Chủ Nhật, Tháng Năm 5, 2024

Bữa sáng Sài Gòn: Hủ tiếu mì khô đặc biệt vị Trung Hoa, hương “nhà làm”

(SGTT) – Hủ tiếu mì là một trong những món ăn truyền thống của người Hoa mà ở TPHCM thực khách có thể bắt gặp nhiều nơi. Tại quận 3, có một quán hủ tiếu mì nằm khép mình trong con hẻm đường Nguyễn Thiện Thuật nhưng nổi tiếng bởi món hủ tiếu mì khô với các nguyên liệu nhà làm.

Chủ quán cho hay, quán tuy mới mở hơn hai năm nhưng bí quyết của món ăn thì được truyền qua nhiều thế hệ trong gia đình gốc Hoa. Theo đó, sợi mì và hủ tiếu đích thân chủ quán chọn lựa lò sản xuất để bảo đảm hương vị và chất lượng.

Gọi một phần hủ tiếu mì khô đặc biệt, thực khách sẽ bất ngờ khi thức ăn kèm rất đa dạng. Cụ thể, ngoài sợi hủ tiếu và mì được trụng vừa tới để giữ độ giòn thì thịt xá xíu thơm ngon đặc trưng. Tiếp đến là hoành thánh có lớp vỏ mềm, nhân thịt đậm đà hương vị; tôm tươi nên thịt ngọt và săn chắc; cật heo giòn sần sật trong khi chén nước dùng kèm cục xí quách đầy ắp thịt bao quanh; còn phần nước thì trong vắt, ngọt thanh.

Đặc biệt, phần hành phi và tóp mỡ do chủ quán tự làm tại nhà nên tổng thể món ăn vừa bảo đảm vị truyền thống mà yếu tố nhà làm giúp thực khách có sự ngon miệng khi thưởng thức. Nếu gia đình có trẻ nhỏ, mọi người có thể gọi cho bé món ăn từ nui hay bánh canh. Giá món ăn dao động từ 40.000 – 55.000 đồng.

Hủ tiếu mì Diễm Hồng | Địa chỉ: 16/47/12 Nguyễn Thiện Thuật, phường 2, quận 3 | Giờ mở cửa: 6:00 – 13:00

Phúc An

1 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Ghé quán ốc được Michelin gợi ý ở TPHCM

0
(SGTT) - Dù nằm khuất trong con hẻm đường Nguyễn Trãi, quận 1, nhưng tiệm ốc Đào lại là điểm đến quen thuộc của...

Bữa sáng Sài Gòn: Đổi vị với món ốc của dì...

0
(SGTT) - Ngoài các món phở, hủ tiếu, bánh canh... thực khách hãy thử đổi vị bữa sáng bằng một chầu ốc gồm nhiều...

Nhiều người ngại sinh con: ‘báo động đỏ’ cho nguồn cung...

0
(SGTT) - Tỷ lệ sinh bắt đầu giảm trong bối cảnh dân số ngày một già đi khiến các nhà lãnh đạo lo ngại...

Bữa sáng Sài Gòn: Quán bún riêu 50 năm giữ vị...

0
(SGTT) - Từ gánh bún bán dạo ở khu vực chợ Bến Thành hơn 50 năm trước, bà Mai Thị Liên duy trì hương...

Ngắm Bãi Cạn ở đảo Phú Quý từ trên cao

0
(SGTT) – Bên cạnh những điểm đến quen thuộc như đỉnh Cao Cát, vịnh Triều Dương, gành Hang… thì Bãi Cạn là điểm đến...

Lưu giữ nghề yến truyền thống 150 năm trên Cù Lao...

0
(SGTT) – Với lịch sử hơn 150 năm, nghề yến trên đảo Cù Lao Chàm, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam, đã thu...

Kết nối