fbpx
Thứ Sáu, Tháng Tám 19, 2022

Bữa sáng Sài Gòn: Đậm đà món mì sườn kho, mở bán hơn 30 năm nay

(SGTT) – Mì sườn kho là một trong những món ăn quen thuộc tại các tiệm mì người Hoa. Trên con đường Nguyễn Thiện Thuật, quận 3, có một hàng quán bán món ăn này được đánh giá cao ở phần nước dùng và sườn heo mềm mại, thơm ngon.

Qua chia sẻ, quán mở bán đã hơn 30 năm nay và dù chỉ là một xe mì gọn gàng nhưng bán rất nhiều món sợi truyền thống của người Hoa, nổi bật trong đó là mì sườn kho. Theo đó, sườn heo chọn nấu là sườn tươi lấy từ chợ mỗi ngày. Sau khi tẩm ướp gia vị riêng thì kho sườn cùng nồi nước dùng được xào từ gia vị và cà chua. Cứ thế, nồi nước dùng được nấu đến khi nước sền sệt.

Nhìn thoáng qua, nước sườn kho giống nước cà ri nhưng thật ra chỉ giống ở độ sền sệt còn vị nước dùng thơm mùi thịt heo và cà chua xào. Đặc biệt, sợi mì sử dụng là loại mì trứng sợi vàng như các tiệm người Hoa, được chần sơ nước sôi, để thoáng qua nước lạnh để có độ dai, giòn nhất định. Về sườn heo, thịt mềm mại, phù hợp cho cả người dùng là bé nhỏ hoặc người lớn tuổi.

Ngoài phục vụ món ăn nổi tiếng là mì sườn kho (giá bán 50.000 đồng), tiệm mì Tâm Ký còn có các thức ăn sáng khác như mì vịt tiềm, mì gà rô ti, hoành thánh, sủi cảo, hủ tiếu xá xíu, bún gạo bò viên… với mức giá từ 30.000 đến 105.000 đồng/phần.

Tiệm mì Tâm Ký | Địa chỉ: 280 Nguyễn Thiện Thuật, phường 3, quận 3 | Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00

Phúc An

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Food Núp Hẻm: Độc đáo bún riêu núp hẻm, bán kiểu...

0
(SGTT) - Ngoài phục vụ canh bún, bún riêu truyền thống, chị Hương, chủ quán bún riêu Hương ở quận Tân Bình còn gây...

59 giây vào bếp: Pizza thuyền cho buổi sáng thêm tươi...

0
(SGTT) - Chọn bột bánh pizza, chuẩn bị vài nguyên liệu liên quan là bạn đã có bữa sáng mới lạ cùng pizza thuyền....

Uống cà phê ngắm mô hình nhân vật Nhật Bản trị...

0
(SGTT) - Sở hữu bộ sưu tập mô hình nhân vật hoạt hình Nhật Bản lên đến con số hàng trăm, Kachi Coffee là...

Bản tin 360 độ sống khỏe: Những lưu ý khi uống...

0
(SGTT) - Theo bác sĩ, việc ngâm rượu từ thực vật, động vật phải có sự chỉ định của các bác sĩ Đông y....

Food Núp Hẻm: Hấp dẫn bò kho Dì Út Ấn Độ,...

0
(SGTT) - Ẩm thực Ấn Độ luôn là thứ hấp dẫn các tín đồ ưa thích món ăn nhiều gia vị. Tại một con...

Giá cả một số thực phẩm thiết yếu tại các chợ...

0
Giá xăng dầu và một số nguyên liệu đầu vào cùng chi phí vận chuyển giảm xuống đã kéo giá cả nhiều mặt hàng...

Kết nối