(SGTT) – Đậu hũ dùng làm salad – nghe có vẻ lạ tai nhưng thực chất lại là một món ăn ngon miệng tốt cho sức khỏe với thành phần là tàu hũ chứa ít calo. Món salad đơn giản nhưng chắc chắn thực khách sẽ cảm nhận được vị tươi mát khi thưởng thức.
Yêu thích salad nhưng đã ngán các phiên bản thịt cá thì salad đậu hũ Nhật Bản sẽ là lựa chọn thích hợp để có trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Món ăn gồm có rau xà lách tươi ngon và đậu hũ thơm béo, trộn cùng với dầu mè và nước tương. Vì vậy khi thưởng thức sẽ cảm nhận rõ vị tươi mát, vừa bổ dưỡng, thanh nhiệt, vừa dễ ăn.
Để có món salad đậu hũ ngon chuẩn vị nên chọn mua đậu hũ non không thạch cao. Đậu hũ ngon sẽ luôn có màu trắng ngà. Ngược lại, đậu hũ có thạch cao màu thường vàng hơn, càng vàng thì sẽ càng nhiều thạch cao. Nếu sờ đậu hũ thấy mềm mại, cầm cảm giác nhẹ tay thì nên mua. Những miếng đậu nặng, cầm chắc, hơi cứng, vuông vức thì không nên mua. Những miếng đậu hũ nguyên chất khi ngửi sẽ có mùi thơm, còn đậu có thạch cao sẽ ngửi thấy mùi vôi hoặc không có mùi. Đậu hũ ngon thường có vị béo đặc trưng của đậu nành.
Loại sốt phù hợp nhất cho món salad này là sốt dầu mè. Có thể cân đo đong đếm thêm nước tương, dầu giấm, thêm chút mè rang là hoàn hảo cho sự kết hợp hòa quyện với salad đậu hũ chuẩn vị Nhật. Nước sốt thấm vào các nguyên liệu, ánh lên màu dầu mè đẹp mắt đem lại thành phẩm món ăn kích thích mọi giác quan, thơm ngon tròn vị.
Salad đậu hũ non mềm mịn với xà lách giòn chắc chắn sẽ khiến thực khách hài lòng. Có thể rắc thêm cá ngừ và rong biển sợi lên trên mặt cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Từng miếng đậu hũ non như tan trong miệng, cảm giác tươi mát và thanh bùi của đậu kết hợp chút chua nhẹ từ cà chua sẽ làm cho bữa trưa thêm ngon miệng. Món salad đậu hũ Nhật Bản này thích hợp để dùng đổi vị bữa trưa khi quá ngấy các món nhiều dầu mỡ.
Tại TPHCM, mọi người có thể thưởng thức món ăn này tại một số địa chỉ sau: Salad Poki Katuri (quận 10), Moon Salad – Healthy Food (quận Bình Thạnh), Mi En House Salad (quận 3), Salad Station – Salad Tự Chọn (quận 10), Happy Food – Salad & Bánh Ngọt (quận 3), Tiger Salad Café (quận 2), Delisa – Fresh Salad Bar (quận 1), Tropicana Sushi & Salad (quận 1), Bazan Drinks & More (quận Bình Thạnh)… Theo đó, một phần salad đậu hũ Nhật Bản có giá bán khoảng 55.000 – 75.000 đồng.
Công thức làm món ăn này tại nhà cho những ai yêu thích nấu nướng.
Lâm Như tổng hợp
