Thứ Hai, Tháng Sáu 24, 2024

Trưa nay ăn gì: Lạ mà quen món salad xúc xích bò

(SGTT) – Salad xúc xích là món ăn phổ biến tại các quán ăn hay nhà hàng, trong đó, phiên bản salad xúc xích bò thu hút thực khách bởi hương thanh mát từ rau củ và vị thơm bùi từ xúc xích bò.

Trong ẩm thực salad, thực phẩm được chế biến cùng khá quan trọng để tạo nên sự riêng biệt cho món ăn. Thông thường, thịt bò (phần phi lê hoặc thăn) được luộc chín rồi trộn với rau củ như món gỏi. Vậy nếu bạn yêu thích thịt bò mà ngán kiểu dùng gỏi thì salad xúc xích bò lại là một lựa chọn thú vị cho bữa trưa thứ Ba.

Nhắc đến xúc xích, nhiều người thường nghĩ nó chỉ làm từ thịt heo, vậy nhưng, xúc xích ngày nay được chế biến đa dạng hơn từ các loại thịt khác, trong đó có thịt bò. Quy trình để làm xúc xích bò cũng tương tự xúc xích heo, duy có một điểm khác biệt là cho thêm thịt bò xay nhuyễn. Còn lại hỗn hợp thịt vẫn được nêm gia vị, nhồi vào lòng non heo.

Để làm chín xúc xích, cách đơn giản nhất là đem đi luộc, tuy nhiên, bạn phải canh độ nóng của nước để tránh xúc xích bị bở. Cách phổ biến tiếp theo được ứng dụng nhiều trong món Âu là đem xúc xích áp chảo. Để tạo độ giòn mặt ngoài, xúc xích bò sẽ được cắt lát nhỏ rồi áp chảo qua bởi ít dầu ăn.

Về rau củ, hầu như loại thực phẩm nào cũng phù hợp để trộn salad, có thể kể đến một số loại thông dụng là cà rốt, dưa leo, bông cải, khoai tây, cà chua… Theo đó, có loại phải đem luộc chín rồi mới trộn salad, có loại thì chỉ việc rửa qua nước sạch và cắt khúc vừa ăn. Để tạo sự hấp dẫn và trông ngon miệng, quán ăn thường chọn nhiều loại rau củ có sắc màu khác nhau.

Cuối cùng, nước sốt trộn salad chính là phần kết nối các mùi vị thực phẩm lại với nhau. Nếu chọn vị salad nhẹ nhàng, thanh mát thì có thể dùng dầu ô liu, dấm; vị béo thơm thì chọn sốt sữa chua, mật ong. Đặc biệt, sốt mè rang hiện được quán ăn áp dụng nhiều bởi vị cân bằng của những loại sốt kể trên.

Sau khi mọi thứ sẵn sàng, người nấu trộn rau củ với sốt, song song đó là áp chảo xúc xích rồi trình bày trên đĩa. Với những ai thích kiểu ăn no bụng như cơm trưa thì có thể gọi thêm bánh mì hoặc sandwich lạt dùng kèm salad xúc xích bò. Nước uống gợi ý: nước cam, nước chanh dây, nước dưa hấu ép.

Gia Hân tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Trưa nay ăn gì: Giòn sần sật, kèm vị thanh ngọt...

0
(SGTT) – Có những thớ thịt xen lẫn gân tạo nên độ giòn đặc trưng, bắp bò là thực phẩm được đầu bếp ứng...

Trưa nay ăn gì: Salad heo muối, món ngon lành mạnh...

0
(SGTT) – Một trưa lành mạnh với những món salad lại đến, "Trưa nay ăn gì" sẽ giới thiệu đến thực khách món ăn...

Trưa nay ăn gì: Thanh ngọt salad rau diếp cá thịt...

0
(SGTT) – Trong ẩm thực Việt, diếp cá là loại rau khá quen thuộc và phổ biến với người nội trợ. Theo đó, loại...

Trưa nay ăn gì: Nhanh gọn với salad sò điệp Nhật...

0
(SGTT) – Trong nhóm hải sản chế biến món salad, thịt sò điệp là nguyên liệu tạo nên sự thích thú cho thực khách...

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa giàu dinh dưỡng với salad...

0
(SGTT) – Chuối không chỉ là trái cây ăn chơi, tráng miệng mà còn là nguồn cảm hứng cho đầu bếp sáng tạo thành...

Trưa nay ăn gì: Mới lạ món salad nấm hoàng kim...

0
(SGTT) – Vào mỗi thứ Ba, Trưa nay ăn gì thường gợi ý các món ăn lành mạnh theo kiểu chế biến salad. Hôm...

Kết nối