fbpx
Thứ Ba, Tháng Hai 7, 2023

Về Cần Thơ thưởng thức ‘pizza hủ tiếu’ lạ miệng

(SGTT) – Lò hủ tiếu Cần Thơ hay còn gọi là lò hủ tiếu Quê Tôi nằm ở số 2 Yên Hạ, quận Cái Răng, TP Cần Thơ. Du khách khi đến chợ nổi Cái Răng thường kết hợp ghé thăm địa điểm này.
Pizza hủ tiếu lạ miệng ở Cần Thơ. Ảnh: Hoàng Dương

Nếu đã quá quen với những món như hủ tiếu hải sản, hủ tiếu Nam Vang… thì khi đến lò hủ tiếu Quê Tôi ở TP Cần Thơ, du khách sẽ có dịp thưởng thức món “pizza hủ tiếu” đầy mới lạ.

Để có sợi hủ tiếu ngon, bánh hủ tiếu phải phơi trực tiếp dưới ánh nắng trời. Nắng càng gắt thì bánh càng thơm. Hủ tiếu bột gạo được chiên giòn trong chảo dầu nóng. Sau đó, rắc lên một lớp đậu phộng hay mè, ăn kèm nước chấm như tương ớt.

Các sợ hủ tiếu sắc màu, được làm từ nguyên liệu thiên nhiên. Ảnh: Hoàng Dương

Nếu cầu kỳ hơn, có thể thêm trứng chiên, thịt khìa, tôm luộc, hành, tỏi sấy… Khi đặt lên dĩa trông giống như một chiếc bánh pizza vàng ruộm nên được người dân nơi đây đặt là pizza hủ tiếu.

Dù là món ăn được chế biến bằng cách chiên, nhưng khi ăn, thực khách không có cảm giác ngán vì dầu mỡ… Cắn vào cọng hủ tiếu giòn tan, với các loại hương vị béo ngọt của thịt khìa, rau giá… đậm đà hương vị miền Tây.

Để có sợi hủ tiếu ngon, bánh hủ tiếu phải phơi trực tiếp dưới ánh nắng trời. Ảnh: Hoàng Dương

Người thợ nơi đây bằng sự sáng tạo của mình còn cho ra đời đủ các loại hủ tiếu với nhiều màu sắc, mỗi màu sắc là từ những nguyên liệu thiên nhiên. Màu đỏ của gấc, màu xanh lá của lá dứa, màu trắng từ bột gạo,…

Và không chỉ có pizza hủ tiếu, một tô hủ tiếu xương sắc màu sẽ giúp thực khách cảm thấy hài lòng từ thị giác đến vị giác.

Du khách trải nghiệm làm hủ tiếu. Ảnh: Đức Lương.

Ngoài ra, khi đến đây, du khách sẽ được tận tay tham gia các công đoạn làm hủ tiếu và thưởng thức các món từ hủ tiếu thơm ngon.

Hoàng Dương

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Food Núp Hẻm: Thưởng thức beefsteak Việt kiểu Úc núp hẻm...

0
(SGTT) - Chọn phong cách ẩm thực beefsteak thân quen kiểu Việt nhưng tiệm ăn Aussie Meat lại sử dụng bò Úc để mang...

Bữa sáng Sài Gòn: Bữa sáng nhẹ nhàng cùng cháo mực...

0
(SGTT) - Mở bán hơn 30 năm nay với món cháo mực là điểm nhấn, tiệm cháo mực số 10 nằm trên đường Phó...

Bữa sáng Sài Gòn: Bữa sáng miền Tây cùng bún mắm...

0
(SGTT) - Chọn điểm nhấn là món ăn đặc trưng quê hương Châu Đốc, quán bún mắm cô Tám núp hông chợ Hòa Bình...

Thưởng thức dimsum chuẩn vị ‘Kabin’ giữa lưng chừng trời

0
(SGTT) – Chỉ trong tháng Hai này, tại nhà hàng buffet Oriental Pearl lầu 66, Vinpearl Landmark 81 Autograph Collection, thực khách sẽ có...

Food Núp Hẻm: Thơm lừng vị phở ‘hai tên’ ở trung...

0
(SGTT) – Dù núp hẻm giữa lòng trung tâm thành phố nhưng quán phở Hải của cô Hà có giá bán phải chăng. Đi...

Tết Quý Mão: Lượng khách qua các sân bay lớn tăng...

0
Trong dịp Tết Nguyên Quý Mão 2023, ba sân bay lớn nhất cả nước là Nội Bài, Đà Nẵng và Tân Sơn Nhất đón...

Kết nối