fbpx
Thứ Hai, Tháng Một 24, 2022

Lạ miệng với món bánh tráng trộn tóp mỡ rim mắm, có thêm thịt bằm

(SGTT) – Vị bánh tráng trộn truyền thống có xoài, rau răm, khô gà, nhưng với món bánh tráng trộn của cô Huệ còn có thêm thịt bằm và tóp mỡ rim giòn rụm do chính tay cô chế biến.

Xe bánh tráng trộn tóp mỡ rim thịt bằm của cô Huệ, 58 tuổi thu hút thực khách đến ăn bởi hương vị bánh tráng trộn lạ miệng.

Tóp mỡ rim do chính tự tay cô Huệ làm là một trong những điểm đặc biệt của món ăn này. “Tóp mỡ do chính tự tay cô chọn, sau đó về rửa sạch, thắng cho đều tay trong vòng 30 phút để da heo được vàng đều, giòn”, cô Huệ cho biết.

Tóp mỡ rim nước mắm là thành phần không thể thiếu. Ảnh: Uyên Tâm

 

Sau khoảng thời gian đóng cửa vì dịch, cô Huệ nghĩ ra công thức để biến tấu món bánh tráng trộn tóp mỡ rim mắm thịt bằm. Cô chia sẻ, thay vì hương vị truyền thống, cô suy nghĩ cách làm mới để tạo điểm nhấn cho món ăn. Hơn nữa, mọi thành phần từ thịt băm, đến hành phi, sa tế đều tự tay cô lên công thức chế biến.

“Trước đó cô cũng bán bánh tráng trộn, nhưng cũng không mấy đông khách. Từ ngày quán có thêm món bánh tráng trộn tóp mỡ rim mắm, thịt bằm thì đông khách hẳn. Mọi người ghé đến quán, đặt đồ trên mạng cũng nhiều hơn”, cô bày tỏ. 

Một phần bánh tráng trộn tóp mỡ rim mắm thịt bằm có giá 25.000 đồng. Ảnh: Uyên Tâm
Ngoài món bánh tráng trộn tóp mỡ rim thịt bằm, quán cô Huệ còn có thêm nhiều món ăn vặt hấp dẫn khác. Ảnh: Uyên Tâm

Được biết, một phần bánh tráng trộn tóp mỡ rim mắm thịt bằm có giá 25.000 đồng. Tuy theo nhu cầu, khẩu vị của người ăn, thực khách có thể kêu thêm tóp mỡ, hay nhiều thành phần khác. 

Không chỉ có món bánh tráng trộn lạ miệng này, quán của cô Huệ còn có thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác như bánh trứng cút nướng, bánh tráng nướng với giá trung bình khoảng 20.000 đồng/phần.

Địa chỉ quán: 78 Nguyễn Phúc Nguyên, phường 9, quận 5, giờ mở bán từ 14:00 – 21:00 giờ.

Uyên Tâm

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Ghé thăm ngôi làng dưới lòng đất tại Quảng Trị

1
(SGTT) - Đến thăm địa đạo Vịnh Mốc ở thôn Vịnh Mốc, xã Kim Thạch, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị, du khách sẽ cảm nhận được...

Về quê đón Tết, trước hết phải xét nghiệm, cách ly

0
Tết nguyên đán Nhâm Dần 2022 đang cận kề, rất nhiều người dân đang làm ăn, sinh sống tại các thành phố lớn chuẩn...

Hiếu Bùi: Bartender 5 sao mở tiệm phở gà chuẩn vị...

0
(SGTT) - Từng có kinh nghiệm làm bartender cho các nhà hàng - khách sạn 5 sao, “bartender 5 sao” Bùi Như Hiếu rẽ...

Hàng Tết đầy kệ, siêu thị tại TPHCM dần nhộn nhịp

0
Trong những ngày này, không khí mua sắm Tết tại các siêu thị ở TPHCM đã dần nhộn nhịp, người dân có nhiều lựa...

Nước mắm OCOP Phú Yên hối hả vào vụ Tết

0
(SGTT) - Dù chịu tác động của dịch bệnh Covid-19, nhưng các cơ sở sản xuất nước mắm theo mô hình sản phẩm truyền...

18 “đầu bếp” tương lai đến từ chương trình “Cho đi...

0
(SGTT) - Trải qua nhiều buổi học lý thuyết và thực hành, 18 học viên khóa học đầu tiên của chương trình "Cho đi...

Kết nối