fbpx
Thứ Hai, Tháng Một 25, 2021

Trưa nay ăn gì: canh chua nghêu, món chống ngán ban trưa

Trưa nay ăn gì: biến tấu mâm cơm cuối tuần với cá hấp và đậu hũ chiên

(SGTT) - Món cá diêu hồng hấp quen thuộc nay thêm một vài nguyên liệu là đã cho ra sự mới lạ, thịt cá mềm ngọt, thoang thoảng mùi hành và gừng ấm áp. Đậu hũ chiên giòn, vàng rụm áo...

Trưa nay ăn gì: lẩu lươn hoa chuối thơm ngon cho bữa trưa cuối tuần

(SGTT) – Trong các món lẩu của vùng miền Tây Nam bộ thì lẩu lươn hoa chuối luôn được nhắc đến bởi hương vị tuy lạ mà quen, gây thương nhớ cho những ai từng thưởng thức qua. Theo đó, lẩu lươn...

Trưa nay ăn gì: thử món thịt heo cuốn của Hàn Quốc

(SGTT) - Nếu bạn đang “thèm” kim chi nhưng chưa biết ăn kèm món gì thì thử chọn ngay bossam. Món ăn này là sự kết hợp thú vị giữa rau củ và thịt luộc theo phong cách ẩm thực Hàn...

Trưa nay ăn gì: Phở xào tim heo thơm ngon, lạ miệng

(SGTT) - Ngoài món phở truyền thống với nước dùng thì phở xào từ lâu cũng là món ăn được nhiều người yêu thích vì vừa ngon miệng vừa cân bằng dinh dưỡng. Theo đó, phở xào tim heo là sự kết...

Trưa nay ăn gì: “giải ngán” với cơm văn phòng cà tím, thịt heo ba chỉ và đậu hũ

(SGTT) – Với những ngày bận rộn thì bữa trưa với ba món canh, mặn, xào dường như hơi cầu kỳ. Thay vào đó, mọi người có thể lựa chọn bữa cơm gồm ba chỉ heo, cà tím, đậu hũ kết...

Trưa nay ăn gì: thứ Ba mới mẻ với salad cải thảo và táo

(SGTT) - Cải thảo là nguyên liệu chính trong món kim chi nổi tiếng của người Hàn Quốc, nhưng ít ai biết rằng cải thảo khi kết hợp cùng táo sẽ cho ra món salad rất lạ miệng và đầy mới...

Trưa nay ăn gì: đầu tuần thưởng thức mì khô xá xíu

(SGTT) - Thịt xá xíu hay mì khô thì không quá mới mẻ, nhưng kết hợp hai món này với nhau thì không nhiều người nghĩ tới. Sợi mì trứng dai dai, thấm vị nước sốt thơm dầu mè, ăn cùng...

Trưa nay ăn gì: Mâm cơm dinh dưỡng ngày cuối tuần với thịt, tôm, cá

(SGTT) - Nếu phân vân không biết nên chọn thịt, cá hay tôm làm nguyên liệu chính cho mâm cơm cuối tuần thì mọi người có thể kết hợp cả ba để tạo nên sự thú vị. Cá bống kho tiêu là...

(SGTTO) – Canh chua là món ăn luôn được ưa chuộng để đổi vị, đặc biệt khi biến tấu với nghêu, canh sẽ càng ngon hơn. Nước luộc nghêu ngọt thanh, chua chua, còn nghêu thì dai dai lạ miệng, rất thích hợp cho những ngày nắng oi bức.

Món canh chua này càng hợp hơn để ăn cùng thịt kho trứng béo ngậy, rau xào xanh mướt và cơm trắng nóng hổi.

Ảnh: SatraFB

Nếu bạn đã ngán những món canh hơi dầu mỡ thì canh chua là gợi ý hấp dẫn cho bữa trưa của mọi người, đồng thời cung cấp chất dinh dưỡng khi kết hợp cùng nghêu. Đây là loại hải sản tính mát, vị ngọt thanh chứ không gắt, tăng khả năng hệ miễn dịch và tốt cho cơ thể. Cũng vì bổ dưỡng như thế nên người mua phải chú ý mua nghêu còn tươi sống, đem về ngâm nước vo gạo ít nhất hai giờ để sạch hết cát bẩn có trong nghêu.

