Chủ Nhật, Tháng Tư 14, 2024

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa lành mạnh cùng salad hạt hạnh nhân

(SGTT) – Ngoài xay nhuyễn làm thức uống lành mạnh hay làm nhân trong các viên socola thân quen thì hạnh nhân còn là nguồn cảm hứng để đầu bếp chế biến salad.

Thời gian gần đây, trong ẩm thực salad, nhiều quán ăn nắm bắt tâm lý thực khách chuộng các loại hạt dinh dưỡng nên đã ứng dụng chúng vào món ăn. Theo đó, mỗi loại hạt có một độ giòn và hương thơm riêng. Trong đó, hạt hạnh nhân mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho tín đồ salad.

Trước khi tìm hiểu về cách làm salad hạt hạnh nhân thì những thông tin xoay quanh loại hạt này cũng khá thú vị. Trước tiên, ngoại hình hạnh nhân có màu nâu sáng, kể cả phần lớp vỏ. Hương thơm ngọt vừa phải, còn độ giòn không quá cứng. Thông thường, để chế biến các món ăn có dùng hạnh nhân thì họ hay đem hạnh nhân ngâm và rang qua. Bước chế biến này vừa giúp khử chất ức chế dinh dưỡng vừa làm hạt thơm bùi hơn.

Một số món ăn từ hạt hạnh nhân: sữa hạnh nhân, kem hạt hạnh nhân, muffin táo hạnh nhân, bánh hạnh nhân, tôm bọc hạnh nhân…

Đối với món salad hôm nay, có rất nhiều cách ứng dụng thực phẩm chế biến cùng. Nếu thiên về ẩm thực lành mạnh thuần rau củ thì có salad hạnh nhân dưa leo và nho, salad hạnh nhân kiwi, salad hạnh nhân đào. Còn ẩm thực bổ sung chất đạm từ thịt có salad hạnh nhân ức gà, salad hạnh nhân steak bò, salad hạnh nhân thịt heo áp chảo.

Cuối cùng, phần nước sốt cũng thiên về hai dạng chế biến là truyền thống và hiện đại. Cụ thể, sốt dạng truyền thống thường được đầu bếp ứng dụng trong các món gỏi Việt Nam với vị chua, ngọt đặc trưng. Trong khi đó, sốt hiện đại đa dạng các hương vị chua – cay – mặn – ngọt mà có thể điểm qua một số loại như sốt chanh dây, sốt kem bơ sữa, sốt tiêu đen.

Cách phục vụ và thưởng thức cũng chia thành hai dạng: trộn sẵn hoặc tự trộn. Dạng trộn sẵn thường áp dụng khi dùng bữa tại nhà hàng bởi chính đầu bếp trộn trước. Còn dạng tự trộn áp dụng cho mua mang về, các nguyên liệu để riêng biệt và thực khách tự trộn chúng lại khi dùng bữa.

Không những thơm ngon, salad hạt hạnh nhân còn phù hợp cho những ai đang có nhu cầu giảm cân, đi kèm chế độ ăn uống lành mạnh. Giờ trưa đã gần đến, mọi người nhớ thưởng thức món ăn này nhé!

Gia Hân tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa nhanh gọn cùng salad cá...

0
(SGTT) – Những thực phẩm từ thịt cá luôn là lựa chọn đầu tiên cho các đầu bếp chế biến món ăn bởi dinh...

Trưa nay ăn gì: Ngọt thanh salad vẹm trưa thứ Ba...

0
(SGTT) – Các món salad từ hải sản luôn có sức hút với một số thực khách bởi hương vị biển cả kết hợp...

Trưa nay ăn gì: Lạ mà quen món salad gà xé...

0
(SGTT) – Dù tên nghe qua có phần lạ tai nhưng salad gà xé phay lại là món ăn thân quen trong các bữa...

Trưa nay ăn gì: Taco salad – sự kỳ công trong...

0
(SGTT) – Là sự giao thoa giữa văn hóa ẩm thực Mỹ – Mexico, Taco salad là món ăn không chỉ đẹp về phần...

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa salad cùng Waldorf đầy đặn...

0
(SGTT) – Một buổi cơm trưa lành mạnh cùng đĩa salad đầy ắp rau củ và sốt phủ mặt rau luôn là lựa chọn...

Trưa nay ăn gì: Chút thanh mát trưa hè cùng salad...

0
(SGTT) – Không chỉ có màu sắc nổi bật, salad cầu vồng còn là món ăn lành mạnh, xua tan sự oi bức trong...

Kết nối