Thứ Ba, Tháng Chín 26, 2023

Bữa sáng Sài Gòn: Hủ tiếu mì khô đặc biệt vị Trung Hoa, hương “nhà làm”

(SGTT) – Hủ tiếu mì là một trong những món ăn truyền thống của người Hoa mà ở TPHCM thực khách có thể bắt gặp nhiều nơi. Tại quận 3, có một quán hủ tiếu mì nằm khép mình trong con hẻm đường Nguyễn Thiện Thuật nhưng nổi tiếng bởi món hủ tiếu mì khô với các nguyên liệu nhà làm.

Chủ quán cho hay, quán tuy mới mở hơn hai năm nhưng bí quyết của món ăn thì được truyền qua nhiều thế hệ trong gia đình gốc Hoa. Theo đó, sợi mì và hủ tiếu đích thân chủ quán chọn lựa lò sản xuất để bảo đảm hương vị và chất lượng.

Gọi một phần hủ tiếu mì khô đặc biệt, thực khách sẽ bất ngờ khi thức ăn kèm rất đa dạng. Cụ thể, ngoài sợi hủ tiếu và mì được trụng vừa tới để giữ độ giòn thì thịt xá xíu thơm ngon đặc trưng. Tiếp đến là hoành thánh có lớp vỏ mềm, nhân thịt đậm đà hương vị; tôm tươi nên thịt ngọt và săn chắc; cật heo giòn sần sật trong khi chén nước dùng kèm cục xí quách đầy ắp thịt bao quanh; còn phần nước thì trong vắt, ngọt thanh.

Đặc biệt, phần hành phi và tóp mỡ do chủ quán tự làm tại nhà nên tổng thể món ăn vừa bảo đảm vị truyền thống mà yếu tố nhà làm giúp thực khách có sự ngon miệng khi thưởng thức. Nếu gia đình có trẻ nhỏ, mọi người có thể gọi cho bé món ăn từ nui hay bánh canh. Giá món ăn dao động từ 40.000 – 55.000 đồng.

Hủ tiếu mì Diễm Hồng | Địa chỉ: 16/47/12 Nguyễn Thiện Thuật, phường 2, quận 3 | Giờ mở cửa: 6:00 – 13:00

Phúc An

1 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Hội Đầu bếp Bình Dương mang ‘Trung thu’ đến trẻ em...

0
(SGTT) - Không chỉ là tổ chức chuyên về ẩm thực và nghề bếp, Hội Đầu bếp Bình Dương còn có những hoạt động...

Ồ ạt sang nhượng các dự án kinh doanh chung cư...

0
(SGTT) - Thông tin cơ quan chức năng sẽ kiểm tra, xử lý các cơ sở cho thuê phòng trọ vi phạm phòng cháy...

Món vịt tiềm quay lu ‘ngoài giòn, trong béo’ ở quận...

0
(SGTT) - Tại quận Tân Phú, TPHCM, có một quán mì vịt tiềm với phương pháp quay vịt trước khi chiên, khiến phần da...

Mối lo từ việc sử dụng xe điện, xe xăng trong...

0
(SGTT) - Ngày 20-9, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an Hà Nội thông báo nguyên nhân gây cháy tại chung cư mini...

Bữa sáng chất lượng cùng tô hủ tiếu mì cá bớp,...

0
(SGTT) – Dù có giá bán tương đối cao nhưng tiệm hủ tiếu mì Lâm Huê Viên, nằm bên hông Bưu điện Chợ Lớn...

Chung cư đã thẩm định PCCC có được lắp thêm trạm...

0
(SGTT) - Với chung cư đã được thẩm duyệt về phòng cháy chữa cháy (PCCC), việc lắp đặt thêm trạm sạc xe điện sẽ...

Kết nối