – Original Taste (quận Bình Thạnh), Cosmo Cafe & Bistro (quận Phú Nhuận), Chào Em! Việt Bistro (quận 1)… Theo đó, một phần salad tôm bưởi có giá bán khoảng 55.000 – 75.000 đồng.

Bạn cũng có thể làm món salad này tại nhà theo công thức sau: