Thứ Hai, Tháng Sáu 24, 2024

Mâm tiệc cuối tuần nấu kiểu tam vị, có món gỏi, món nước và lẩu

(SGTT) – Khác với những mâm tiệc cuối tuần khác khi có từ 4-6 món ăn, mâm tiệc hôm nay chỉ gồm ba món với điểm chung là thịt dê.

Theo đó, quán ăn, nhà hàng chọn lựa những phần thịt dê ngon ở đùi, bắp, ức… để làm món gỏi dê sốt mè. Tiếp đến là món ăn chính cà ri dê khoai sọ và cuối cùng là lẩu dê.

Gỏi dê sốt mè: Mè có đặc tính thơm nhẹ nên thường được rắc trên món gỏi. Hôm nay, đầu bếp chọn lựa phần thăn dê ngon, đem luộc chín rồi cắt lát để trộn gỏi. Phần rau món ăn này gồm có hành tây, tía tô, rau thơm và ngò rí. Còn lại nước sốt là sốt dầu dấm chua chua, ngọt ngọt.

Cà ri dê khoai sọ: Trong các phiên bản cà ri, cà ri dê khoai sọ là món ăn kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu thực phẩm lại với nhau. Cụ thể, cách nấu cà ri vẫn theo kiểu truyền thống khi phải có bột cà ri cùng nhiều loại gia vị khác, nước dùng sử dụng nước dừa tươi nấu cùng. Phần thịt dê của món ăn chia theo hai kiểu: thịt nạm và xương giò. Phần thịt nạm nhiều thịt, dễ ăn; còn xương giò phù hợp cho người thích nhâm nhi những mẩu xương có lẫn thịt. Thức ăn kèm là bánh mì, bún, phở hay mì trứng tùy thích.

Lẩu dê củ sen: Lẩu dê có rất nhiều cách chế biến tùy thuộc phong cách đầu bếp. Trong các phiên bản lẩu dê, lẩu dê củ sen được quan tâm nhiều bởi vị nước thanh ngọt mùi củ sen mà vẫn còn vị thơm đặc trưng thịt dê. Món này gồm một nồi lẩu, các loại sợi bánh ăn kèm, rau củ và có thêm hột vịt lộn, tàu hủ non, tàu hủ ky… nhúng cùng.

Dù là mâm tiệc gọn nhẹ chỉ với ba món nhưng mọi người vẫn cảm nhận được các tầng hương vị ẩm thực được đầu bếp khéo léo trổ tài trong khi nấu nướng. Giá mâm tiệc hôm nay khoảng 600.000 – 800.000 đồng, tùy thương hiệu quán ăn và định lượng mỗi phần ăn.

Theo Cooky, Monngonmoingay, Amthucviet, Shopee Food

Gia Hân

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Bữa trưa cuối tuần với các món ăn từ thịt dê

0
(SGTT) - Chọn thịt dê làm điểm nhấn, mâm tiệc hôm nay gồm ba món từ khai vị cho đến no bụng. Trưa nay...

Mâm tiệc với ba món hoàn toàn từ cá hồi

0
(SGTT) – Chọn điểm nhấn cá hồi, một số nhà hàng đưa ra thực đơn mâm tiệc cho nhóm khách hai người với những...

Mâm tiệc 7 món cho nhóm khách đông trưa cuối tuần

0
(SGTT) – Một trưa cuối tuần lại đến, "Trưa nay ăn gì" gợi ý mâm tiệc 7 món ăn đặc sắc chế biến từ...

Mâm tiệc cuối tuần đong đầy với sáu món ăn đa...

0
(SGTT) – Dành cho nhóm khách 3-4 người, mâm tiệc cuối tuần hôm nay gồm sáu món ăn, từ khai vị cho đến món...

Bữa trưa 1-6 với mâm tiệc hải sản dành cho bé

0
(SGTT) – Mâm tiệc kiểu hải sản từ sashimi đến chế biến sẵn là gợi ý dành cho bạn đọc trong bữa trưa ngày...

Mâm tiệc dành cho hai người với gỏi cuốn, bún thịt...

0
(SGTT) – Không phải là mâm tiệc đông người với đa dạng món ăn và cách chế biến, mâm tiệc hôm nay dành cho...

Kết nối