(SGTT) – Từ 15-2 tới đây, với sản phẩm là nước giải khát, sữa chế biến mà cho thêm đường thì cần ghi thêm đường tổng số. Nếu thực phẩm được chế biến dưới hình thức chiên rán thì phải ghi thêm chất béo bão hòa.
- Sở An toàn thực phẩm đầu tiên của cả nước hoạt động từ đầu 2024
- Tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm thời điểm cuối năm
Bộ Y tế vừa ban hành thông tư 29 về hướng dẫn cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm. Thời gian áp dụng 15-2-2024.
Theo đó, thực phẩm được sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu, lưu thông tại Việt Nam phải ghi các thành phần dinh dưỡng gồm năng lượng (kcal), chất đạm (g), carbohydrat (g), chất béo (g), natri (mg).
Riêng với nước giải khát, sữa chế biến mà cho thêm đường và thực phẩm có cho thêm đường khác thì phải ghi thêm đường tổng số (là tổng lượng đường đơn, đường đôi có trong thực phẩm). Thực phẩm được chế biến dưới hình thức chiên rán phải ghi thêm chất béo bão hòa.
Thực phẩm không chứa hoặc có chứa thành phần dinh dưỡng đã nêu trên nhưng giá trị dinh dưỡng của thành phần đó nhỏ hơn giá trị quy định tại phụ lục I của thông tư này thì không bắt buộc ghi thành phần dinh dưỡng đó trên nhãn thực phẩm.
Ngoài ra, Bộ Y tế yêu cầu, việc ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm phải đảm bảo tuân thủ quy định tại thông tư này và quy định của pháp luật về nhãn hàng hóa, pháp luật về an toàn thực phẩm có liên quan; tránh gây ra cách hiểu sai lệch, nhầm lẫn về giá trị dinh dưỡng của sản phẩm thực phẩm. Thông tin thành phần, giá trị dinh dưỡng trên nhãn sản phẩm thực phẩm phải dễ nhận biết, dễ hiểu và không tẩy xóa được.
Chậm nhất đến ngày 31-12-2025, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm để lưu thông tại Việt Nam phải thực hiện ghi thành phần dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm theo quy định tại thông tư này.
Trúc Đào
