Thứ Bảy, Tháng Năm 18, 2024

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa giàu dinh dưỡng với salad chuối cá ngừ

(SGTT) – Chuối không chỉ là trái cây ăn chơi, tráng miệng mà còn là nguồn cảm hứng cho đầu bếp sáng tạo thành nhiều món ăn. Trong đó, salad chuối kết hợp thịt cá ngừ mang đến cho mọi người bữa trưa ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

Có thể nói, thịt cá ngừ gần như là thực phẩm chủ đạo trong nhiều món salad, như salad bơ cá ngừ, salad rau mầm cá ngừ, salad tương miso cá ngừ, salad chanh dây cá ngừ hay salad chuối cá ngừ giới thiệu hôm nay.

Điểm đặc sắc hương vị ở món ăn này là vị thanh ngọt từ cá, thêm vị chua nhẹ từ chuối hòa cùng sốt trộn đậm đà. Món ăn có thể là khai vị bắt đầu cho mâm tiệc hay món ăn chính trong bữa trưa văn phòng.

Thành phần món ăn gồm một số thực phẩm là chuối, thịt cá ngừ, rau củ và nước sốt. Trong đó, các nguyên liệu đều mang tính bổ trợ cho nhau nên phải có đầy đủ. Thịt cá ngừ có hai dạng ứng dụng: thịt phi lê từ cá ngừ hoặc thịt cá ngừ đóng hộp. Tùy vào giá bán, phong cách đầu bếp mà họ chọn lựa loại thịt nào.

Thực tế, thịt phi lê cá ngừ thường có trong thực đơn nhà hàng cao cấp bởi hương vị và độ tươi của miếng thịt. Còn thịt cá ngừ đóng hộp hay được quán ăn bình dân áp dụng bởi tính tiện dụng, bảo quản lâu.

Còn chuối, loại trái cây này trên thị trường thực phẩm cũng có nhiều chủng loại như chuối cau, chuối tiêu, chuối sứ, chuối laba. Dù chọn loại chuối nào, chúng có chung một cách chế biến là lột vỏ, bỏ những dây gân chuối và cắt thành khúc vừa ăn.

Hai yếu tố còn lại là rau củ và sốt cũng có một số nguyên tắc chung trong chọn lựa và chế biến. Do chuối là loại trái cây có vị chua nên mọi người cần chọn trái cây, rau củ có tính ngọt để cân bằng hương vị.

Đó là xà lách, ổi, dưa hấu, bơ, đu đủ… được cắt lát hoặc cắt khúc theo hình quân cờ, hạt lựu. Về sốt, người nấu chọn một số loại sốt theo phong vị hiện đại như sốt chanh dây, sốt bơ sữa, sốt tiêu đen để trộn salad.

Theo amthucsalad, monantuchuoi, lamsaladdongian

Gia Hân

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Lẩu ba ba dinh dưỡng, lạ miệng cho trưa cuối tuần

0
(SGTT) – Thịt ba ba có vị ngọt, hương thơm đặc trưng và nhiều dinh dưỡng. Theo đó, món lẩu ba ba hứa hẹn...

Trưa nay ăn gì: Mực hấp chanh – món ngon vị...

0
(SGTT) – Từng con mực được cắt khoanh khéo léo, đẹp mắt, thấm đẫm sốt chanh nấu vị Thái là gợi ý cho thực...

Trưa nay ăn gì: Mì gói xào nghêu, món ăn đơn...

0
(SGTT) – Mì gói xào nghêu là món ăn dễ chế biến, mang đến hương vị mới lạ cho thực khách trong bữa trưa...

Trưa nay ăn gì: Giòn rụm món cá cơm chiên giòn

0
(SGTT) – Cá cơm là nguồn thực phẩm dân dã, được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong đó, món cá cơm chiên...

Trưa nay ăn gì: Thanh ngọt salad rau diếp cá thịt...

0
(SGTT) – Trong ẩm thực Việt, diếp cá là loại rau khá quen thuộc và phổ biến với người nội trợ. Theo đó, loại...

Chọn thịt gà, tôm làm điểm nhấn cho mâm tiệc trưa...

0
(SGTT) – Thịt gà và tôm là hai loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình hay mâm tiệc. Hôm nay, chúng...

Kết nối