Chủ Nhật, Tháng Ba 3, 2024

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa chất lượng cùng salad tôm càng thanh ngọt

(SGTT) – Dù chỉ là món ăn thanh đạm với nguyên liệu chính từ rau củ, nhưng salad tôm càng vẫn thu hút thực khách bởi chất lượng thịt của một loại tôm cao cấp.

Điểm qua về các món ăn từ tôm càng có thể thấy chúng có rất nhiều kiểu chế biến, từ vùng miền cho đến hiện đại, từ ẩm thực khai vị cho đến món chính no bụng. Dù theo phong cách ẩm thực nào, yếu tố chọn lựa tôm càng tươi ngon là điều tiên quyết.

So với tôm thẻ, tôm sú, tôm đất, tôm bạc, tôm càng có giá bán cao hơn bởi độ to lớn cho nhiều thịt và hương vị đặc sắc. Ở phân khúc thực phẩm tầm trung, tôm càng là một lựa chọn thay thế cho tôm hùm trong nước hay tôm hùm Alaska nhập khẩu. Đặc biệt, tôm càng có giá bán khác nhau tùy thuộc vào kích cỡ tôm, con càng lớn giá càng cao.

Ngoài tươi sống, mọi người có thể chọn tôm càng lột vỏ, để sẵn trong vỉ, phù hợp cho người có thu nhập trung bình và không có nhiều thời gian nấu nướng. Loại tôm này cũng có điểm nhấn ở phần sơ chế khi loại bỏ chỉ lưng đen, đầu, đuôi và vỏ thân tôm.

Khi đã có thịt tôm càng, đầu bếp bắt đầu chọn lựa phong cách chế biến salad. Cụ thể, họ đơn giản hóa phần nguyên liệu để làm salad tôm càng kiểu khai vị với rau cơ bản, thịt tôm càng và nước sốt. Hay như salad tôm càng món chính với sự đủ đầy nguyên liệu hơn để mọi người thêm sự no bụng, khi có thêm các loại rau củ quả cùng thịt và hải sản tùy thích. Đầu bếp chuyên nghiệp gợi ý, nếu bạn nấu ăn tại nhà nên tìm mua các thực phẩm ngoại nhập từ rau củ cho đến thịt, như rau bina, đại hoàng, bắp cải đỏ; thịt bò Wagyu, thịt heo Iberico, sò điệp Nhật…

Phần nước sốt cũng theo đó chia thành hai trường phái: sốt truyền thống và sốt hiện đại. Như sốt chanh dây, sốt kem sữa, sốt phô mai trứng muối thuộc nhóm sốt hiện đại, còn sốt truyền thống đơn giản là dầu dấm, nước cốt chanh hay sốt mayonnaise.

Đối với các món salad nói chung, phần trình bày khá quan trọng để bật lên sắc màu thực phẩm, tạo cảm giác ngon miệng hơn cho thực khách. Cụ thể, salad tôm càng hôm nay được cho lên một đĩa trắng, dùng tương ớt, tương cà đánh vài đường kẻ ngắn hoặc chấm nhỏ để tạo thêm điểm nhấn cho món ăn. Vậy là thành phẩm salad tôm càng đã có, tin chắc rằng, mọi người sẽ có bữa trưa thứ Ba thật thú vị, thanh mát.

Gia Hân tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa dinh dưỡng cùng salad tôm...

0
(SGTT) – Thịt tôm và thịt gà là hai nguồn thực phẩm thường được đầu bếp ứng dụng trong nhiều món ăn, nhất là...

Trưa nay ăn gì: Salad cá hồi rau húng quế –...

0
(SGTT) – Cá hồi được biết đến là nguồn thực phẩm cung cấp những dưỡng chất cho sức khỏe người dùng. Nay thịt loại...

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa dinh dưỡng và ngon miệng...

0
(SGTT) – Tương miso là gia vị phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản. Với hương vị đậm đà, chút béo bùi, loại tương...

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa thứ Ba lành mạnh cùng...

0
(SGTT) - Có vị ngọt thanh và độ giòn sần sật đặc trưng, đậu que là rau củ được ứng dụng trong nhiều bữa...

Trưa nay ăn gì: Thấm vị salad cùng thịt gà sốt...

0
(SGTT) – Trong ẩm thực salad, gà là nguồn thực phẩm phổ biến để chế biến thành các món ăn lành mạnh, thơm ngon....

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa mát mắt cùng Tabouleh salad

0
(SGTT) – Không chỉ dinh dưỡng, thơm ngon, Tabouleh salad còn là món ăn cuốn hút thực khách bởi một màu xanh mát mắt...

Kết nối