(SGTT) – Vẫn là món bánh thông thường được làm từ kem tươi, bánh bông lan, phô mai, các đầu bếp chuyên nghiệp tận dụng thêm đường, rượu rum để tạo nên món bánh ngọn lửa trông bắt mắt và ngon miệng.
- 59 giây vào bếp: Hai trong một món bánh xèo Nhật Bản kiểu buger
- 59 giây vào bếp: ở nhà vẫn có thể làm trọn vẹn món mì đường phố nổi tiếng Tứ Xuyên
Các nguyên liệu cho món bánh này có thể tìm mua tại các cửa hàng chuyên làm bánh. Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm dễ thực hiện chỉ với 59 giây, bạn sẽ tạo nên sự thích thú cho người thân, bạn bè trong những ngày nghỉ cuối tuần.
Nguyên liệu
- 30g phô mai mascarpone
- 1/2 muỗng canh đường
- 60ml kem đặc
- Vài quả dâu tây (cắt lát)
- 2 lát bánh bông lan
- 70g lòng trắng trứng
- 40g đường
- 40g đường bột
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 50g đường (A)
- 1 muỗng nước (A)
- Ít rượu rum
Cách làm
1. Sử dụng máy trộn cầm tay, đánh kem béo với đường trong chén. Thêm mascarpone và đánh bông đến đỉnh mềm.
2. Đặt một lát bánh bông lan vào bên trong khuôn hình nhẫn. Tán kem (1), đặt dâu tây, và tán kem lần nữa. Đặt một lát bánh bông lan khác, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Làm lạnh 30 phút trong tủ lạnh.
3. Trong một tô khác, trộn lòng trắng trứng với muối. Thêm đường dần dần (3 lần riêng biệt) và đánh đến đỉnh cứng. Thêm đường bột và trộn cho đến khi vừa kết hợp.
4. Đặt (2) trên đĩa. Ống (3) lên bánh.
5. Đun nóng A (đường và nước) trong nồi ở lửa vừa đến 120°C. Khi bánh chín vàng nhẹ, lấy ra khỏi bếp. Để nguội bằng cách đặt nồi lên khăn ướt. Dùng một cái nĩa, tạo đường thành sợi.
6. Đặt đường spun (5) lên bánh (4). Đổ rượu rum lên bánh.
59 giây vào bếp là góc giới thiệu những công thức món ăn quốc tế với video minh họa trực quan. Cùng nguyên liệu gần gũi, dễ tìm mua ở Việt Nam và các bước làm đơn giản, mọi người có thể tiếp cận những món ăn nổi tiếng ở trên khắp thế giới, rồi trổ tài đầu bếp chiêu đãi người thân, bạn bè dù là trong hay cuối tuần.
Phúc An
Theo Tasty Japan
