fbpx
Thứ Tư, Tháng Tám 17, 2022

Trưa nay ăn gì: kết hợp đào và dưa leo cho món salad thêm lạ miệng

(SGTT) – Nếu bạn chưa từng thử salad đào thì đây chính là lúc để bữa trưa trở nên thú vị, nhẹ nhàng hơn. Salad đào mang đến vị ngọt dịu, dưa leo giòn tươi và nước sốt xanh từ rau thơm nêm nếm vừa miệng.
Salad đào dưa leo kết hợp nước sốt xanh đặc biệt. Ảnh minh họa: quangon

Mọi người thường ăn đào trực tiếp hoặc dùng để làm các món như đào ngâm đường phèn, siro đào, pha với trà… Sở dĩ đào được ưa chuộng vì là trái cây thơm ngon, vị ngọt, ít chua nên dễ ăn, đồng thời chứa nhiều chất xơ, vitamin tốt cho hệ tiêu hóa, làn da và tăng cường hệ miễn dịch. Thêm đào vào công thức làm salad đã dần trở nên phổ biến và được nhiều người ưa chuộng, cách ăn này vừa mới mẻ vừa bổ dưỡng, thích hợp cho những ai muốn giữ gìn vóc dáng.

Để món ăn ngon thì trước tiên phải chọn nguyên liệu tốt. Đào có nhiều loại nhưng nên dùng đào có độ giòn, ngọt vừa phải, tốt nhất là trái vừa chín tới, cuống còn tươi, lông mịn phủ đầy vỏ. Những trái này mang mùi thơm thoang thoảng, bên ngoài màu xanh đỏ xen kẽ và không bị bầm dập.

Trong tình hình giãn cách xã hội như hiện nay, đào thường không có nhiều nên nếu chưa tìm mua được đào thì mọi người có thể mua đào được cắt lát. Tuy đã gọt vỏ, bớt giòn nhưng hương vị món ăn vẫn bảo đảm.

Tiếp đến là chọn dưa leo, nên mua trái có hình dáng thon dài, vỏ nguyên vẹn, không vết thâm đen. Cả đào và dưa leo đều cần ngâm nước muối sau khi rửa sạch, giúp loại bỏ bớt chất độc, chất bẩn và dùng nước đun sôi để nguội tráng lại.

Nước sốt xanh là gợi phù hợp với món salad đào, dưa leo. Nước sốt được pha trộn từ vỏ chanh, dầu, giấm, muối, tiêu và rau húng quế, nguyên liệu tạo nên sự khác biệt của sốt. Mùi thơm của rau húng quế sẽ không quá nồng hay gây khó chịu vì có thể điều chỉnh theo ý thích. Bên cạnh đó, tiêu và vỏ chanh góp phần làm nước sốt cay the tự nhiên, màu sắc cũng mới lạ.

Món salad này chỉ cần trộn tất cả nguyên liệu với nhau, không nấu nướng cầu kỳ. Màu trắng xanh của dưa leo làm bật lên màu vàng của đào, thêm màu xanh đen cửa nước sốt trông rât bắt mắt, mang đến cảm giác mùa hè. Mùi vị mỗi thức quả cùng hòa quyện với nhau, cân bằng cả vị chua, ngọt, mặn, cay vốn có.

Nếu thích, mọi người có thể dùng salad kèm ức gà áp chảo, tăng chất đạm mà không lo tăng cân. Hoặc ăn với thịt nướng đậm đà, béo ngậy để chống ngán.

Salad đào, dưa leo dễ làm, đem đến màu sắc tươi mới cho bữa trưa của mọi người thêm thú vị.

Anh Quỳnh tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Trưa nay ăn gì: Vừa giảm cân, vừa ngon miệng cùng...

0
(SGTT) – Với độ giòn, ngọt, thanh vị hải sản đặc trưng từ biển, còi sò điệp là một lựa chọn thú vị cho...

Trưa nay ăn gì: Phở sắn tôm thịt, chút hồn quê...

0
(SGTT) – Từ là niềm tự hào của người dân Quế Sơn, Quảng Nam, sợi phở sắn nơi đây vươn mình đến các tỉnh,...

Trưa nay ăn gì: Chút thân quen nhưng đầy mới lạ...

0
(SGTT) – Salad thịt gà vốn dĩ là món ăn phổ biến đối với những tín đồ salad. Khi kết hợp cùng bí đỏ,...

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa đầu tuần thú vị cùng...

0
(SGTT) – Có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa, phá lấu dần trở thành món ăn đường phố nổi tiếng tại Sài Gòn....

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa dân dã cùng cơm bò...

0
(SGTT) – Từng thớ thịt bò mềm mại được áo lớp sốt tiết ra từ thịt hòa quyện cùng hành tây ngọt thanh. Kèm...

Trưa nay ăn gì: Khoác vị dân dã cho món salad...

0
(SGTT) – Trong ẩm thực Âu châu, cá ngừ là thực phẩm ưa chuộng để chế biến các món salad khai vị. Hôm nay,...

Kết nối