Thứ Tư, Tháng Năm 22, 2024

Bồi bổ cơ thể cùng món yến tiềm gà ác trái dừa

(SGTT) – Yến sào luôn là thực phẩm có giá trị, hữu ích bởi những thành phần dinh dưỡng mà nó mang lại. Dưới bàn tay của các đầu bếp chuyên nghiệp, yến sào được ứng dụng để tạo nên các món ăn ngon miệng, hấp dẫn.

Theo đó, đầu bếp Nguyễn Văn Thông, Phó chủ tịch Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Bình Dương đã kết hợp gà ác và trái dừa cùng với yến sào để tạo nên một món ăn không chỉ đẹp về phần nhìn mà còn mang đến những dưỡng chất hữu ích.

Nguyên liệu: Yến khô 3g, dừa tươi 1 trái, gà ác 1 con, táo đỏ 5 trái, hạt sen 100g, kỷ tử 5g, củ sen 100g, đường phèn 5g.

Cách làm: Yến ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho nở, lược bỏ nước rồi cho vào 100ml nước chưng cách thủy 15 phút. Gà ác đem rửa sạch trần qua nước sôi.

Cách làm (tt): Cho gà ác, hạt sen, táo đỏ, củ sen vào tiềm với nước dừa một giờ với nửa lít nước dùng, 3g muối hột, 5g dầu hào, 5g đường phèn. Cho gà ác và các nguyên liệu với yến vào trái dừa trưng 20 phút.

Sài Gòn Tiếp Thị

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Ban chấp hành Chi hội Ẩm thực Bình Dương nhiệm kỳ...

0
Sau kiện toàn nhân sự, Ban chấp hành Chi hội Ẩm thực Bình Dương nhiệm kỳ 2024 - 2026 chính thức ra mắt tại...

Bình Dương: Hội đầu bếp ‘chuyển mình’ thành Chi hội ẩm...

0
Sau 2 năm ra mắt cộng đồng ẩm thực và ngành F&B Việt Nam, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Bình Dương chính thức đổi...

Chi hội Ẩm thực Bình Dương làm mới món ăn từ...

0
(SGTT) - Nhằm mang đến cho người tiêu dùng những kiến thức ẩm thực mới lạ, Chi hội Ẩm thực tỉnh Bình Dương đã...

Sinh viên Bình Dương làm bánh kem, giỏ hoa từ rau...

0
(SGTT) – Nhằm tôn vinh và tri ân nghề giáo nhân Ngày Nhà Giáo Việt Nam (20-11), Hội Đầu bếp chuyên nghiệp tỉnh Bình...

Đầu bếp trẻ, sinh viên nghe Hội Đầu bếp Bình Dương...

0
(SGTT) - Chọn chủ đề ẩm thực tiệc BBQ với những ứng dụng từ thực phẩm cao cấp, buổi bồi dưỡng nghiệp vụ bếp...

Hội Đầu bếp Bình Dương mang ‘Trung thu’ đến trẻ em...

0
(SGTT) - Không chỉ là tổ chức chuyên về ẩm thực và nghề bếp, Hội Đầu bếp Bình Dương còn có những hoạt động...

Kết nối