Thứ Bảy, Tháng Năm 18, 2024

Công thức trào lưu ẩm thực mới nhất: Trà long nhãn Thái Lan

(SGTT) – Trong những trào lưu ẩm thực về mảng thức uống, trà long nhãn Thái Lan là trào lưu mới nhất, được giới trẻ yêu thích và tìm thưởng thức.
Trà long nhãn Thái Lan là trào lưu ẩm thực mới nhất trong ngành F&B. Ảnh: Gia Hân

Qua tìm hiểu, trà long nhãn Thái Lan là thức uống bắt nguồn từ ẩm thực Thái Lan. Sau đó, nó được một số quán nước tại các tỉnh, thành như TPHCM, Hà Nội áp dụng để tạo điểm nhấn mới lạ trong thực đơn của mình.

Nguyên liệu làm món nước này gồm có nhãn tươi, nước lọc (nước trà), đường. Một số nơi biến tấu thêm khi có lá dứa, muối, quýt để trang trí. Tổng thể hương vị trà long nhãn Thái Lan là vị ngọt thanh vừa phải của hỗn hợp nước, đường, trà; độ giòn sần sật của nhãn. Trong những ngày tiết trời đang oi bức, một ly trà long nhãn Thái Lan sẽ là một gợi ý phù hợp cho mọi người.

Nguyên liệu

  • 500g nhãn tươi
  • 2 gói trà túi lọc (lài/sen/đen)
  • 2 trái quýt
  • 150g đường (trắng hoặc cát)
  • 2 muỗng canh đường phèn
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 700ml nước

Cách làm

  • Nhãn mua về bóc vỏ, dùng dao tỉa nhỏ bỏ phần hạt. Rửa sạch bằng nước ấm. Ướp thịt nhãn với 150g đường trong khoảng 20 phút.
  • Đun sôi 500ml nước, cho 2 muỗng canh đường phèn và 1/4 muỗng cà phê muối vào khuấy tan, thêm nhãn đã ướp trước đó vào. Nấu tới khi thịt nhãn đổi màu sậm và nổi lên mặt nước, nước đường hơi sánh lại thì tắt bếp.
  • Ngâm 2 gói trà túi lọc với 200ml nước nóng, đợi 5-7 phút cho trà ngấm rồi vớt bỏ túi trà. Quýt bóc vỏ, tách thành từng múi, bỏ xơ. Cho vào bình lắc 100ml nước trà, 20ml nước đường nhãn và đá viên. Đậy nắp, và lắc đều bình. Đổ thức uống ra ly, thêm 4 – 5 trái nhãn và 1 múi quýt lên trên, trang trí tùy thích.
  • Lưu ý: Không nấu nhãn quá lâu dễ làm thịt nhãn bị mềm nhũn, ăn không ngon. Nếu đang ăn kiêng, bạn có thể thay thế đường bằng mật ong. Có thể sử dụng nha đam nấu cùng nhãn để tăng thêm dinh dưỡng và hương vị.

Theo congthucphache, yeubep, traoluuamthuc

Gia Hân

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Canh chua cá Việt Nam lọt top 10 món ăn từ...

0
Mới đây, chuyên trang ẩm thực thế giới Taste Atlas đã cập nhật danh sách 100 món ăn từ cá ngon nhất thế giới....

Những thông tin thú vị về cơm tự chín

0
Gần đây, một doanh nghiệp Việt cho ra mắt thị trường sản phẩm cơm tự chín với mức giá dự kiến từ 100.000 -...

Hiểu hơn về tác dụng của rau húng quế

0
Là loại rau gia vị thường xuyên có trong các món Việt, húng quế vừa giúp hương vị món ăn thêm đặc sắc, vừa...

4 loại bánh mì Việt phải thử từ gợi ý của...

0
Bánh mì heo quay, chảo, phá lấu hay bánh mì que Hải Phòng là những món bánh mì Việt Nam được đầu bếp người...

Bốn tựa sách thú vị về ẩm thực Việt

0
Bạn yêu thích phở và các món nước Việt Nam, bạn chưa từng nghĩ mình sẽ pha chế một loại thức uống yêu thích...

Những thức uống cà phê Việt làm ‘say lòng’ Michelin

0
(SGTT) - Việt Nam không chỉ nổi tiếng bởi việc xuất khẩu trữ lượng lớn hạt cà phê ra thế giới mà quốc gia...

Kết nối