Thứ Ba, Tháng Năm 28, 2024

Trưa nay ăn gì: Thấm vị cơm trưa văn phòng cùng gà kho gừng

(SGTT) – Từng thớ thịt gà thấm đẫm nước sốt tiết ra từ gia vị kho cùng gừng, dùng tới đâu, gắp từng đũa cơm không ngớt tới đó là nhận xét chung của nhiều thực khách khi nhắc về cơm gà kho gừng.

Trong thực đơn cơm trưa văn phòng, gà là thực phẩm được lựa chọn nhiều bởi dễ chế biến cũng như giá bán phải chăng. Một số món ăn ngon từ gà trong ẩm thực văn phòng là gà hấp mắm nhỉ, gà luộc nước dừa, gà xào sả ớt, gà kho nghệ, cà ri gà. Bữa trưa hôm nay chọn giới thiệu là món gà kho gừng với gia vị gừng tốt cho sức khỏe, dùng trong các món trà cho ấm bụng cũng như chế biến món ăn.

Không chỉ giới thiệu món ăn, chuyên mục Trưa nay ăn gì còn cung cấp những kiến thức bổ ích xung quanh thực phẩm, gia vị để chế biến nên món ăn đó. Ví dụ như gừng, để chọn củ gừng ngon thì cần một số tiêu chí như vỏ ngoài phải thô ráp; gọt lớp vỏ thì thấy mùi thơm nồng; không nên mua gừng to hay mọc mầm.

Cũng như vậy đối với thịt gà, nếu quán ăn bán số lượng lớn thường có xu hướng chọn gà công nghiệp để bảo đảm doanh thu thì người nội trợ có thể chọn gà ta để nấu tại nhà. Gà ta thịt dai nhưng vẫn có độ mềm, khi đem kho lửa liu riu thì thịt thấm chứ không nhão như thịt gà công nghiệp.

Đến phương pháp kho, đó cũng là điểm nhấn giúp món ăn dậy vị hơn khi xào. Cụ thể, người nấu cần nước mắm, bột nêm, đường và quan trọng nhất là nước màu giúp màu thịt đẹp, thơm ngon hơn. Cứ thế, lửa liu riu, từng bọt nước sốt nổi li ti trên mặt thịt gà cũng là lúc miếng thịt thấm gia vị hơn. Nếu dùng bữa tại nhà hàng ẩm thực Việt, thực khách sẽ cảm giác ngon miệng hơn bởi thịt gà sau kho đựng trong niêu đất, dọn lên kèm cơm trắng, đĩa rau giá xào.

Có một lưu ý cho gà kho gừng khi đặt qua các ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến là phần nước sốt khá nhiều. Bạn có thể lưu ý nơi bán cho vào túi nylon, sau đó buộc chặt và đựng trong hộp. Lúc dọn ra dùng bữa, chỉ việc đổ phần thịt ra hộp và dùng kèm cơm.

Gia Hân tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Thơm ngon nồi lẩu cá dìa cho ngày cuối tuần

0
(SGTT) – Dù có tên gọi nghe lạ tai nhưng cá dìa là món ăn quen thuộc ở một số tỉnh, thành vùng biển....

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa giữa tuần chọn sợi bánh...

0
(SGTT) – Bánh đa là sợi bánh thường thấy trong nhiều món ăn truyền thống của người dân Hải Phòng. Hòa theo dòng chảy...

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa dân dã cùng bánh hỏi...

0
(SGTT) – Thịt khìa là món ăn đặc trưng của người dân Nam bộ, thường xuất hiện trong những bữa cơm gia đình. Hôm...

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa đầu tuần đơn giản cùng...

0
(SGTT) – Trong bữa trưa đầu tuần, một món ăn đơn giản, kết hợp thịt heo và sợi bún quen thuộc, thêm it rau...

Trưa nay ăn gì: Giòn sần sật món tai heo cuốn...

0
(SGTT) – Trong những phần thịt heo, tai heo được thực khách nhớ đến bởi độ giòn sần sật, vị thanh ngọt. Hôm nay,...

Trưa nay ăn gì: Thanh ngọt tô bún nấm cá thác...

0
(SGTT) – Bún cá thác lác là món bún dễ ăn với nước lèo thanh ngọt, từng viên chả cá giòn sần sật. Nay...

Kết nối