fbpx
Thứ Ba, Tháng Mười 26, 2021

Trưa nay ăn gì: rực rỡ sắc màu salad bông cải tím

(SGTT) – Đổi vị với món salad mỗi tuần là cách để làm mới bữa ăn cũng như giữ gìn vóc dáng. Salad bông cải vốn đã ngon và bổ dưỡng, nay lại thêm độc đáo khi dùng bông cải tím có màu sắc bắt mắt.

Nổi tiếng với sự bổ dưỡng, bông cải hay còn gọi là súp lơ luôn nằm trong danh sách món ăn yêu thích của nhiều người. Trong bông cải chứa lượng lớn vitamin A, C, các chất khoáng như phốt pho, kali và có tác dụng chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch. Đặc biệt, đối với những ai muốn ăn kiêng hoặc giữ gìn vóc dáng thì thực đơn không thể thiếu thực phẩm này. Chỉ cần luộc, xào hoặc hấp để rau chín mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng vốn có.

Dù chỉ luộc, hấp nhưng bông cải không hề ngán vì thường xuyên kết hợp với nhiều nguyên liệu, tạo ra món ăn mới, chẳng hạn như salad. Cụ thể, gợi ý hôm nay là salad bông cải tím, có vị thơm ngọt mới lạ, màu tím bắt mắt giúp thu hút thực khách hơn. Tương tự bông cải trắng, xanh, khi mua bông cải tím nên chú ý bông có búp hoa chặt kín, màu sắc đồng đều, không héo úa, lựa chọn nơi bán uy tín để đảm bảo chất lượng như ý.

Vì bông cải tím không bán phổ biến nên mọi người sẽ không mua được nhiều, nếu chế biến có thể kết hợp thêm bông cải xanh, bông cải trắng cho đa dạng. Ngoài ra, một số rau củ khác như cà rốt, hành tây, bắp cải… cũng hợp để trộn cùng salad. Các loại hạt hướng dương, hạnh nhân, hạt óc chó hay nho khô, phô mai được gợi ý để salad có vị béo bùi, chua nhẹ chống ngấy. Với nhiều nguyên liệu như trên thì món ăn sẽ có nhiều màu sắc, hài hòa về cả thị giác lẫn vị giác.

Phần sốt trộn khá độc đáo khi sử dụng sữa chua và mayonnaise làm chủ đạo. Mayonnaise béo ngậy được trung hòa hương vị bởi sữa chua, nếu thích có thể thêm nước cốt chanh. Bằng gia vị dễ tìm, có sẵn ngay trong căn bếp gia đình là đã hoàn thành món salad cho bữa trưa, giải ngấy các món dầu mỡ.

Bông cải tím đa số được nhập khẩu nên giá trung bình từ 120.000 – 200.000 đồng/500g, bông cải xanh 50.000 – 80.000 đồng/kg, cà rốt khoảng 30.000 đồng/kg. Nếu mua được bông cải ngon mọi người có thể trộn salad ngay tại nhà để thưởng thức.

Anh Quỳnh tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Trưa nay ăn gì: đậm đà tô hủ tiếu tôm thịt...

0
(SGTT) - Hủ tiếu là nguyên liệu có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm, chế biến theo nhiều cách khác nhau để...

Trưa nay ăn gì: mâm cơm ấm áp cho những ngày...

0
(SGTT) - Sườn non vừa dai vừa mềm được tẩm ướp vừa miệng, thơm nồng mùi tiêu, mang lại cảm giác ấm bụng khi...

Trưa nay ăn gì: lẩu nhúng xiên que nhanh gọn nhưng...

0
(SGTT) - Lẩu nhúng xiên que bao gồm những món ăn quen thuộc với giới trẻ như thịt heo, thịt bò, các loại chả...

Trưa nay ăn gì: Gà chiên kiểu Nhật thơm ngon, giòn...

0
(SGTT) - Cũng là món gà chiên nhưng Tori no karaage – gà chiên kiểu Nhật lại mang đến một trải nghiệm ẩm thực...

Kết nối

Các chuyên mục

Cùng chuyên mục

ẨM THỰC

DU LỊCH