(SGTT) - Trong nền ẩm thực khu vực Địa Trung Hải, ẩm thực Hy Lạp nổi bật bởi sự giao thoa giữa Ý và Thổ Nhĩ Kỳ. Trong đó, món gà xào nui sử dụng nguyên liệu đặc trưng của hai quốc gia vừa kể.
- 59 giây vào bếp: Bữa sáng đầu của kỳ nghỉ lễ cùng pasta cá hồi kem sữa
- 59 giây vào bếp: Pizza thuyền cho buổi sáng thêm tươi mới
- 59 giây vào bếp: Nồng nàn cơm cà ri vị Pakistan
Cụ thể, món ăn dùng sợi nui truyền thống của người Ý cùng thịt gà phổ biến ở Hy Lạp, kết hợp thêm một số nguyên liệu khác để tạo nên món ăn hấp dẫn, thơm ngon.
Nguyên liệu
- 500g thịt đùi gà phi lê bỏ xương
- 2 tép tỏi (A)
- 1 muỗng canh lá oregano khô (A)
- 1 muỗng canh dầu ô liu (A)
- 1/2 muỗng canh nước cốt chanh (A)
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh (A)
- 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu (A)
- 2 muỗng cacnh dầu ô liu
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tây
- 2 trái ớt tây, 1 trái ớt chuông
- 1 muỗng canh lá oregano khô
- 1/2 chén nước dùng gà
- 400g cà chua nghiền đóng hộp
- 1 muỗng canh bột cà chua
- 1/2 ly nui risoni (hoặc orzo)
- 1/2 chén cà chua bi
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 2 muỗng canh cốt chanh (trang trí)
- 100g phô mai feta (trang trí)
- Ít lá oregano tươi (trang trí)
Cách làm
- Thịt gà chặt nhỏ và ướp với hỗn hợp (A) trong 20 phút.
- Dùng một chảo lớn, cho dầu ăn, tỏi, rau củ, nước cốt gà, nước cốt cà chua vào xào cùng nui. Tiếp đó, cho thêm cà chua bi và gà vào xào và ướp khoảng 15 phút trong lò nóng nhiệt độ 150 độ C.
- Lấy khay đĩa món ăn ra, thêm phô mai và nước cốt chanh, lá oregano tươi trang trí và thưởng thức.
59 giây vào bếp là góc giới thiệu những công thức món ăn quốc tế với video minh họa trực quan. Cùng nguyên liệu gần gũi, dễ tìm mua ở Việt Nam và các bước làm đơn giản, mọi người có thể tiếp cận những món ăn nổi tiếng ở trên khắp thế giới, rồi trổ tài đầu bếp chiêu đãi người thân, bạn bè dù là trong hay cuối tuần.
Phúc An
Theo RecipeTin Eats
