Thứ Hai, Tháng Sáu 24, 2024

Trưa nay ăn gì: Đầu tuần chọn món ăn thơm ngon, kết hợp từ sợi bún và bông cải

(SGTT) – Bún xào là món ăn đổi vị trong những ngày ngán cơm. Thế nên, bữa trưa đầu tuần của mọi người có thể chọn bún xào bông cải để tiếp thêm năng lượng cho buổi chiều làm việc đầu tuần.

Ẩm thực vùng miền Việt Nam rất phong phú về các loại sợi bánh cũng như cách chế biến. Theo đó, sợi bánh thường có bánh phở, hủ tiếu, bánh canh, miến hay bún. Cách chế biến cũng đa dạng theo như chiên, xào, nấu món nước hay trộn sốt. Ứng với sợi bún trưa hôm nay, nó được đem xào cùng bông cải, kết hợp thêm ít thịt heo, bò hay gà để bổ sung chất đạm và không thể thiếu nước sốt kết dính lại với nhau.

Đầu tiên, sợi bún hiện có nhiều loại, từ bún khô cho đến bún nước, từ bún làm bởi bột gạo cho đến bún lành mạnh làm bởi gạo lứt, cải kale. Thế nên, tùy đặc tính sợi bún mà đầu bếp hay quán ăn chọn cách chế biến phù hợp. Cụ thể, nếu chọn bún tươi, mọi người chỉ xào sơ qua bởi tránh sợi bún bị nát, còn bún khô, mọi người có thể xào lâu trên chảo lửa bởi nó có độ dai nhất định.

Về bông cải, đây là loại rau củ được ví như 2 trong 1, do đặc điểm cân bằng phần ngọn như rau, phần cây giòn giòn như một số loại củ. Dinh dưỡng từ loại rau củ này được ghi nhận tốt cho sức khỏe người dùng. Trên thị trường có hai dạng bông cải: trắng và xanh nên tùy người nấu chọn phong cách ẩm thực nào mà lựa loại phù hợp chế biến.

Để bổ sung thêm chất đạm và tránh mau ngán, bún xào bông cải bổ sung thêm chất đạm, như thịt bò, thịt gà, thịt heo, thậm chí là hải sản tùy thích. Cuối cùng, phần nước sốt xào chính là phần gia vị nêm nếm trước đó tan đều khi xào, thấm đều thịt, bông cải cũng như sợi bún.

Theo đầu bếp chuyên nghiệp, bún xào bông cải ngon là có những yếu tố màu sắc bắt mắt, bún cân bằng độ mềm – dai và thấm đều nước sốt cùng bông cải. Những ai ăn mặn có thể pha thêm chén nước tương, cũng như chấm rau củ và thịt tùy thích.

Với gợi ý bún xào bông cải, tin chắc rằng, mọi người có trải nghiệm bữa trưa đầu tuần thật thú vị, thơm ngon và không kém phần dinh dưỡng.

Gia Hân tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Trưa nay ăn gì: Thơm lừng bún gạo cật heo, có...

0
(SGTT) – Sau những ngày tiệc tùng cuối tuần, bữa trưa đầu tuần chọn một món dễ ăn từ nguyên liệu cho đến cách...

Trưa nay ăn gì: Thưởng thức bánh canh khô, món ăn...

0
(SGTT) – Trong văn hóa ẩm thực vùng miền, bánh canh khô là món ăn đặc trưng của người dân xứ Huế. Khi nấu...

Trưa nay ăn gì: Dễ ăn món bún gạo nấu thập...

0
(SGTT) – Sợi bún gạo trong ẩm thực Việt thường được quán ăn chế biến bằng hình thức xào với thực phẩm, rau củ....

Nồi lẩu hương vị đồng quê cùng thịt cá ngát

0
(SGTT) – Cá ngát là loại cá thân quen trong những bữa cơm gia đình Việt. Hôm nay, chúng được ứng dụng trong món...

Đầu xuân lại nhớ tô bún ốc vị quê nhà mẹ...

0
(SGTT) – Người ta thường nói, món bún ốc thưởng thức ngon miệng là khi trời se lạnh. Vậy nhưng, trong ký ức của...

Ớt Ariêu, vị tiêu Amót – gia vị đặc sắc núi...

0
(SGTT) - Để có hương vị món ăn thơm ngon và đặc sắc, người Cơ Tu vùng núi rừng Trường Sơn (Quảng Nam) thường...

Kết nối