fbpx
Thứ Năm, Tháng Sáu 30, 2022

Công thức làm món gỏi đu đủ Thái Lan ngon không thể chối từ

(SGTT) – Là một trong những món ăn truyền thống của người dân Thái Lan (từng lọt vào top 50 món ngon nhất thế giới), gỏi đu đủ Thái lôi cuốn thực khách bởi sự hòa quyện hương vị cay, chua, mặn, ngọt. Tuy là đối thủ đáng gờm của Việt Nam trên sân bóng, nhưng với món gỏi đu đủ Thái Lan, thì hiếm ai có thể chối từ thưởng thức.

Theo chị Hồng Ánh, quản trị viên nhóm Ăn ngon nấu khéo người chế biến thành công món gỏi này, gỏi đu đủ kiểu Thái có vị chua ngọt dễ ăn, đặc biệt các nguyên liệu được giã trong cối giúp hòa quyện nhau hơn. Với công thức chia sẻ từ chị Ánh, bạn đọc có thể tự tin vào bếp và thực hiện một món ăn quốc tế, từ người bạn hàng xóm Đông Nam Á này.

Gỏi đu đủ Thái Lan

Nguyên liệu

  • 1 trái đu đủ nhỏ
  • 50g đậu đũa
  • 2 trái cà chua
  • 30g tôm khô
  • 1 bó ngò gai
  • 10g hành phi
  • 20g đậu phộng rang
  • 3 tép tỏi
  • 2 trái ớt hiểm
  • Nước mắm chua ngọt (gồm nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt)
  • Mắm trộn gỏi đu đủ

Cách làm

  • Đu đủ gọt vỏ, bào sợi, ngâm vào nước đá cho trắng và giòn, sau đó để ráo. Đậu que rửa sạch, tước phần xơ, bỏ hai đầu và cắt khúc. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Ngò gai bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ.
  • Cho tỏi, ớt, đường vào cối giã sơ, tiếp đến cho tôm khô, nước mắm trộn gỏi đu đủ vào cối giã nhẹ, tiếp đến là đậu que, cà chua giã dập, sau cùng cho đu đủ bào sợi và nước sốt trộn gỏi vào, giã từ từ từng ít một sao cho các nguyên liệu thật hòa quyện, vừa giã vừa dùng muỗng trộn đều các nguyên liệu.
  • Gắp đu đủ ra đĩa, thêm ngò gai, đậu phộng, hành phi lên trên cùng là đã hoàn thành món gỏi gấp dẫn, bắt mắt.

Hồng Ánh (Annie Vo’s Kitchen)

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Khám phá những nhà hàng Michelin giá bình dân, chưa đến...

0
(SGTT) - Những nhà hàng đạt chuẩn sao Michelin luôn là đích đến của nhiều thực khách sành ăn trên toàn thế giới. Và...

Bữa cơm chiều lấy lòng bạn nhỏ với món ăn tạo...

0
(SGTT) - Chỉ từ nguyên liệu thịt cá và rau, củ, quản trị viên nhóm ẩm thực - Ăn ngon nấu khéo - đã...

Bữa sáng Sài Gòn: Độc lạ mì sụa người Hoa làm...

0
(SGTT) - Tại TPHCM, ẩm thực quận 10 nổi tiếng không kém cạnh các quận, huyện khác. Nằm khép mình trên đường Bà Hạt...

Bữa cơm chiều với ba món ăn quốc tế từ đạo...

0
(SGTT) - Với ba món ăn quốc tế gồm súp tôm chua cay Thái Lan, thịt bò Ả Rập và bánh ngọt Trung Đông,...

Bỏ túi 10 công thức món ăn từ khoai tây, nhanh...

0
(SGTT) - Khoai tây là thực phẩm ưa thích của nhiều người, cùng với một số phương pháp chế biến sẽ tạo thành các...

Khám phá món ăn mà đầu bếp ngồi ăn bún chả...

0
(SGTT) - Mới đây, kênh truyền hình nổi tiếng của Mỹ - CNN - đã giới thiệu đến công chúng bộ phim tài liệu...

Kết nối