Thứ Ba, Tháng Năm 21, 2024

Cần Thơ có hội ẩm thực nhằm góp phần quảng bá văn hóa địa phương

Nhằm lan tỏa tinh thần sáng tạo ẩm thực địa phương dựa trên các tiêu chí nguyên liệu bản địa và truyền thống dân gian, TP Cần Thơ chính thức thành lập Hội Ẩm thực Cần Thơ.
Lễ ra mắt Hội Ẩm thực Cần Thơ quy tụ nhiều đầu bếp địa phương về tham dự. Ảnh: Báo Cần Thơ

Theo đó, Hội Ẩm thực Cần Thơ trực thuộc Hiệp hội Du lịch TP Cần Thơ, gồm 60 thành viên là những đầu bếp, người có đam mê với văn hóa ẩm thực và mong muốn giới thiệu đến thực khách các món ăn được chế biến từ nguyên liệu bản địa, gần gũi khéo léo “biến hóa” thành món ăn qua sự sáng tạo của cá nhân người nấu. Trong đó, ban chấp hành lâm thời, gồm 10 thành viên, và ông Phạm Bửu Việt, chủ nhà hàng Ẩm thực Ven Sông là chủ tịch.

Theo báo Cần Thơ, nhân sự kiện ra mắt (ngày 26-9 tại Nhà hàng Tây Đô Garden, Cần Thơ), Hội ẩm thực Cần Thơ cũng tổ chức buổi sinh hoạt với chủ đề “Những mùa bông – Những mùa ngon”, nhằm gìn giữ những giá trị truyền thống, phát huy tài nguyên bản địa và sáng tạo ẩm thực.

Cụ thể, đầu bếp chế biến các món ngon từ các loại bông hoa mang đậm phong vị miền Tây, chia sẻ những câu chuyện về món ăn và ý tưởng sáng tạo. 12 món ăn được trưng bày để khách mời dùng thử và chấm điểm, dựa trên các tiêu chí như hương vị, cách thức trình bày và câu chuyện món ăn.

Gỏi cuốn cá linh hoa bằng lăng là một trong 12 món ăn được trưng bày và mời khách nếm thử tại lễ ra mắt. Ảnh: Thanh Cooking

Được biết, Hội Ẩm thực Cần Thơ hoạt động phi lợi nhuận, là nơi gắn kết, lan tỏa niềm đam mê ẩm thực Việt cho đầu bếp địa phương và cả nước.

P.V

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Lễ hội Bánh mì Việt Nam trở lại, sắp xác lập...

0
Sau kỳ tổ chức đầu tiên vào tháng 3-2023, lễ hội Bánh mì Việt Nam sẽ quay trở lại vào trung tuần tháng 5-2024...

Thảo Cầm Viên tổ chức lễ hội ẩm thực ba miền...

0
Với quy mô hơn 50 gian hàng, cùng 149 món bánh truyền thống, lễ hội ẩm thực "Non sông thống nhất" diễn ra từ...

14 nghệ nhân sẽ đổ bánh xèo đường kính 3m tại...

0
(SGTT) - Sau nhiều kỳ tổ chức thành công, Cần Thơ tiếp tục là địa phương đăng cai Lễ hội bánh dân gian Nam...

Hà Nội: Gần 80 gian hàng tham gia Lễ hội Ẩm...

0
Sau ba mùa thành công trước đó, Lễ hội Ẩm thực Pháp "Balade en France" sẽ trở lại với quy mô lớn gấp đôi...

Quận 5: 300 nam giới cùng trổ tài đầu bếp tại...

0
(SGTT) - Sáng ngày 17-3, tại Trường THCS Lý Phong, quận 5, đã diễn ra Hội thi nấu ăn khi người đàn ông vào...

Xem – Ăn – Du – Chơi – Chợ tại Lễ...

0
(SGTT) - Diễn ra từ ngày 18-1 đến 21-1 tại Công viên Lê Văn Tám, quận 1, Lễ hội Tết Việt 2024 sẽ có...

Kết nối