fbpx
Thứ Bảy, Tháng Năm 28, 2022

Phở Việt Nam lọt top 20 món súp ngon nhất thế giới

(SGTT) – Mới đây, món phở Việt Nam đã được CNN Travel xếp thứ 2 trong danh sách 20 món súp ngon nhất thế giới.

Ảnh: Viet QLD

Theo CNN Travel, nước dùng phở, một trong những món ăn đặc trưng của Việt Nam, được ninh trong nhiều giờ với quế, hoa hồi và các loại gia vị nóng khác đã tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này.

Hiện nay, nhiều nhà hàng đã phục vụ phở với nhiều hương vị, phiên bản khác nhau nhưng nước dùng của món phở bò vẫn giữ được nguyên bản nhất. Tác giả Andrea Nguyen của cuốn sách The Pho Cookbook cho biết từ những năm 1930, phở đã được phục vụ với những lát thịt bò tái nấu cùng nước dùng.

Cho đến nay, phở bò vẫn là phiên bản được yêu thích nhất tại Việt Nam với nhiều cách chế biến như phở bò tái, tái chín hoặc có phần ức và gân bò.

Theo đầu bếp Lê Thanh Tùng, bếp trưởng Xưa Lounge & Cafe, Mai Lounge & Cafe, nước dùng phở theo khẩu vị miền Bắc có vị dịu ngọt, nước trong có mùi thịt bò là chủ yếu và không có nước béo. Trong khi đó, nước dùng phở theo khẩu vị miền Nam có màu đậm hơn và có mùi của hương liệu tạo mùi nhiều hơn phở miền Bắc. Ngoài ra, phở Nam và phở Bắc có nhiều điểm khác nhau (ngoài nước dùng) như đồ ăn kèm, rau ăn kèm, gia vị ăn kèm, sợi bánh phở.

Trong danh sách 20 món súp, ngoài phở của Việt Nam, còn có một số món đặc sản khác tại châu Á được CNN Travel giới thiệu như mì bò Lan Châu của Trung Quốc, Mohinga của Myanmar, Soto ayam của Indonesia, Tom yum của Thái Lan, Tonkotsu Ramen của Nhật Bản, và Yayla çorbasi của Thổ Nhĩ Kỳ.

Quỳnh Châu

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Bánh cam Việt Nam lọt top 30 món chiên ngon nhất...

0
(SGTT) - Mới đây, tạp chí du lịch nổi tiếng của Mỹ – CNN Travel – đã đưa ra danh sách 30 món chiên...

Cách làm chim cút um đổi vị mùa hè

0
(SGTT) – Chim cút là thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng, trọng lượng nhỏ, gọn nên có thể chế biến thành các món...

CNN Travel lại vinh danh phở Việt trong top 20 món...

0
(SGTT) - Ngày 27-4, tạp chí du lịch nổi tiếng của Mỹ - CNN Travel – đã cập nhật danh sách 20 món súp...

Gợi ý set menu hấp dẫn cho ngày 8-3 do bếp...

0
(SGTT) - Bên cạnh việc chọn thưởng thức món ăn tại các nhà hàng, thì nhiều người có xu hướng xuống bếp và tự...

Khởi nghiệp từ “chân gà” online, chàng trai 9X mở quán...

0
(SGTT) - Sau sáu năm nhận từng đơn bán chân gà trực tuyến (online) quanh TPHCM, chàng trai 9X quê Bình Thuận hiện đã...

Hội thi gói bánh chưng “Xuân gắn kết – Tết sẻ...

0
(SGTT) - Nhằm lan tỏa tinh thần tương thân tương ái, sẻ chia mùa xuân ấm áp, sáng ngày 14-1-2022, tại sân trường Trung...

Kết nối