(SGTTO) – Trong bữa ăn truyền thống của người Việt Nam thường sẽ có 1 món kho đậm đà hương vị như thịt kho hoặc cá kho ăn kèm với cơm trắng để kích thích vị giác. Còn gì thú vị hơn khi thịt vịt thơm ngon, mát lành được kho cùng xì dầu và ăn kèm với mì soba.
Sài Gòn Tiếp Thị Online đã kết nối với bạn Hanh Nguyen, người chế biến thành công món ăn này và hiện đang quản lý kênh YouTube chuyên về ẩm thực – Cá & Lily. Theo bạn Hanh Nguyen, mì soba là một loại mì của Nhật Bản, làm từ hạt kiều mạch hay còn gọi là tam giác mạch. Việc sử dụng mì làm từ hạt kiều mạch trong dinh dưỡng hằng ngày có thể giúp giảm cholesterol, tuần hoàn máu tốt, tốt cho tim mạch, bệnh cao huyết áp, có tính mát, tốt cho đường tiêu hoá vì chứa nhiều chất xơ. Trong khi thịt vịt có tính hàn, giúp ích cho người bị suy nhược cơ thể, chán ăn, đổ mồ hôi ban đêm…
Giờ thì xin mời bạn đọc Sài Gòn Tiếp Thị cùng trổ tài đầu bếp làm món mì soba vịt kho xì dầu với công thức gợi ý từ bạn Hanh Nguyen:
Nguyên liệu
Cách làm
Lưu ý
Hanh Nguyen
