Thứ Năm, Tháng Tư 18, 2024

Trưa nay ăn gì: Thanh ngọt Cranberry salad cho bữa trưa lành mạnh

(SGTT) – Vào mỗi thứ Ba, Trưa nay ăn gì thường gợi ý các món ăn lành mạnh, chế biến theo hình thức salad. Hôm nay, mời bạn đọc tìm hiểu những thông tin thú vị về Cranberry salad.

Theo các chuyên trang ẩm thực, Cranberry salad là món salad với thành phần chính là trái nam việt quất. Đối với người Việt, loại trái này còn khá xa lạ, nhưng trong ẩm thực châu Âu và nhất là salad thì nó thường được ưa chuộng.

Ngay cả tên gọi, một số thực khách nhầm tưởng nam việt quất là trái việt quất. Thực tế, đây là hai giống trái cây khác nhau và sau đây là một số thông tin để nhận dạng. Đầu tiên, ngoại hình của chúng phân biệt bằng cách nam việt quất trái to, khi chín có màu đỏ sẫm, trái mọng nước và vị chua mạnh hơn vị ngọt. Còn việt quất trái nhỏ hơn, màu thường là xanh mực, ít loại có màu đen hay đỏ, hương vị của việt quất cân bằng độ chua – ngọt. Thị trường thực phẩm hiện có hai dạng trái: tươi và khô. Tùy vào nhu cầu thưởng thức hay phong cách ẩm thực mà đầu bếp hay người nội trợ tùy chọn.

Cứ trong 100g nam việt quất chứa khoảng 46 Kcal; 12,2g carbohydrate 12,2g; 4,6g chất xơ cùng nhiều khoáng chất quan trọng khác như: Protein, folates, các loại vitamin (A, B1, B2, B3, B6, C, E, K), kali, canxi, đồng, sắt, photpho, kẽm…

Quay lại món salad trưa nay, ngoài nguyên liệu nam việt quất, người nấu có thể tùy biến nguyên liệu thực phẩm phối trộn cùng, cũng như định hình món salad theo kiểu ăn chơi hay no bụng. Như món salad thuần chay chỉ gồm các loại rau, củ trộn cùng nam việt quất. Không thể thiếu là sốt nấu từ trái cây hay rau củ như sốt sữa chua, sốt bơ lạt. Những ai cần bổ sung năng lượng từ chất đạm nên yêu cầu thêm vào một số loại thịt như heo, bò, gà đem áp chảo hoặc thịt xông khói. Những ai muốn bữa trưa lành mạnh no bụng cần gọi thêm bánh mì bơ tỏi, sandwich ăn kèm.

Nhìn chung, salad nam việt quất là món ăn mang phong vị ẩm thực hiện đại, mang sự mới lạ từ hương thơm nam việt quất, nhưng vẫn gần gũi bởi các thức ăn kèm. Việc còn lại của thực khách chỉ là gọi thêm ly sinh tố hay nước ép trái cây là hoàn tất bữa trưa thứ Ba.

Gia Hân tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Trưa nay ăn gì: Mới lạ món salad nấm hoàng kim...

0
(SGTT) – Vào mỗi thứ Ba, Trưa nay ăn gì thường gợi ý các món ăn lành mạnh theo kiểu chế biến salad. Hôm...

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa lành mạnh cùng salad thanh...

0
(SGTT) – Bữa trưa đổi vị với salad thanh long tôm vừa giúp mọi người ăn kiểu “nhẹ bụng” vừa cung cấp nguồn dinh...

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa lành mạnh cùng salad đậu...

0
(SGTT) – Trong nhóm hạt đậu dùng để chế biến món ăn, đậu gà được nhắc đến bởi hương vị đặc trưng thơm và...

Trưa nay ăn gì: Đơn giản với salad cải mizuna

0
(SGTT) – Mizuna là một loại rau cải có nguồn gốc từ Nhật Bản. Do có vị hăng nhẹ nên mizuna thường được đầu...

Trưa nay ăn gì: Ức vịt áp chảo sốt cam –...

0
(SGTT) – Một trưa lành mạnh lại đến, Trưa nay ăn gì giới thiệu một món salad là sự kết hợp giữa thịt vịt...

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa dinh dưỡng cùng salad rau...

0
(SGTT) – Cải cúc hay còn gọi là tần ô, một loại rau củ phổ biến trong các món canh của người Việt. Hôm...

Kết nối