Thứ Tư, Tháng Mười 9, 2024

CNN Travel lại vinh danh phở Việt trong top 20 món súp ngon nhất thế giới

(SGTT) - Ngày 27-4, tạp chí du lịch nổi tiếng của Mỹ - CNN Travel – đã cập nhật danh sách 20 món súp ngon nhất thế giới. Theo đó, phở bò Việt Nam vẫn xếp ở vị trí thứ 2/20.
Phở bò Việt Nam tùy theo vùng miền mà có cách chế biến, thưởng thức khác nhau. Ảnh minh họa: Shutterstock

Danh sách lần này được cập nhật bởi nữ nhà văn Jen Rose Smith, người dành nhiều thời gian để khám phá du lịch và ẩm thực trên toàn thế giới. Những bài viết của cô thường xuất hiện trên những tạp chí, chuyên trang uy tín như Washington Post, National Geographic Travel, CNN Travel...

Ở lần cập nhật này, theo trải nghiệm bản thân cô cho rằng các món súp đã có từ thời xa xưa, và mỗi nền văn hóa lại có những món súp đặc trưng. Đối với phở bò Việt Nam, món ăn là dạng thực phẩm thú vị đáp ứng tiêu chí của một món súp ngày nay như nước loãng, một số nguyên liệu được hầm lâu và thời gian bảo quản cũng lâu hơn một số thực phẩm thông thường.

Tại Việt Nam, phở bò cũng có những biến tấu theo địa phương nhưng tựu chung thường gọi là phở bò ba miền Bắc - Trung - Nam. Về nguyên liệu, phở Bắc thường dùng sợi phở to, dẹp còn phở Nam thì hay chọn sợi phở mảnh, dài hơn. Cách nấu cũng là một điểm khác biệt ảnh hưởng đến hương vị của một tô phở, cụ thể, nước phở miền Nam thường có màu hơi đục và không dùng bột ngọt, còn phở Bắc có thể thực khách sẽ cảm nhận được vị bột ngọt trong món ăn.

Đến cách thưởng thức phở cũng thể hiện bản sắc văn hóa riêng, trong khi người miền Trung thường cho nhiều ớt bởi thích vị cay, người miền Nam chuộng tương ngọt thì người miền Bắc hay dùng kèm tương Bắc và ít chanh.

Trước đó, phở Việt Nam cũng được công cụ biểu tượng đặc biệt – Google Doodle - vinh danh trên trang chủ vào ngày 12-12-2021, đây cũng là ngày của phở, ra đời bởi tâm huyết của những người yêu thích phở Việt Nam.

Hiện nay, du khách ghé thăm Việt Nam có thể bắt gặp phở bò từ hàng quán bình dân, hè phố cho đến trong thực đơn của các nhà hàng sang trọng. Mức giá bỏ ra chỉ vài chục ngàn đồng là đã có thể thưởng thức món súp được bình chọn là 1 trong 20 món súp ngon nhất thế giới.

Ngoài phở bò Việt Nam, khu vực Đông Nam Á còn có một số món súp lọt top là Soto ayam (Indonesia), Mohinga (Myanmar), Tom Yum (Thái Lan). Còn lại là các món súp của các quốc gia như Mỹ, Thổ Nhĩ Kỳ, Brazil, Bồ Đào Nha, Tây Phi...

Phúc An

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Bữa trưa nhanh gọn chọn tàu hũ ky cuộn tôm

0
(SGTT) - Tàu hũ ky là thực phẩm đặc sắc bởi sau chiên chúng có độ giòn rụm khó quên. Nguyên liệu này hôm...

Béo thơm chân giò hầm Hàn Quốc trưa thứ Sáu

0
(SGTT) – Một bữa trưa quốc tế lại đến, "Trưa nay ăn gì" chọn giới thiệu đến thực khách món ăn mang phong vị...

Bữa trưa quốc tế với Lechon – món ăn đặc trưng...

0
(SGTT) – Nếu bạn muốn khám phá hương vị độc đáo của ẩm thực Philippines, Lechon là một lựa chọn không thể bỏ qua. ...

Trưa nay ăn gì: Chút dư vị hải sản với mì...

0
(SGTT) – Mì Ý là món ăn khá phổ biến tại các nhà hàng ẩm thực Âu. Kèm theo sợi mì Ý là những...

Bữa trưa giòn rụm với hoành thánh lá bọc tôm chiên...

0
(SGTT) - Mang phong vị ẩm thực Trung Hoa, hoành thánh tôm chiên là món ăn để mọi người đổi vị mỗi khi ngán...

Những khác biệt giữa phở Hà Nội và phở Nam Định

0
Mới đây, hai món phở Hà Nội và phở Nam Định được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là di...

Kết nối