Thứ Sáu, Tháng Bảy 19, 2024

Trưa nay ăn gì: bắp bò nướng tiêu xanh cay nồng

(SGTTO) – Thịt bò là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích và dùng làm nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn quen thuộc như bò bít tết, bò lúc lắc, bò né, bò xào… Nếu thích ăn các món nướng, có vị cay thơm nồng của tiêu thì món bò nướng tiêu xanh là một gợi ý đầy thú vị cho bữa trưa đổi vị của bạn.

Ảnh: Nhamtran

Nhiều người có lẽ sẽ quen thuộc hơn với món bò hầm tiêu xanh, thế nhưng bò nướng tiêu xanh lại chỉ thay đổi về phương pháp chế biến lại tạo nên một món ngon hoàn toàn mới mang lại trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. Thịt bò ướp gia vị rồi mang đi nướng vẫn giữ nguyên được vị ngọt và độ dai ngon vốn có của thịt bò.

Đặc trưng của món ăn này chính là vị thơm lừng của tiêu xanh. Dù tiêu là gia vị chính nhưng món ăn không quá cay mà chỉ có vị the nhè nhẹ, khi ăn vào thực khách có thể cảm nhận rõ hương thơm nồng của tiêu nhưng vẫn dễ chịu. Món bắp bò nướng tiêu xanh thơm ngon là nhờ hòa quyện với gia vị đậm đà vừa vặn. Những gia vị được sử dụng trong món ăn cũng rất đơn giản như nước tương, hạt nêm, dầu hào… thêm ít hành tỏi băm cho thơm, không hề cầu kỳ nhưng khi kết hợp với thịt bò lại hài hòa, bắt vị.

Nguyên liệu chính của món ăn là bắp bò, nên chọn loại bắp hoa ăn mới giòn, ngon, thớ thịt ngọt thơm đặc trưng. Thịt bắp bò lạ miệng và được nhiều người ưa thích, thêm một chút gia vị sẽ tạo thành một món ăn hấp dẫn. Muốn thịt bò mềm hơn, hãy đông lạnh trong ngăn đá, sau đó rã đông tự nhiên trước khi chế biến. Nướng thịt trên lửa than sẽ dễ canh lửa và dễ trở mặt hơn. Không nướng quá chín, thịt sẽ khô.

Món ăn sẽ càng thêm đặc sắc khi ăn kèm với nước chấm pha đặc trưng. Bạn có thể ăn cùng sốt lá quế tiêu xanh hoặc nước mắm hành tím chua ngọt cũng rất hợp vị. Nước chấm chua cay ngọt nhẹ khi ăn kèm với thịt bò đậm đà bên ngoài mềm dai bên trong sẽ kích thích mọi giác quan bởi món ngon tròn vị thơm ngon khó cưỡng.

Thịt bắp bò nướng tiêu xanh thưởng thức nóng kèm rau sống, bún, đồ chua và nước chấm pha. Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng nhưng vẫn đủ thỏa mãn vị giác của bất kỳ thực khách sành ăn nào kể cả những người khó tính nhất. Đây chắc chắn nên là món ăn được bổ sung vào thực đơn đổi bữa hằng ngày, giúp cho bữa trưa thêm đa dạng, phong phú và không kém phần đặc sắc, thú vị.

Tại TPHCM, bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng người thân, đồng nghiệp tại một số địa chỉ sau: Trang Sáu – Bò Tơ Củ Chi (quận 2), Mái Lá Sài Gòn – Quán Ăn Sân Vườn (quận 2), RuNam Bistro – Đồng Khởi (quận 1), Cậu Út – Bắp Bò Sốt Phomai (quận Thủ Đức), Món Ăn Nhà Quê (quận Tân Phú), 99 – Bò Tơ Tây Ninh (quận 9), Bê Thui & Lẩu Bò 393 (quận Tân Phú), Lẩu Bò Tí Chuột (quận 1), Bò Tơ Năm Sánh 59 (quận 7), Nhà Hàng Vô Tư – Hải Sản & Lẩu (quận 7)… Theo đó, một phần bắp bò nướng tiêu xanh có giá bán khoảng 90.000 – 150.000 đồng.

