fbpx
Thứ Năm, Tháng Mười 28, 2021

Food-blogger Chánh Trần hướng dẫn mẹ và bé làm Mì Ý chả cá thác lác

(SGTTO) – Nếu đã quá quen thuộc với món mì Ý bò bằm, mì Ý phô mai hay mì Ý hải sản… mẹ và bé có thể tham khảo công thức món mì Ý chả cá thác lác do Food-blogger Chánh Trần hướng dẫn dưới đây để đổi vị cho món ăn này.

 

Nguyên liệu:

  • 50g mì Ý
  • 250g cá thác lác
  • Rau thì là (lấy phần lá, bỏ phần thân, băm nhuyễn)
  • Hành tây (băm nhuyễn), hành tím (băm nhuyễn), tỏi (băm nhuyễn)
  • Sốt cà
  • Gia vị nêm (muối, đường, tiêu, nước mắm)

Cách làm:

  • Bước 1: Luộc mì Ý trong 11 phút (lưu ý luộc trong nước sôi). Sau 11 phút thì vớt mì ra đĩa.
  • Bước 2: Cho vào chén một muỗng ăn cơm nước mắm, 1/2 muỗng ăn cơm đường và 1/4muỗng ăn cơm tiêu xay, sau đó khuấy đều.
  • Bước 3: Cho rau thì là băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn và hành tím băm nhuyễn và tô cá thác lác. Táng đều tay để tạo độ dai.
  • Bước 4: Quết hỗn hợp nước mắm ở bước 3 vào cá, táng đều.
  • Bước 5: Thoa một ít dầu ăn lên muỗng, ép phần cá thác lác vào giữa hai chiếc muỗng để tạo hình con sò.
  • Bước 6: Bắt chảo dầu, khi chảo hơi nóng thì bắt đầu cho chả cá thác lác vào, chiên sơ cho chả cá săn lại thì giảm lửa, trở đều để chả cá vàng hai mặt thì cho hành tây băm nhuyễn vào chảo, xào đều cho hành thật thơm.
  • Bước 7: Cho 4 muỗng sốt cà và hai muỗng nước vào chảo, xào đều. Tiếp tục cho mì đã luộc vào chảo, để lửa thật nhỏ.
  • Bước 8: Sau 2 phút thì tắt bếp, cho ra đĩa, trang trí đẹp mắt.

Vào bếp cùng mẹ là sân chơi ẩm thực dành cho mẹ và bé, do báo Sài Gòn Tiếp Thị Online cùng 4P Foods tổ chức. Cuộc thi nhằm truyền niềm yêu thích nấu ăn cho các em nhỏ từ 6 đến 13 tuổi, giúp trẻ hiểu được tình cảm và niềm vui gửi gắm trong mỗi món ăn và sự sẻ chia công việc nhà giữa các thành viên gia đình.

Video: 4P Foods

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Trưa nay ăn gì: giải nhiệt sự mùa nóng cùng salad...

0
Ớt chuông là loại rau củ giàu dinh dưỡng. Một quả ớt chuông đỏ chứa lượng vitamin C gấp 3 lần so với 1 quả cam 190mg. Tuy nhiên nhiều người ngại ăn ớt chuông vì vị hăng của loại nguyên liệu này.

Vào bếp cùng mẹ 2020 tạm hoãn vì Covid-19

0
(SGTTO) - Ban tổ chức Vào bếp cùng mẹ 2020, sân chơi ẩm thực dành cho mẹ và các bé từ 6-13 tuổi do...

Các thí sinh 6 tuổi sẽ mở màn Vào bếp cùng...

0
(SGTTO) - Vào bếp cùng mẹ 2020 do Sài Gòn Tiếp Thị tổ chức sẽ chính thức diễn ra buổi tranh tài đầu tiên...

Nhiều giải thưởng hấp dẫn đang chờ mẹ và bé tại...

0
(SGTTO) - Tham gia Vào bếp cùng mẹ 2020 - sân chơi ẩm thực dành cho mẹ và các bé từ 6 đến 13...

Kết nối


Các chuyên mục

Cùng chuyên mục

ẨM THỰC

DU LỊCH