Thứ Năm, Tháng Sáu 13, 2024

Trưa nay ăn gì: Thanh ngọt salad rau diếp cá thịt bò

(SGTT) – Trong ẩm thực Việt, diếp cá là loại rau khá quen thuộc và phổ biến với người nội trợ. Theo đó, loại rau này có thể sử dụng làm nguyên liệu chính cho món salad cùng thịt bò, mang đến bữa trưa lạ vị.

Thịt bò gần như có mặt ở nhiều salad bởi vị thanh ngọt, dễ chế biến. Trong đó, phiên bản salad rau diếp cá thịt bò mang hương vị đặc trưng riêng, giúp thực khách đổi vị trong bữa trưa.

Theo thông tin trên các trang web thực phẩm, rau diếp cá (dấp cá) là một loại cỏ nhỏ, thân rễ mọc ngầm dưới đất. Đặc điểm thân cây diếp cá là mọc đứng, lá hình trái tim và đặc trưng hương vị có mùi tanh như mùi cá.

Trong y học, rau diếp cá có nhiều hoạt chất kháng khuẩn, tốt cho người dùng. Còn trong ẩm thực, chính vì tanh ấy lại tạo nên một mùi hương riêng cho món ăn. Cách sơ chế rau diếp cá là nhặt lấy lá non, đem ngâm cùng nước muối pha loãng rồi rửa nước sạch, để ráo.

Thịt bò trong món salad hôm nay, có hai phần thịt phù hợp là ba chỉ (dành cho ai yêu thích vị béo) và thăn bò (dành cho người yêu thích vị mềm, ngọt nước). Do salad rau diếp cá thịt bò có nguyên liệu tương đồng món gỏi Việt nên phần sốt trộn thường là dầu dấm hoặc lấy từ chính nước sốt sau khi xào bò. Cụ thể, thịt bò được làm chín bằng cách xào với ít hành ngò, tỏi băm và gia vị nêm nếm. Đến khi nào nước sệt và kẹo lại là có thể đem trộn salad.

Ngoài rau diếp cá, thịt bò, nước sốt… với món salad này người nội trợ có thể sử dụng thêm hạt điều để thêm vị bùi, béo. Cứ thế, quy trình tuần tự chế biến salad rau diếp cá thịt bò là sơ chế nguyên liệu, xào thịt bò, làm sốt, trộn tất cả lại cùng rau diếp cá. Phần trình bày nên chọn đĩa trắng để sắc màu thịt, rau củ nổi bật, trông hấp dẫn hơn cho thực khách khi dùng bữa.

Theo amthuclanhmanh, sieuthiraucu, shopeefood

Gia Hân

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Trưa nay ăn gì: Làm mới bữa cơm trưa với chả...

0
(SGTT) – Chả cá là thực phẩm thường thấy trong thực đơn cơm trưa văn phòng. Trong nhiều hình thức chế biến chả cá,...

Trưa nay ăn gì: Giòn sần sật, kèm vị thanh ngọt...

0
(SGTT) – Có những thớ thịt xen lẫn gân tạo nên độ giòn đặc trưng, bắp bò là thực phẩm được đầu bếp ứng...

Mâm tiệc 7 món cho nhóm khách đông trưa cuối tuần

0
(SGTT) – Một trưa cuối tuần lại đến, "Trưa nay ăn gì" gợi ý mâm tiệc 7 món ăn đặc sắc chế biến từ...

Trưa nay ăn gì: Nui nấu tôm, món ngon đơn giản...

0
(SGTT) – Trong những phiên bản món nui nấu nước dùng, nui nấu tôm được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon cùng cách...

Trưa nay ăn gì: Chọn thịt heo kho cùi dừa cho...

0
(SGTT) – Được chế biến từ những nguyên liệu dân dã, thân quen, món thịt heo kho cùi dừa (cơm dừa) hứa hẹn làm...

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa đầu tuần cùng nui xào...

0
(SGTT) – Nui là món được ưa chuộng trong bữa ăn thay vị cơm trưa. Trong nhiều phiên bản nui xào, nui xào thịt...

Kết nối