Chủ Nhật, Tháng Sáu 23, 2024

Trưa nay ăn gì: Mực hấp chanh – món ngon vị Thái trưa thứ Sáu

(SGTT) – Từng con mực được cắt khoanh khéo léo, đẹp mắt, thấm đẫm sốt chanh nấu vị Thái là gợi ý cho thực khách yêu thích ẩm thực Thái Lan.

Những năm gần đây, ẩm thực Thái Lan dần trở nên được quan tâm thông qua việc nhiều thương hiệu quán ăn, nhà hàng Thái mở ra tại những thành phố lớn. Theo đó, thực khách có thể cảm nhận hương vị trong văn hóa ẩm thực Thái ngay tại Việt Nam. Trường phái ẩm thực Thái ở các nơi này chia thành hai dạng: nguyên bản và hiện đại. Trong khi nhà hàng nấu theo phong cách nguyên bản mang đến cho mọi người một hương vị truyền thống thì nhà hàng hiện đại lại dễ tiếp cận mọi khẩu vị thực khách.

Đối với món mực hấp chanh hôm nay, nó gần như có mặt trong các thực đơn nhà hàng Thái, được phục vụ theo khẩu phần một con mực/đĩa. Từ đó, thực khách đi đơn lẻ hay nhóm khách đông vẫn trải nghiệm được hương vị món ăn.

Về nguyên liệu, món ăn gồm thịt mực và sốt chanh. Hầu hết, mực chọn nấu là mực ống thân dài, thớ thịt dày để khi cắt khoanh không bị nát. Tiếp đến, đem mực đi hấp qua để mực có độ chín nhất định, khi chế biến cùng sốt chanh thêm phần bắt vị.

Với sốt chanh, đây là hỗn hợp phản ánh một phần ẩm thực Thái Lan khi có vị chua, the, cay hòa quyện cùng nhau khó lẫn. Cụ thể, người Thái dùng các gia vị như chanh, đường, tỏi, ớt, nước mắm, rau mùi… pha theo một tỷ lệ nhất định để tạo hỗn hợp sốt chanh.

Khi thực khách gọi món, đầu bếp chan nước sốt lên thịt mực, trang trí thêm vài lát chanh tạo hình bắt mắt rồi đem hấp đến chín. Phương pháp hấp giúp thịt mực không bị khô, mọng nước và có độ giòn.

Thức ăn kèm của mực hấp chanh cũng tùy thuộc vào thực khách: có người ăn không như món ăn chơi, có người ăn kèm xôi nếp hay cơm trắng. Nếu là tín đồ món ăn Thái, mọi người không thể bỏ lỡ món mực hấp chanh.

Theo khamphathailan, monanthai, shopeefood

Gia Hân

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Trưa nay ăn gì: ‘Bùng nổ’ vị giác cùng mì cay...

0
(SGTT) – Có vị cay đặc trưng từ sốt cay Tứ Xuyên, món mì cùng tên chắc chắn sẽ tạo nên sự bùng nổ...

Trưa nay ăn gì: Bún gạo lứt cá ngừ, món ăn...

0
(SGTT) – Trong xu hướng ẩm thực lành mạnh, bún gạo lứt là một lựa chọn mang đến cho thực khách bữa ăn ngon...

Trưa nay ăn gì: Thanh ngọt bún tôm tích trưa đầu...

0
(SGTT) – Trong nhiều phiên bản món ăn từ tôm tích, bún tôm tích có sự nổi bật bởi kiểu nấu món nước dễ...

Đậm đà hương vị lẩu sườn bò cho bữa trưa thứ...

0
(SGTT) – Trong nhiều phiên bản lẩu bò, lẩu sườn bò thu hút thực khách ở từng miếng sườn lớn, kèm theo đó là...

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa bắt vị với sò điệp...

0
(SGTT) - Sò điệp là thực phẩm được thực khách ưa chuộng bởi hương thơm và độ giòn đặc trưng. Hôm nay, sò điệp...

Trưa nay ăn gì: Nui xào thịt heo viên, món ăn...

0
(SGTT) – Không phải là món cơm trưa văn phòng quen thuộc với thịt hay cá, bữa trưa hôm nay là món nui xào...

Kết nối