(SGTT) – Bánh flan từ lâu đã trở thành món ăn vặt quen thuộc, được nhiều người ưa chuộng. Ngoài flan truyền thống, những năm gần đây, nhiều quán sáng tạo ra nhiều kiểu flan mới lạ, hấp dẫn thực khách. Điển hình trong đó là tiệm bánh Flaon, nằm trên đường Trần Khánh Dư, quận 1 có phục vụ bánh flan nón.
- Khoác “bộ áo mới” cho món bánh flan tuổi thơ
- Khám phá hương vị nguyên bản của bánh ngọt tại The Vagabond
- Độc đáo bánh kem bắp tạo hình hoa mai
Chia sẻ với Sài Gòn Tiếp Thị, đại diện Flaon cho biết, công thức bánh flan nón do hai cô chủ tự nghiên cứu và sáng tạo. Quán mở bán từ đầu tháng 3-2022, thu hút lượng khách chủ yếu là học sinh, sinh viên và các bạn trẻ có niềm đam mê ẩm thực.
Ban đầu, tiệm Flaon là cơ sở sản xuất bánh flan tươi, đặc biệt có loại flan “khổng lồ” nặng đến 700 – 800g. Tuy nhiên, hiện tại thực khách có thể đến trực tiếp thưởng thức bánh flan nón ngay tại quầy.
Khác với những chiếc flan thông thường dùng trực tiếp hoặc dùng kèm cà phê, đá bào, flan nón có hình dạng khá giống kem ốc quế. Để làm ra một chiếc flan nón đẹp mắt cần có nhiều công đoạn như đổ bánh crepe, làm sốt kem, làm cháy đường caramel… Một flan nón nguyên bản có giá 49.000 đồng, trong khi các loại mix topping dâu, trái cây có giá cao hơn vài ngàn đồng. Vị béo ngậy của sốt kem trứng kết hợp với bánh crepe, vị ngọt đắng của đường cháy và vị thơm của trái cây hứa hẹn là trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho những ai là tín đồ của món ăn đường phố này.
Tiệm bánh Flaon l 53/75 Trần Khánh Dư, phường Tân Định, quận 1 l Giờ bán: 15:00 – 17:00
Minh Thư