Cách nấu món này tương tự canh chua cá, nguyên liệu cơ bản ngoài nghêu còn có dứa, bạc hà, đậu bắp, giá… Điểm khác là dùng nước luộc nghêu nên canh sẽ có màu hơi đục hòa với màu đỏ cà chua.

Khi nấu, thêm thì là vào sau cùng cũng giúp canh gia tăng mùi thơm đặc trưng và trông hấp dẫn hơn. Thành phẩm cho ra món canh nghêu chua ngọt vừa phải, không chỉ chống ngấy các món mỡ, mà còn kích thích ăn uống ngon miệng.

Bữa cơm còn có thịt kho trứng hay còn gọi là thịt kho tàu với màu nâu vàng óng ánh, vị đậm đà ăn rất bắt cơm. Thịt ba chỉ kho đến khi mềm, ăn nghe tan trong miệng, phần mỡ béo nhẹ chứ không gây ngán. Ngoài ra, đĩa cải bó xôi xào tỏi xanh mướt cung cấp thêm chất xơ cần thiết cho cơ thể, loại cải này đặc biệt thích hợp với các chị em muốn giữ gìn vóc dáng.

Giờ trưa đã gần đến, nếu chọn thưởng thức cơm canh chua nghêu với thịt kho trứng, bạn có thể ghé đến những địa chỉ sau ở TPHCM: Cục gạch quán – mâm cơm gia đình Việt Nam (quận 1), Cơm niêu hẻm 91 (quận Gò Vấp), Ngọc Thủy 2 – quán ăn gia đình (quận Bình Thạnh), Nhà hàng quán lá 2 (quận 2), Nhà hàng Quỳnh Anh (quận Bình Tân), Đào Place – Vietnamese Cuisine (quận 1), Q.Indochine – Vietnamese restaurant & café (quận 1), Cơm Việt Thái – Vincom Mega Mall Thảo Điền (quận 2), Lạc Thái 6 (quận Tân Bình), Nhà hàng Hương Việt – ẩm thực Việt (quận 1), làng Hoa – nhà hàng hải sản (quận Gò Vấp), Ẩm thực Việt Phố (quận 6)… Theo đó, một phần cơm như nêu trên có giá bán khoảng 55.000 – 75.000 đồng.

Chỉ cần mua được nghêu tươi sống là bạn cũng có thể nấu ngay món canh chua nghêu đơn giản theo công thức sau đây tại nhà:

                                                                                                   Anh Quỳnh tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Nhiều người quan tâm

Vườn cúc mâm xôi ở Chợ Lách, Bến Tre hút hồn lữ khách

(SGTT) - Vườn cúc mâm xôi rộng lớn, vàng rực, ngay hàng thẳng lối, đẹp như tranh vẽ đang hút hồn du khách. Làng hoa Sa Đéc rộn ràng khách tham quan, mua sắm cận Tết Anh Nguyễn Hải, một hướng dẫn viên...

Vườn quýt hồng trĩu quả hút hồn du khách

(SGTT) - Vườn quýt hồng Lai Vung (Đồng Tháp) là địa điểm du lịch hấp dẫn thu hút rất nhiều du khách đến đây tham quan dịp cuối năm. Đến đây, du khách sẽ được thưởng thức đặc sản quýt hồng...

Trưa nay ăn gì: biến tấu mâm cơm cuối tuần với cá hấp và đậu hũ chiên

(SGTT) - Món cá diêu hồng hấp quen thuộc nay thêm một vài nguyên liệu là đã cho ra sự mới lạ, thịt cá mềm ngọt, thoang thoảng mùi hành và gừng ấm áp. Đậu hũ chiên giòn, vàng rụm áo...

Doanh nghiệp tặng quà Tết cho quân và dân đảo Côn Đảo

(SGTT) - Bệnh viện Đại học Y dược TPHCM, Công ty cổ phần chứng khoán MB Bắc Sài Gòn và cơ quan đại diện Trung tâm Phát thanh - truyền hình quân đội tại TPHCM hôm qua, 23-1 đã tổ chức...

Hà Nội có Câu lạc bộ Du lịch bền vững VGreen

Ngày 23-1, Hội Lữ hành Hà Nội đã thành lập Câu lạc bộ Du lịch bền vững VGreen và ra mắt Câu lạc bộ Du lịch bền vững VGreen trực thuộc Hiệp hội Du lịch Hà Nội. Nhiều đề xuất trong hội...

Cùng tác giả