Thứ Ba, Tháng Mười Hai 5, 2023

Cần Thơ có hội ẩm thực nhằm góp phần quảng bá văn hóa địa phương

Nhằm lan tỏa tinh thần sáng tạo ẩm thực địa phương dựa trên các tiêu chí nguyên liệu bản địa và truyền thống dân gian, TP Cần Thơ chính thức thành lập Hội Ẩm thực Cần Thơ.
Lễ ra mắt Hội Ẩm thực Cần Thơ quy tụ nhiều đầu bếp địa phương về tham dự. Ảnh: Báo Cần Thơ

Theo đó, Hội Ẩm thực Cần Thơ trực thuộc Hiệp hội Du lịch TP Cần Thơ, gồm 60 thành viên là những đầu bếp, người có đam mê với văn hóa ẩm thực và mong muốn giới thiệu đến thực khách các món ăn được chế biến từ nguyên liệu bản địa, gần gũi khéo léo “biến hóa” thành món ăn qua sự sáng tạo của cá nhân người nấu. Trong đó, ban chấp hành lâm thời, gồm 10 thành viên, và ông Phạm Bửu Việt, chủ nhà hàng Ẩm thực Ven Sông là chủ tịch.

Theo báo Cần Thơ, nhân sự kiện ra mắt (ngày 26-9 tại Nhà hàng Tây Đô Garden, Cần Thơ), Hội ẩm thực Cần Thơ cũng tổ chức buổi sinh hoạt với chủ đề “Những mùa bông – Những mùa ngon”, nhằm gìn giữ những giá trị truyền thống, phát huy tài nguyên bản địa và sáng tạo ẩm thực.

Cụ thể, đầu bếp chế biến các món ngon từ các loại bông hoa mang đậm phong vị miền Tây, chia sẻ những câu chuyện về món ăn và ý tưởng sáng tạo. 12 món ăn được trưng bày để khách mời dùng thử và chấm điểm, dựa trên các tiêu chí như hương vị, cách thức trình bày và câu chuyện món ăn.

Gỏi cuốn cá linh hoa bằng lăng là một trong 12 món ăn được trưng bày và mời khách nếm thử tại lễ ra mắt. Ảnh: Thanh Cooking

Được biết, Hội Ẩm thực Cần Thơ hoạt động phi lợi nhuận, là nơi gắn kết, lan tỏa niềm đam mê ẩm thực Việt cho đầu bếp địa phương và cả nước.

P.V

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Các làng nghề truyền thống là điểm nhấn tại Lễ hội...

0
Không gian tái hiện những làng nghề truyền thống Hà Nội, khu vực giới thiệu quy trình thực hành để tạo nên những sản...

Việt Nam lần đầu có hai giải thưởng uy tín trong...

0
Trong Lễ trao giải thưởng Ẩm thực thế giới lần 4 (World Culinary Awards 2023) vừa diễn ra tại Dubai tối 16-10, "Lễ hội...

Sắp diễn ra Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội...

0
Từ ngày 29-9 đến 1-10, tại Cung Thiếu nhi Hà Nội sẽ diễn ra sự kiện Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội...

Lâm Đồng tính chuyện mở hội thi ẩm thực 100 món...

0
Nhằm quảng bá nông sản địa phương Atiso, tôn vinh đầu bếp cũng như hưởng ứng đón khách du lịch đến Đà Lạt trong...

Nghe đầu bếp Việt kể chuyện sang Thái nấu tiệc mừng...

0
(SGTT) - Mới đây, Đại sứ quán Việt Nam tại Thái Lan đã tổ chức đêm tiệc nhằm kỷ niệm 78 năm Quốc khánh...

TPHCM tổ chức lễ hội ẩm thực từ 20-22 tháng 10

0
(SGTT) - Hơn 100 gian hàng ẩm thực vùng miền phục vụ du khách, ra mắt bản đồ ẩm thực Việt Nam giai đoạn...

Kết nối