Bạn cũng có thể làm món ăn này tại nhà theo công thức sau:

Lâm Như tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Mới nhất

Trưa nay ăn gì: Gọi phần cơm trắng ăn kèm cá cam nướng sốt teriyaki

(SGTT) – Trong thực đơn nhà hàng Nhật Bản, các món ăn từ cá thường chiếm chủ đạo, bởi đó là một phần văn hóa ẩm thực của họ. Trong đó, cá cam nướng sốt teri được nhiều thực khách ưa chuộng. Trưa nay ăn gì: Quen vị bánh...

Trưa nay ăn gì: Quen vị bánh canh bắp giò heo cho trưa văn phòng

(SGTT) – Trong những trưa ngán cơm, sợi bánh canh là gợi ý cho thực khách đổi vị. Theo đó, món bánh canh bắp giò heo mang đến vị thanh ngọt, nhiều dinh dưỡng cho thực khách. Trưa nay ăn gì: Bữa trưa văn phòng lấy thịt vịt đem...

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa văn phòng lấy thịt vịt đem kho sả ớt

(SGTT) – Nồng nàn vị sả, cay the vị ớt, từng thớ thịt vịt được kho khéo léo rồi dọn lên cùng cơm trắng là gợi ý cho bữa trưa hôm nay. Trưa nay ăn gì: Salad bò có thêm trứng lòng đào bắt vị Trưa nay ăn gì:...

Trưa nay ăn gì: Salad bò có thêm trứng lòng đào bắt vị

(SGTT) – Thịt bò là thực phẩm thường ứng dụng trong các món salad. Hôm nay, món salad thịt bò được làm mới khi cho thêm trứng lòng đào. Trưa nay ăn gì: Thử vị bánh gạo kết hợp chả cá Hàn Quốc Trưa nay ăn gì: Bữa trưa...

Bữa trưa đầu tuần thanh đạm với mì gói xào cải ngọt

(SGTT) – Sau những bữa tiệc cuối tuần với các món ăn nhiều chất đạm, bữa trưa đầu tuần đơn giản chọn món mì gói xào cải ngọt, bổ sung chất xơ mà cũng dễ thưởng thức. Trưa nay ăn gì: Thử vị bánh gạo kết hợp chả cá...

Đổi vị mâm tiệc cuối tuần với gỏi tôm, lẩu cá tầm và gà hấp

(SGTT) – Chọn lựa cá lóc, cá tầm, tôm sú, gà ta loại ngon, đầu bếp tại các nhà hàng đã chế biến thành mâm tiệc cho thực khách sum vầy bên gia đình hay gặp gỡ đối tác trưa cuối tuần. Mâm tiệc cuối tuần với salad tôm,...

Nồi lẩu cuối tuần bắt vị với thịt hàu và kim chi

(SGTT) – Kim chi là thực phẩm chế biến sẵn thường có trong các món ăn Hàn Quốc. Hôm nay, kim chi kết hợp cùng một số gia vị nấu lẩu, thả thêm ít hàu vào để đổi mới vị lẩu trưa cuối tuần. Nồi lẩu cuối tuần thơm...

Trưa nay ăn gì: Thử vị bánh gạo kết hợp chả cá Hàn Quốc

(SGTT) – Bánh gạo là thực phẩm phổ biến trong ẩm thực của người Hàn Quốc. Từ bánh gạo, đầu bếp chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc, như bánh gạo chả cá giới thiệu trưa nay. Trưa nay ăn gì: Bữa trưa đậm đà cùng hủ tiếu...

Cùng chuyên mục

Chia sẻ

Xem nhiều

Các chuyên mục