Thứ Ba, Tháng Tư 16, 2024

Trưa nay ăn gì: Thanh ngọt bữa cơm văn phòng cùng thịt vịt xào bầu

(SGTT) – Mang vị thanh ngọt từ thịt vịt và bầu, món vịt xào bầu hứa hẹn mang đến cho thực khách bữa trưa văn phòng thanh đạm mà không kém phần hấp dẫn.

Trong thực đơn cơm trưa văn phòng, thịt vịt là một lựa chọn của các chủ quán dùng để đổi vị mỗi khi thực khách ngán thịt gà, thịt bò hay thịt heo. Thịt vịt vốn dĩ thuộc giống gia cầm như thịt gà nhưng do có mùi đặc trưng nên cũng khá kén người ăn.

Nói là vậy nhưng đầu bếp chuyên nghiệp có cách xử lý thịt vịt để giảm bớt mùi đặc trưng mà vẫn giúp thực khách cảm nhận vị ngon của thịt. Thông thường, người nội trợ có thể chọn mua phần thịt vịt ưng ý rồi chế biến, trong khi đó, quán ăn mua vịt nguyên con về chế biến số lượng lớn hoặc làm thành nhiều món ăn.

Quay về món ăn giới thiệu hôm nay, thịt vịt xào bầu là món ăn truyền thống đặc sắc trong ẩm thực Việt, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú và độc đáo. Món ăn này kết hợp hương vị thơm ngon của thịt vịt với vị ngọt mát của bầu, tạo nên món ăn hài hòa.

Về bầu, đây là loại thực vật thuộc họ giàn leo như bí mà tất cả bộ phận của bầu đều tận dụng được trong chế biến món ăn. Chẳng hạn như vỏ trái bầu, ruột và hạt, rau bầu, tua bầu, hoa bầu và kể cả rễ bầu. Thông thường, bầu được người nấu cắt nhỏ và đem nấu canh cùng thịt bằm. Thế nhưng, nó đem xào cùng thịt vịt cũng rất bắt vị.

Quy trình chế biến món ăn gồm ướp gia vị cho vịt, xào thịt vịt với tỏi bằm, thêm bầu vào cùng ít nước lọc và xào. Trong quá trình này, nước từ bầu tiết ra tạo nước sốt sền sệt, bắt vị khi dùng kèm cơm trắng. Thịt vịt xào bầu thường được trang trí bằng các loại rau thơm như rau mùi, rau húng, mang đến một mùi thơm nồng nàn và kích thích vị giác.

Cuối cùng, việc còn lại của thực khách là gọi ly nước mát, gắp phần thịt vịt ưng ý, chan nước sốt vào cơm trắng và thưởng thức.

Gia Hân tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Trưa nay ăn gì: Cơm gà rang muối – món ăn...

0
(SGTT) – Từng thớ thịt gà được ướp gia vị khéo léo và chiên giòn rụm, gắp thêm đũa cơm trắng cùng thịt gà...

Trưa nay ăn gì: Bữa cơm văn phòng có thịt ếch...

0
(SGTT) – Thịt ếch và cà tím là hai nguồn thực phẩm thường thấy trong các bữa cơm gia đình Việt. Hôm nay, hai...

Trưa nay ăn gì: Trọn vẹn bữa trưa văn phòng với...

0
(SGTT) – Măng tây là loại rau củ thường xuất hiện trong các món ăn mang phong vị châu Âu. Hôm nay, loại rau...

Trưa nay ăn gì: Bữa cơm văn phòng đậm đà cùng...

0
(SGTT) – Cùng với thịt heo kho tàu, tôm kho tàu là món ăn đặc trưng của người dân Nam bộ, được kho bằng...

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa văn phòng dậy vị cùng...

0
(SGTT) – Thịt gà và trái thơm là hai nguyên liệu khá phổ biến trong bữa trưa văn phòng. Hôm nay, chúng được kết...

Trưa nay ăn gì: Cơm trưa văn phòng đơn giản cùng...

0
(SGTT) – Theo tinh thần bữa cơm trưa văn phòng nhanh gọn, Trưa nay ăn gì chọn giới thiệu một món kho, dùng kèm...

Kết nối