fbpx
Thứ Ba, Tháng Mười 26, 2021

Trưa nay ăn gì: bánh đa cua Hải Phòng đầy đủ dinh dưỡng cho bữa trưa mùa dịch

(SGTT) – Bữa trưa chất lượng cùng món bánh đa cua Hải Phòng hấp dẫn với mùi thơm đặc trưng của gạch cua, nước dùng đậm đà và bánh đa đỏ dai ngon sẽ mang đến nhiều cung bậc khác nhau cho vị giác.

Bánh đa cua là đặc sản nổi tiếng của đất Cảng được lòng cả du khách trong lẫn ngoài nước nhờ hương vị độc đáo và hình thức bắt mắt. Bên cạnh đó, bánh đa cua Hải Phòng còn tượng trưng cho nét tinh túy của nền ẩm thực Bắc Bộ khi sử dụng những nguyên liệu chính dân dã và quen thuộc trong bữa ăn nơi đây như cua đồng, bánh đa, lá lốt…

Nhờ kết hợp phong phú các nguyên liệu, bánh đa cua Hải Phòng chứa các dưỡng chất, đáp ứng đủ nhu cầu năng lượng cho cơ thể hoạt động và làm việc. Ngoài ra, món ăn là sự hòa quyện hài hòa giữa hàng loạt vị chua, cay, mặn, ngọt, bùi, thanh… tạo dấu ấn đậm sâu cho mỗi thực khách ngay lần đầu thưởng thức.

Thoạt nhìn, một phần bánh đa cua được chế biến theo nhiều công đoạn khá phức tạp khiến một vài người ngại nấu. Thế nhưng, chỉ cần đầu tư chút công sức và thời gian sẽ thu được thành quả xứng đáng. Để có tô bánh đa cua chuẩn vị, việc chọn mua nguyên liệu, sơ chế và tẩm ướp theo một tỷ lệ nhất định là quan trọng.

Cụ thể, cua mua về làm sạch, tách mai, lấy gạch rồi đem đi xay hoặc giã và lược lấy nước. Tiếp đến, thêm ít muối và đun sôi, khuấy theo chiều kim đồng hồ đến khi riêu nổi lên thì dùng vợt vớt ra. Cuối cùng, đổ nước dùng cua cùng nước ninh xương heo và hỗn hợp trên vào một nồi, nêm nếm lại gia vị cho đậm đà là hoàn thành.

Điểm khác biệt của bánh đa cua Hải Phòng là loại bánh đa đỏ được làm theo công thức bí truyền, mang mùi thơm của gạo mới cùng độ dai khác xa với các loại bánh đa thông thường. Bánh đa đỏ cũng được xem là đặc sản của riêng đất Hải Phòng vì chỉ khi sản xuất tại đây thì mới đảm bảo đạt yêu cầu cao nhất về chất lượng.

Món ăn sẽ thêm hấp dẫn hơn nếu có thêm rau muống chẻ, bạc hà muối chua, chả cá, chả lá lốt… ăn kèm. Khi thưởng thức, lần lượt xếp bánh đa, các món ăn kèm rồi chan nước lèo và chấm cùng chén nước mắm tỏi ớt. Vừa thơm ngon, vừa bắt mắt, bánh đa cua Hải Phòng là lựa chọn thú vị để giúp bữa cơm đầu tuần đỡ nhàm chán và đơn điệu.

Khảo sát giá thực phẩm để chế biến món ăn ghi nhận cua đồng xay sẵn có gạch giá 130.000 đồng/1kg; bánh đa giá 60.000 đồng/bịch/1kg; lá lốt 40.000 đồng/kg; các nguyên liệu còn lại cũng có thể tìm mua dễ dàng trên các ứng dụng đặt thực phẩm trực tuyến như ShopeeFood, Grab, Gojek.

Quỳnh Hân tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Trưa nay ăn gì: đậm đà tô hủ tiếu tôm thịt...

0
(SGTT) - Hủ tiếu là nguyên liệu có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm, chế biến theo nhiều cách khác nhau để...

Trưa nay ăn gì: mâm cơm ấm áp cho những ngày...

0
(SGTT) - Sườn non vừa dai vừa mềm được tẩm ướp vừa miệng, thơm nồng mùi tiêu, mang lại cảm giác ấm bụng khi...

Trưa nay ăn gì: lẩu nhúng xiên que nhanh gọn nhưng...

0
(SGTT) - Lẩu nhúng xiên que bao gồm những món ăn quen thuộc với giới trẻ như thịt heo, thịt bò, các loại chả...

Trưa nay ăn gì: Gà chiên kiểu Nhật thơm ngon, giòn...

0
(SGTT) - Cũng là món gà chiên nhưng Tori no karaage – gà chiên kiểu Nhật lại mang đến một trải nghiệm ẩm thực...

Kết nối

Các chuyên mục

Cùng chuyên mục

ẨM THỰC

DU LỊCH