Nhằm phát huy và bảo tồn văn hóa ẩm thực chay, Tây Ninh sẽ tổ chức Lễ hội chế biến món ăn chay lần 1 từ ngày 17-2 đến 19-2 tại Nhà thi đấu thể dục, thể thao tỉnh.
- Bún bò Huế đăng ký chứng nhận”Huế – Kinh đô ẩm thực”
- Nhà hàng chay hơn 10 năm không đổi diện mạo, thực đơn “cơm nhà” hút khách
- Đón Lễ Vu Lan với tiệc buffet chay hơn 40 món tại nhà hàng ở trung tâm TPHCM
Theo báo Tây Ninh, Lễ hội nghệ thuật chế biến món ăn chay sẽ được chia thành ba không gian với khoảng 80 quầy hàng. Cụ thể, không gian đầu tiên trưng bày 188 món ăn chay kết hợp trình diễn nghệ thuật trưng bày trái cây – hoa, cũng như thuyết minh giới thiệu các món ăn cho du khách.
Ở không gian tiếp theo, du khách có dịp trải nghiệm các món ăn chay được chế biến độc đáo bởi các đầu bếp chuyên nghiệp và nghệ nhân ẩm thực trên khắp cả nước hội tụ. Tại không gian cuối cùng, du khách tự chọn lựa các món ăn chạy đặc sắc của Tây Ninh và thưởng thức. Ngoài ra, xuyên suốt lễ hội còn có các tiết mục văn nghệ được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia như nghệ thuật múa trống Chhay-dăm, đờn ca tài tử…
Ban tổ chức cho biết, giá bán món ăn chay tại lễ hội được niêm yết ở mỗi gian hàng và không quá 30.000 đồng/món. Vé tiệc buffet chay không quá 60.000 đồng/người.
Ông Trần Anh Minh, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Tây Ninh, chia sẻ Lễ hội nghệ thuật chế biến món ăn chay được tỉnh nhà định hướng trở thành điểm nhấn nổi bật tăng cường giới thiệu và quảng bá hình ảnh của tỉnh đến với du khách trong nước và quốc tế. Qua đó, góp phần đẩy mạnh thu hút đầu tư thúc đẩy phát triển kinh tế xã hội nói chung và văn hóa, du lịch tỉnh nhà nói riêng.
Trước đó, vào tháng 1-2022, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã có quyết định công nhận Nghệ thuật chế biến món chay của Tây Ninh là Di sản văn hóa phi vật thể cấp Quốc gia.
Ẩm thực chay Tây Ninh được thực khách cả nước nhớ đến bởi sự tươi tắn trong màu sắc và sự đa dạng thực phẩm chế biến. Thông thường, các món chay được nấu bởi chuối sứ tiêu núi Bà và nhiều loại rau rừng đặc trưng của vùng đất này. Trước đây, mâm cỗ chay của người Tây Ninh thường chỉ nấu vào dịp tết nhưng hiện nó đã phổ biến hơn vào nhiều dịp để phục vụ du khách ghé thăm.
Phúc Vinh tổng hợp
