(SGTT) – Quán hủ tiếu dê Thuận Ký tại số 300 Lạc Long Quân, Quận 11, TPHCM của bà Ông Thị Hạnh là một trong những quán hủ tiếu dê có tiếng ở Chợ Lớn, được nấu đậm đà theo khẩu vị của người Triều Châu.
- Về Cần Thơ thưởng thức ‘pizza hủ tiếu’ lạ miệng
- Bữa sáng Sài Gòn: Bữa sáng cuối tuần cùng hủ tiếu mì Chú Sè, gia truyền ba đời
Là một trong những món ăn đặc trưng của người Hoa tại Chợ Lớn, hủ tiếu dê được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị rất đặc trưng từ thịt dê đến quế, hồi, thảo quả… hòa quyện trong nồi nước lèo đặc sệt, nóng hổi.
Quán hủ tiếu dê Thuận Ký tại số 292 Lạc Long Quân, quận 11, TPHCM là một trong những hàng ăn nổi tiếng về món ngon trứ danh này. Là người Hoa gốc Triều Châu, món hủ tiếu dê được bà Ông Thị Hạnh chăm chút từng khâu chế biến để món ăn chuẩn hương vị.
Vì thịt dê nặng mùi nên trước khi xào với gia vị, thịt phải được khò lửa, trụng kỹ. Mỗi ngày, quán bán khoảng 100kg thịt dê.
Lâm Thịnh
