Thứ Hai, Tháng Chín 25, 2023

Đắm say vị Hàn cùng cơm trộn Bibimbap

(SGTT) – Thay vì những món ăn Việt truyền thống cho bữa cơm chiều, bạn đọc có thể chế biến món cơm trộn Hàn Quốc để thay vị cho gia đình mình, bữa cơm vì thế cũng trở nên ấm cúng, rôm rả hơn.

Theo đó, anh Nguyễn Văn Vinh, Chủ tịch Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Bình Dương sẽ chia sẻ cách thực hiện món cơm truyền thống Hàn Quốc với nguyên liệu và cách chế biến đơn giản.

Nguyên liệu: 1 chén cơm trắng, 100g thịt nạc lưng bò, 1 quả trứng gà, 100g bí ngòi xanh, nửa trái dưa leo, nửa củ hành tây, 2 tai nấm đông cô tươi, 2 tai nấm đùi gà. Một ít cà rốt, củ cải trắng, dầu ăn, ớt bột lớn, mè trắng rang, muối, đường, tiêu, bột nêm bò Hàn Quốc, dầu mè. Sốt Cơm Trộn: 80g tương ớt Hàn Quốc, 10ml nước ngọt 7 up, 8g ớt bột nhuyễn, 5ml nước đường đặc, 8ml nước tương nấu Hàn Quốc, 15g tỏi xay, tất cả đem trộn đều.

Cách làm: Thịt bò thái hạt lựu, xào bò với dầu ăn, dầu mè, tỏi xay, bột nêm bò, nước tương nấu (ít) và tiêu. Củ cải trắng thái sợi. Ngâm củ cải trắng với 50ml nước muối, đường 20 phút rồi xả nước cho hết mặn. Vắt nước củ cải, trộn đều với một ít dầu mè, tỏi xay và ớt bột lớn.

Cách làm (tt): Bí ngòi, dưa leo, hành tây, cà rốt thái sợi, luộc chín rồi ngâm nước đá 2 phút. Xào hành tây, cà rốt, bí ngòi, dưa leo với 8g tỏi xay, dầu mè, tiêu và 4ml nước tương nấu. Múc cơm vào nồi đất cho ít dầu mè.

Cách làm (tt): Cho thịt bò và các nguyên liệu đã chế biến vào nồi. Đập trứng gà vào giữa, rắc mè rang lên trên, làm nóng cơm trước khi dùng. Ăn kèm với sốt cơm trộn. Có thể chiên ốp la cho lên trên cơm tùy theo ý thích.

Sài Gòn Tiếp Thị

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Hội Đầu bếp Bình Dương mang ‘Trung thu’ đến trẻ em...

0
(SGTT) - Không chỉ là tổ chức chuyên về ẩm thực và nghề bếp, Hội Đầu bếp Bình Dương còn có những hoạt động...

Hội Đầu bếp Bình Dương cùng Unilever Food Solutions chia sẻ...

0
(SGTT) - Nhằm mang đến những giải pháp tối ưu hóa thực phẩm, nâng cao hiệu quả và chất lượng món ăn cho các...

Ẩm thực Lạng Sơn là chủ đề chính buổi bồi dưỡng...

0
(SGTT) - Nhằm nâng cao nghiệp vụ và kiến thức cho hội viên, Hội Đầu bếp Bình Dương vừa tổ chức buổi bồi dưỡng...

Hội Đầu bếp Bình Dương cùng Unilever Food Solutions chia sẻ...

0
(SGTT) - Hòa chung xu hướng ẩm thực năm nay, Hội Đầu bếp Bình Dương phối hợp cùng Unilever Food Solutions (UFS) VN tổ...

Bỏ túi 6 công thức món ăn hấp dẫn, theo xu...

0
(SGTT) - Xu hướng ẩm thực 2023 ngoài việc gìn giữ những món ăn truyền thống thì đầu bếp chuyên nghiệp còn sáng tạo...

Hơn 100 người tham gia workshop do Hội Đầu bếp Bình...

0
(SGTT) - Nhằm nâng cao nghiệp vụ cho đầu bếp trẻ, sinh viên ngành ẩm thực và người kinh doanh các món bánh, mới...

Kết nối