(SGTT) – Mới đây, một số đơn vị chuyên bán hải sản đã nhập về thử nghiệm loại cua biển của Úc. Qua đó, thị trường loài hải sản này cũng đa dạng nguồn hàng từ trong nước đến nhập khẩu.
- Bồi dưỡng sức khỏe bằng những món ăn ngon từ loài hải sản tiến vua
- Theo chân ngư dân đánh bắt hải sản gần bờ
Giá cua biển Úc hơn triệu đồng
Qua ghi nhận, từ đầu tháng Tư, thị trường hải sản tại TPHCM xuất hiện mặt hàng cua biển Úc được chào bán với mức giá từ 1 – 1,1 triệu đồng/kg. Về hình dáng, loài cua này khá giống cua biển Cà Mau với màu xanh rêu đặc trưng, tuy nhiên, trọng lượng của cua biển Úc nặng hơn cua biển Cà Mau (trung bình khoảng 0,7 – 1,5kg/con).
Nhân viên một cửa hàng hải sản tại quận Tân Phú cho hay, cua biển của Úc mới được nhập về trong khoảng thời gian gần đây. Tuy màu sắc giống như cua biển ở Việt Nam nhưng vỏ mỏng và trọng lượng lớn hơn là điểm nhấn thu hút người tiêu dùng.
Ngoài ra, cua biển Úc không bị ràng dây nặng nề như cách bán cua ở Việt Nam nên trọng lượng thực tế khi cân cũng chính là trọng lượng thực của cua. So với giá cua biển Cà Mau, cua biển Úc đắt hơn khoảng 25-35%.
Thị trường còn có những loại cua nào?
Nếu tính luôn cua biển Úc mới nhập về Việt Nam thì hiện thị trường hải sản tại TPHCM khá đa dạng các mặt hàng cua từ trong nước cho đến nước ngoài. Với cua biển trong nước, phần lớn các vựa hải sản đều cung cấp mặt hàng cua biển Cà Mau với trọng lượng, chất lượng thịt, loại cua được phân theo tiêu chí Y.
Theo đó, cua thịt Y4 (loại 4 con/kg) có giá bán 500.000 đồng/kg; loại Y3 (3 con/kg) có giá bán 650.000 đồng/kg; loại Y5 (2 con/kg) có giá bán 825.000 đồng/kg. Trong khi cua gạch E (loại 2-3 con/kg) có giá bán 825.000 đồng/kg. Ngoài ra, cua Huỳnh Đế, loại cua có ngoại hình khá ấn tượng cũng đang được chào bán với giá 1,6 triệu đồng (trọng lượng mỗi con từ 0,5 – 1kg).
Về cua nhập khẩu, ghi nhận thị trường có một số loại cua đến từ một số quốc gia như Úc, Na Uy, Myanmar, Hồng Kông (Trung Quốc)… Cụ thể, cua nâu Na Uy có giá bán khoảng 390.000 – 460.000 đồng/kg (loại đông lạnh) và giá đến 850.000 đồng/kg dành cho cua còn sống; cua lột Myanmar giá khoảng 490.000 đồng/kg; cua Bắc Mỹ loại sống giá 790.000 đồng/kg; cua lông Hồng Kông giá 890.000 đồng/kg (loại sống); cua biển Canada có giá bán 1,19 triệu đồng/kg (loại con 0,5 – 0,6kg); cua khổng lồ Nam Úc có giá bán 3,6 triệu đồng/kg (loại 5-9kg/con). Ngoài ra, cua hoàng đế (Kingcrab) vẫn là mặt hàng được ưa chuộng trong nhiều năm qua, với giá bán 2,6 triệu đồng/kg (loại 2-4kg/con).
Hiện các cửa hàng hải sản ngoài bán và phân phối mặt hàng này thì còn nhận chế biến chúng thành các món ăn với hương vị đặc trưng như xóc tỏi, sốt phô mai, sốt tiêu đen, sốt ớt Singapore… Theo đó, thực khách chỉ cần bỏ ra thêm vài chục ngàn đồng là đã có bữa tiệc theo ý muốn mà không cần quan tâm nhiều về nấu nướng.
Phúc An
