fbpx
Thứ Hai, Tháng Một 24, 2022

Trưa nay ăn gì: Cơm gà xì dầu đậm đà, lạ miệng

(SGTT) – Cơm gà đã là món ăn quen thuộc với các phiên bản luộc, kho, chiên, nướng. Nhưng nếu đã quá ngán với các món đơn điệu, khô khan, nhiều dầu mỡ thì hãy thử món cơm gà xì dầu với hương vị hấp dẫn, miếng gà thật mềm mại.

Cơm gà xì dầu là món ăn ngon với gà được ướp kỹ cùng xì dầu và các gia vị hồi, gừng… tạo nên một hương vị đặc trưng. Có thể sử dụng bộ phận nào của gà để làm đều được, tuy nhiên, đùi và cánh là phần thịt hay được ưa dùng để chọn nấu.

Chọn thịt gà tươi, không có mùi hôi hay mùi lạ, trên da gà không bị tụ máu hay bầm tím, không chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm. Nên chọn gà ta ngon, những miếng thịt có da vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng, thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. Nên dùng tay ấn vào thịt gà để kiểm tra, nếu nhão, trơn hoặc biến dạng thì không mua.

Với món này, thời gian ướp gà khá mất thời gian nên có thể ướp gà từ hôm trước. Để sơ chế cho gà không hôi, trước khi chế biến, thịt gà phải được làm thật sạch lông. Khi chế biến không nên để nước sốt quá cạn vì có thể sử dụng nước sốt để chấm rau, ăn kèm cơm rất ngon. Thành phẩm món ăn là từng miếng thịt gà vàng óng, thấm đẫm nước sốt xì dầu vào từng thớ thịt, đậm đà vừa vặn.

Không giống như các món gà chiên nhiều dầu mỡ mau ngán, món cơm gà xì dầu này thật đơn giản nhưng ăn rất ngon, đặc biệt khi thưởng thức nóng. Nước sốt của gà có thể rưới lên cơm hoặc chấm rau luộc, thịt gà mềm ngọt hòa quyện cùng nước sốt đậm đà rất đưa cơm, ăn kèm với canh bằng nước dùng gà càng thêm trọn vẹn bữa ăn.

Lâm Như tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Trưa nay ăn gì: Miến xào tôm sốt trứng muối béo...

0
(SGTT) - Thịt tôm ngọt tươi kết hợp với nước sốt trứng muối đậm vị béo mặn khi xào chung với miến làm dấy...

Trưa nay ăn gì: mâm cơm ngày Chủ nhật đậm đà...

0
(SGTT) - Sườn xào chua ngọt vừa hấp dẫn về hương vị lẫn hình thức vừa là món ăn quá đỗi quen thuộc trong...

Trưa nay ăn gì: Lẩu bò nhúng giấm – món ngon...

0
(SGTT) - Có nhiều cách để chế biến lẩu bò như lẩu bò nhúng ớt, lẩu bò khoai môn, lẩu bò tiềm thuốc bắc......

Trưa nay ăn gì: Đổi bữa với phở xào chua ngọt...

0
(SGTT) – Nếu bạn muốn một bữa trưa nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng thì hãy thử ngay món phở xào chua....

Trưa nay ăn gì: Mực sốt chua ngọt hấp dẫn đưa...

0
(SGTT) - Mực sốt chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua chua, ngọt ngọt kết hợp độ dai...

Trưa nay ăn gì: Chorizo salad đơn giản nhưng lạ miệng

0
(SGTT) - Nếu còn đang phân vân trưa nay ăn gì, chorizo salad là lựa chọn lý tưởng để thêm vào thực đơn. Sự...

Kết nối