Thứ Năm, Tháng Sáu 13, 2024

Bỏ túi công thức món tàu hũ hoa anh đào đang ‘gây sốt’

Sau phô mai sữa nướng, tàu hũ hoa anh đào hiện đang là món ăn mới nhất được giới trẻ yêu thích ẩm thực quan tâm và “bắt trend”.
Ảnh minh họa: Ăn uống Sài Gòn

Theo thông tin trên các trang web ẩm thực, tàu hũ hoa anh đào bắt nguồn từ Trung Quốc, du nhập vào Việt Nam và được giới trẻ thích thú bởi tạo hình và hương vị món ăn. Khác với tàu hũ màu trắng truyền thống dùng kèm nước đường, tàu hũ hoa anh đào có điểm nhấn ở lớp trân châu bên trên có màu hồng bắt mắt; cùng với đó là những mẩu bánh quy hình hoa anh đào có vị ngọt nhẹ.

Phần phía dưới là lớp kem phô mai chảy béo ngậy được rắc bột màu hồng. Cuối cùng là phần tàu hũ có độ dẻo như thạch pudding, ăn vào cảm nhận hương vị thanh mát. Sau đây là công thức thực hiện món ăn này để mọi người tự tay làm và tặng người thân yêu.

Tàu hũ hoa anh đào

  • 200g cream cheese
  • 550ml sữa
  • 30g đường
  • 250ml whipping cream
  • 15g gelatine
  • Bột hoa anh đào

Sốt kem 

  • 40g cream cheese
  • 1g muối
  • 15g sữa đặc
  • 80g sữa
  • 150g whipping cream

Topping

  • Thạch nổ củ năng trắng
  • Thạch nổ củ năng hồng
  • Bánh quy hoa anh đào

  • Bước 1: Ngâm gelatine với 30ml nước trong 10 phút cho gelatine nở.
  • Bước 2: Cho cream cheese với sữa vào máy xay, xay hòa quyện với nhau. Cho hỗn hợp lên bếp đun nóng nhẹ rồi cho đường, whipping cream vào hòa tan. Cho gelatine đã ngâm vào hỗn hợp rồi khuấy đều.
  • Bước 3: Đổ hỗn hợp ra khay và để đông trong tủ mát từ 4-6 giờ.
  • Bước 4: Đánh sốt kem: cho cream cheese, muối, sữa đặc, sữa tươi vào đánh đều. Đánh bông whipping, sau đó trộn đều 2 hỗn hợp để tạo lớp kem mềm.
  • Bước 5: Sau khi hỗn hợp tàu hũ đông lại dùng muỗng múc từng miếng tàu hũ, rưới sốt kem lên trên. Sau đó có thể trang trí trân châu trắng, hồng, bánh quy để tạo hình.

Theo beemart, congthucphache, checkinvietnam

Gia Hân

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Nhà hàng Krasota làm mới bữa ăn bằng trí tuệ nhân...

0
(SGTT) - Hình ảnh con đom đóm bay vòng quanh ly nước hay trò chơi điện tử được kích hoạt ngay tại bàn là...

Top 100 món ăn sáng ngon nhất thế giới ‘gọi tên’...

0
Mới đây, ba món ăn truyền thống của người Việt là cơm tấm, bò kho và bún bò Huế đã lọt vào danh sách...

Khám phá ẩm thực Nha Trang chỉ với 20.000 đồng

0
Ẩm thực Nha Trang ngoài những món ăn truyền thống như bún chả cá, nem nướng, bánh căn, bún mực... thì còn có những...

TPHCM vào top 20 thành phố có ẩm thực ngon nhất...

0
(SGTT) - Tạp chí Time Out của Anh vừa công bố danh sách 20 thành phố có nền ẩm thực đặc sắc nhất thế...

Thử hương vị mới lạ của thịt bò, cá khi được...

0
Thời gian gần đây, một số nhà hàng tại TPHCM đã áp dụng kỹ thuật "lên tuổi" với một số loại thịt bò, cá...

Bánh mì, bánh xèo, phở, chả giò, cơm tấm lọt top...

0
Mới đây, chuyên trang Taste Atlas đã công bố danh sách 100 món ăn đường phố hấp dẫn nhất châu Á 2024. Trong đó,...

Kết nối