(SGTTO) – Thực phẩm bạn ăn sẽ ảnh hưởng đến lượng axit mà dạ dày tạo ra. Do đó, ăn đúng loại thực phẩm là chìa khoá để kiểm soát chứng trào ngược dạ dày thực quản.
Các triệu chứng trào ngược có thể do axit trong dạ dày chạm vào thực quản gây ra kích ứng và đau. Nếu bạn có quá nhiều axit, bạn nên đưa những loại thực phẩm dưới đây vào chế độ ăn uống để kiểm soát và làm dịu các triệu chứng của trào ngược axit. Tuy nhiên, cần lưu ý là không có loại thực phẩm nào trong số này có thể chữa khỏi tình trạng trào ngược dạ dày.
Rau
Các loại rau thường chứa rất ít chất béo và đường, có khả năng giúp giảm axit trong dạ dày. Lựa chọn tốt nhất bao gồm đậu cô ve, bông cải xanh, măng tây, súp lơ, các loại rau lá xanh, khoai tây, dưa leo…
Gừng
Gừng có chứa các đặc tính chống viêm nhiễm tự nhiên và là phương pháp điều trị tốt cho chứng ợ nóng cũng như các vấn đề về đường tiêu hóa khác. Bạn có thể cho thêm gừng mài nhỏ và gừng cắt lát vào các món ăn hoặc uống trà gừng để xoa dịu các triệu chứng.
Bột yến mạch
Bột yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt và nguồn chất xơ tuyệt vời thường được dùng vào bữa sáng. Chế độ ăn uống giàu chất xơ giúp giảm nguy cơ trào ngược axit. Các thực phẩm giàu chất xơ khác bao gồm bánh mì nguyên hạt hoặc gạo nguyên hạt.
Các loại trái cây không thuộc họ cam quýt
Những loại trái cây như các loại dưa, chuối, táo, lê… ít gây ra các triệu chứng trào ngược hơn những loại trái cây có tính axit.
Thịt nạc và hải sản
Thịt nạc như thịt gà, gà tây, cá, hải sản… chứa ít chất béo và giúp giảm các triệu chứng của trào ngược axit.
Lòng trắng trứng
Lòng trắng trứng chứa ít chất béo hơn lòng đỏ và không gây ra các triệu chứng trào ngược.
Chất béo lành mạnh
Việc giảm tiêu thụ chất béo bão hoà và chất béo chuyển hoá, thay thế bằng những chất béo không bão hoà lành mạnh sẽ giúp ích cho việc giảm triệu chứng trào ngược. Các nguồn chất béo lành mạnh này bao gồm trái bơ, óc chó, hạt lanh, dầu ô liu, dầu mè, dầu hướng dương.
Ợ chua là một trong những triệu chứng phổ biến của trào ngược axit và trào ngược dạ dày. Bạn có thể có cảm giác nóng trong dạ dày hoặc ngực sau khi ăn no hoặc ăn một số loại thực phẩm. Trào ngược dạ dày cũng có thể gây nôn mửa khi axit di chuyển vào thực quản. Các triệu chứng khác bao gồm: ho khan, đau họng, đầy hơi, ợ hơi hoặc nấc cụt, khó nuốt…Nhiều người bị trào ngược dạ dày thực quản nhận thấy rằng có một số loại thực phẩm nhất định gây ra các triệu chứng của họ. Không có chế độ ăn uống đặc biệt nào có thể ngăn ngừa tất cả các triệu chứng và các yếu tố kích thích thực phẩm là khác nhau đối với mỗi người.
Để xác định yếu tố kích hoạt trào ngược dạ dày, bạn có thể ghi chép và theo dõi những điều sau
- Bạn đã ăn những loại thực phẩm nào
- Bạn ăn vào thời gian nào trong ngày
- Những triệu chứng bạn gặp phải sau khi ăn
- Theo dõi ghi chép trong một tuần hoặc lâu hơn, bạn có thể xác định được loại thực phẩm hoặc đồ uống cụ thể có ảnh hưởng đến tình trạng trào ngược dạ dày thực quản.
K.P.
Theo Healthline
