fbpx
Thứ Tư, Tháng Mười 5, 2022

Độc đáo loài cua thơm mùi thuốc nam ở Cù Lao Chàm

(SGTT) – Cua đá có ở nhiều nơi, từ bán đảo Cồn Cỏ (Quảng Trị), Sơn Trà (TP Đà Nẵng) đến đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi)… nhưng cua đá tại đảo Cù Lao Chàm (TP Hội An) lại nổi tiếng với hương vị thuốc nam độc đáo, giàu dinh dưỡng và được dán tem trước khi tiêu thụ.
Cua đá tại Cù Lao Chàm được dán nhãn để đưa ra thị trường. Ảnh: Minh Hải

Cua đá tại đảo Cù Lao Chàm có tên khoa học là Gecarcoidea lalandii, là một trong những loài sinh vật biển sống chủ yếu trong hốc đá, thức ăn chủ yếu lá rừng. Do cách sống đặc thù nên cua đá di chuyển, leo trèo rất linh hoạt so với các giống cua khác.

Ảnh: Minh Hải

Vào mùa sinh sản, cua đá thường di chuyển xuống biển, ở các mép đá để đẻ trứng, duy trì nòi giống. Vì thế, cua đá Cù Lao Chàm là “cầu nối” giữa biển và rừng, đồng thời nó cũng là biểu tượng cho sự khỏe mạnh để sinh tồn ở “khu dự trữ sinh quyển Cù Lao Chàm”.

Cua đá phải được đo đúng kích cỡ mới được tiêu thụ. Ảnh: Minh Hải

Theo kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học, hiện tại rừng Cù Lao Chàm có đến 200 loài cây dược liệu thuốc nam quý hiếm. Lá các loại cây này trở thành thức ăn chính thức của cua đá, do đó, cua đá Cù Lao Chàm có hương vị rất khác lạ so với các vùng khác.

Ảnh: Minh Hải

Cua đá rất nhiều gạch, gạch cua có màu sẫm, vị như thuốc nam, hơi đắng nhưng béo và thơm nồng mùi thảo dược.

Ảnh: Minh Hải

Nhờ hương vị mùi thuốc nam độc đáo, nên cua đá tại đảo Cù Lao Chàm trở thành món được nhiều người ‘săn đón’, đẩy loại cua này vào nguy cơ tuyệt chủng.

Du khách được nghe kể những câu chuyện của loài cua đá độc đáo này. Ảnh: Minh Hải

Để bảo tồn và phát triển cua, Ban Quản lý Bảo tồn biển Cù Lao Chàm ra quy định cua bán ra thị trường phải đúng kích cỡ, phải có tem nhãn mới được tiêu thụ.

Ảnh: Minh Hải

Cách làm này đưa giá trị cua đá lên cao. Hiện tại, giá cua đá dao động từ 1 triệu đồng đến 1,8 triệu đồng/kg. Việc này giúp người bắt cua cua đá có thu nhập cao, bình quân mỗi người bắt cua đá thu nhập từ 1,5 đến 2 triệu đồng/đêm.

Minh Hải

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Hội An ‘số hóa’ vé tham quan phố cổ

0
Từ tháng 1-2023, thành phố Hội An sẽ đưa vào hoạt động hệ thống bán vé tham quan phố cổ, bao gồm trực tiếp...

Quảng Nam tìm cách ‘kết duyên’ du lịch xanh và văn...

0
Tại hội thảo diễn ra chiều 16-9, tại tỉnh Quảng Nam, nhiều vấn đề đã được mổ xẻ nhằm tư vấn cho tỉnh...

Đến Quảng Nam, không chỉ có du lịch xanh đón chờ...

0
Chiều 9-9, chương trình giới thiệu du lịch Quảng Nam tại TPHCM do Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch tỉnh Quảng Nam tổ...

Quảng Nam tìm kiếm cơ hội quảng bá, hợp tác du...

0
Tỉnh Quảng Nam tìm kiếm cơ hội để mở rộng hợp tác các đối tác cũng như quảng bá du lịch địa phương...

Quảng Nam ban hành quy chế đánh giá du lịch xanh

0
UBND tỉnh Quảng Nam vừa ban hành quy chế đánh giá du lịch xanh làm cơ sở để đánh giá hồ sơ đề nghị...

Đến Quảng Nam, trải nghiệm cắm trại, ngắm cảnh sắc yên...

0
(SGTT) - Hồ Phú Ninh được mệnh danh là “hòn ngọc xanh” của Quảng Nam, là nơi lý tưởng để du khách ngắm cảnh,...

Kết nối