fbpx
Thứ Bảy, Tháng Mười Một 27, 2021

Đầu bếp TPHCM làm 600kg chà bông gửi đến đồng bào miền Trung

(SGTTO) – Đồng hành cùng người dân cả nước đang chung tay hỗ trợ đồng bào miền Trung đang gặp khó khăn do bão lũ, các đầu bếp của Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn với sự hỗ trợ của các mạnh thường quân đã chung tay chế biến 600kg chà bông từ 2,5 tấn cá tra phi lê do Công ty Cỏ May tài trợ.

Dự kiến sẽ có từ 6.000-7.000 hộp chà bông được gửi tặng cho đồng bào miền Trung đang trong hoàn cảnh thiếu thống lương thực do bão, lũ.

Ngày 23-10, với chỉ tiêu làm 50kg chà bông từ 200kg cá tươi, CLB Ẩm thực Việt thuộc Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn đã kêu gọi tất cả thành viên trong CLB cùng tham gia thực hiện. Quy trình chế biến bắt đầu từ khâu chọn lọc nguyên liệu, sơ chế, tẩm ướp gia vị, tiếp theo là sấy khô. Do số lượng lớn nên CLB sẽ tiến hành song song sấy bằng máy và sên trên chảo. Sau cùng là đóng hộp, mỗi hộp 100g chà bông.

Các thành viên CLB Ẩm thực Việt đang chế biến chà bông – Ảnh: Phùng My

Công đoạn sên chà bông trên chảo – Ảnh: Phùng My

Với sự phối hợp của tất cả các thành viên trong CLB, cùng sự hỗ trợ điạ điểm và trang thiết bị chế biến từ Công ty TNHH Tư vấn và Đào tạo Tân Việt, chỉ trong hai ngày, 500 hộp chà bông đã được hoàn thành. CLB sẽ tổng hợp thành phẩm và chuyển đến Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn vào ngày 24-10 để tập trung thành phẩm và chuyển đến đồng bào miền Trung.

Ông Nguyễn Văn Thông, Phó Chủ nhiệm CLB Ẩm thực Việt, chia sẻ “Ban đầu CLB Ẩm thực Việt dự kiến thực hiện trong thời gian 3-5 ngày, nhưng với sự hỗ trợ nhiệt tình của các anh em trong và ngoài CLB nên đã hoàn thành sớm hơn dự kiến”.

Thành phẩm chà bông của CLB Ẩm thực Việt – Ảnh: Phùng My

Các thành viên CLB Ẩm thực Việt tham gia chế biến chà bông ngày thứ hai – Ảnh: Phùng My

Tham gia hoạt động lần này, ngoài CLB Ẩm thực Việt còn có các CLB như Bếp trẻ, Bếp bánh, Bếp Hoa, Bếp Việt, Bếp Chay, Bếp Âu, CLB cắt tỉa… Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn đã cung cấp công thức cho các CLB tham gia chế biến.

Phương Mai – Phùng My

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Dòng ‘tiền rẻ’ đang đổ vào thị trường chứng khoán?

0
Thị trường chứng khoán Việt Nam đã và đang được tiếp sức bằng dòng vốn từ nhà đầu tư cá nhân mạnh chưa từng...

Sở GD-ĐT TPHCM: Trường học sẽ không đóng mở liên tục

0
(SGTT) - Theo lãnh đạo Sở Giáo dục và Đào tạo TPHCM, trường học chỉ mở cửa khi thật sự an toàn. Tùy vào...

Khám phá Cha Chaan Teng, nét độc đáo của ẩm thực...

0
(SGTT) - Cha Chaan Teng là một kiểu nhà hàng bình dân rất phổ biến tại Hồng Kông (Trung Quốc) và trở thành nét...

Múa cột – môn thể thao đòi hỏi sự dẻo dai...

0
(SGTT) - Ngoài sự uyển chuyển, dẻo dai về mặt cơ thể, bộ môn Pole Dance (múa cột) còn mang đến những giây phút...

Trải nghiệm chèo SUP lúc bình minh ngắm sương mù giữa...

0
(SGTT) -  Đà Lạt không chỉ là địa điểm du lịch lý tưởng, nổi tiếng với các thắng cảnh tuyệt đẹp, quán cà phê,...

Phát hiện “tiểu Hội An” giữa lòng Sài Gòn, nhiều bạn...

0
(SGTT) - Mới đây, giới trẻ TPHCM tò mò trước loạt ảnh tựa như một "tiểu Hội An" tại Sài Gòn được đăng tải...

Kết nối


Sáng kiến Điểm đến an toàn