59 giây vào bếp: Bữa sáng đầu của kỳ nghỉ lễ cùng pasta cá hồi kem sữa

(SGTT) – Để đón chào bữa sáng đầu tiên của kỳ nghỉ lễ, mọi người có thể chọn thịt cá hồi, pasta rồi đem nấu cùng sữa tươi để có thành phẩm món pasta cá hồi thơm ngon, dinh dưỡng.

• 59 giây vào bếp: Hai trong một món bánh xèo Nhật Bản kiểu buger
• 59 giây vào bếp: ở nhà vẫn có thể làm trọn vẹn món mì đường phố nổi tiếng Tứ Xuyên
• 59 giây vào bếp: Ẩm thực fusion cùng bánh ngọn lửa bắt mắt

Theo đó, thịt cá hồi chọn phần phi lê, sữa tươi chọn loại không đường, pasta mua loại sợi ngắn để dễ ăn. Chỉ mấy chưa đến “59 giây” bữa sáng của cả nhà trong ngày lễ đã hoàn tất.

Nguyên liệu

• 2 miếng thịt phi lê cá hồi
• 2 muỗng canh bột mì
• 1 muỗng canh dầu ôliu
• 1/2 củ hành tây (A)
• 1/3 củ cà rốt (A)
• 20g bơ (A)
• 2 muỗng canh bột mì (A)
• 300ml sữa tươi (A)
• 1 củ khoai tây (B)
• 2 nhánh hạt đậu xanh (B)
• 50g pasta ống ngắn (B)
• 400ml nước lọc (B)
• 1/2 muỗng cà phê muối (B)
• 1 muỗng cà phê nước tương
• 1 miếng bánh mì

Cách làm

1. Cắt một lát cá hồi sống thành 4 phần bằng nhau, rắc muối và bột mì. Cho mặt dưới da vào chảo đã đun nóng với dầu ôliu, chiên nhanh cả hai mặt trên lửa vừa rồi vớt ra.

2. Chuẩn bị một chảo sạch, nấu nước sốt từ các thành phần của (A). Đun nóng và làm tan bơ, cho hành tây và cà rốt vào xào trên lửa vừa trong 5 phút.

3. Khi rau câu chín mềm thì tắt bếp và cho bột bánh vào. Trong khi hâm nóng lại ở lửa nhỏ, thêm sữa từng chút một và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại.

4. Đun nóng hỗn hợp (B). Cho nước, muối và khoai tây vào nồi nhỏ đun lửa vừa, khi khoai chín thì cho pasta vào đun trong thời gian đã định. Cho đậu xanh vào trước khi đun sôi khoảng 30 giây.

5. Thêm (3) đến (4) cùng với nước dùng, và nêm với nước tương. Cho cá hồi vào, hâm nóng và cho ra tô. Cắt bánh mì thành hình dạng mong muốn, nướng nhẹ và thưởng thức.

59 giây vào bếp là góc giới thiệu những công thức món ăn quốc tế với video minh họa trực quan. Cùng nguyên liệu gần gũi, dễ tìm mua ở Việt Nam và các bước làm đơn giản, mọi người có thể tiếp cận những món ăn nổi tiếng ở trên khắp thế giới, rồi trổ tài đầu bếp chiêu đãi người thân, bạn bè dù là trong hay cuối tuần.

Phúc An

Theo Tasty Japan