fbpx
Thứ Sáu, Tháng Tám 12, 2022

Trưa nay ăn gì: cơm chiên kim chi cá ngừ cay thơm, chuẩn vị Hàn

(SGTT) – Kim chi là món ăn có truyền thống lâu đời tại Hàn Quốc và ngày trở nên phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt tại Việt Nam rất được các tín đồ ẩm thực ưa chuộng. Từ nguyên liệu chính là kim chi có thể biến tấu ra nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó có món cơm chiên kim chi cá ngừ.

Sự trộn lẫn giữa vị chua nhẹ đặc trưng mà cay nồng của kim chi kết hợp với vị béo của trứng gà mang lại một hương vị đậm đà như thấm đều vào từng hạt cơm. Ngoài ra, gia vị làm nên đặc trưng của món ăn là tương ớt Hàn Quốc gochujang.

Gochujang có vị cay vừa phải, mằn mặn đậm đà, đây được xem là nguyên liệu không thể thiếu trong những món ăn nổi tiếng của xứ sở kim chi, giúp món ăn thêm vị cay cay, ngọt ngọt hấp dẫn. Khi thưởng thức bạn cũng có thể rưới thêm ít tương ớt hoặc nước tương để tăng vị đậm đà.

Với món cơm chiên, khi chế biến có thể dùng cơm nguội hoặc cơm nóng, song nên dùng cơm nguội để hạt cơm khô và tơi. Điều quan trọng là trong lúc chiên cơm không nên đảo quá kỹ sẽ làm nát cá ngừ, chỉ nên đảo sơ để miếng cá ngừ còn nguyên. Các nguyên liệu gia vị đều phải điều chỉnh theo độ mặn của kim chi để món ăn vừa vặn.

Cơm trắng được xào đều cùng với kim chi và cá ngừ, trộn đều vào nhau tạo nên hỗn hợp cơm rang màu đỏ bắt mắt. Khi ăn chiên thêm 1 cái trứng đặt trên bề mặt, trứng vừa chín tới, lòng đỏ như tan chảy, béo ngậy. Khi kết hợp với trứng và cá ngừ tạo nên sự cân bằng từ hương vị đến màu sắc cho món ăn.

Món cơm có thể dùng làm bữa sáng hay bữa chính trong ngày, nhanh gọn mà lạ miệng. Món này ăn kèm với canh rong biển thịt bò là đủ dinh dưỡng cho bữa trưa thú vị.

Lâm Như tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Khám phá những nhà hàng Michelin giá bình dân, chưa đến...

0
(SGTT) - Những nhà hàng đạt chuẩn sao Michelin luôn là đích đến của nhiều thực khách sành ăn trên toàn thế giới. Và...

Bữa sáng Sài Gòn: Độc lạ mì sụa người Hoa làm...

0
(SGTT) - Tại TPHCM, ẩm thực quận 10 nổi tiếng không kém cạnh các quận, huyện khác. Nằm khép mình trên đường Bà Hạt...

Công thức làm món gỏi đu đủ Thái Lan ngon không...

0
(SGTT) - Là một trong những món ăn truyền thống của người dân Thái Lan (từng lọt vào top 50 món ngon nhất thế...

Bữa cơm chiều với ba món ăn quốc tế từ đạo...

0
(SGTT) - Với ba món ăn quốc tế gồm súp tôm chua cay Thái Lan, thịt bò Ả Rập và bánh ngọt Trung Đông,...

Khám phá món ăn mà đầu bếp ngồi ăn bún chả...

0
(SGTT) - Mới đây, kênh truyền hình nổi tiếng của Mỹ - CNN - đã giới thiệu đến công chúng bộ phim tài liệu...

Nghe bếp trưởng Hồng Kông kể chuyện nước chấm Việt

0
(SGTT) – Ẩm thực Việt Nam được thực khách khắp nơi đánh giá là một trong những nền ẩm thực mang bản sắc riêng,...

Kết nối