Thứ Năm, Tháng Mười 3, 2024

Cần Thơ có hội ẩm thực nhằm góp phần quảng bá văn hóa địa phương

Nhằm lan tỏa tinh thần sáng tạo ẩm thực địa phương dựa trên các tiêu chí nguyên liệu bản địa và truyền thống dân gian, TP Cần Thơ chính thức thành lập Hội Ẩm thực Cần Thơ.
Lễ ra mắt Hội Ẩm thực Cần Thơ quy tụ nhiều đầu bếp địa phương về tham dự. Ảnh: Báo Cần Thơ

Theo đó, Hội Ẩm thực Cần Thơ trực thuộc Hiệp hội Du lịch TP Cần Thơ, gồm 60 thành viên là những đầu bếp, người có đam mê với văn hóa ẩm thực và mong muốn giới thiệu đến thực khách các món ăn được chế biến từ nguyên liệu bản địa, gần gũi khéo léo "biến hóa" thành món ăn qua sự sáng tạo của cá nhân người nấu. Trong đó, ban chấp hành lâm thời, gồm 10 thành viên, và ông Phạm Bửu Việt, chủ nhà hàng Ẩm thực Ven Sông là chủ tịch.

Theo báo Cần Thơ, nhân sự kiện ra mắt (ngày 26-9 tại Nhà hàng Tây Đô Garden, Cần Thơ), Hội ẩm thực Cần Thơ cũng tổ chức buổi sinh hoạt với chủ đề "Những mùa bông - Những mùa ngon”, nhằm gìn giữ những giá trị truyền thống, phát huy tài nguyên bản địa và sáng tạo ẩm thực.

Cụ thể, đầu bếp chế biến các món ngon từ các loại bông hoa mang đậm phong vị miền Tây, chia sẻ những câu chuyện về món ăn và ý tưởng sáng tạo. 12 món ăn được trưng bày để khách mời dùng thử và chấm điểm, dựa trên các tiêu chí như hương vị, cách thức trình bày và câu chuyện món ăn.

Gỏi cuốn cá linh hoa bằng lăng là một trong 12 món ăn được trưng bày và mời khách nếm thử tại lễ ra mắt. Ảnh: Thanh Cooking

Được biết, Hội Ẩm thực Cần Thơ hoạt động phi lợi nhuận, là nơi gắn kết, lan tỏa niềm đam mê ẩm thực Việt cho đầu bếp địa phương và cả nước.

P.V

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Hơn 500 món bánh truyền thống ‘góp mặt’ tại ngày hội...

0
Từ ngày 15-10 đến 20-10, Ngày hội bánh dân gian "Hương vị 3 miền" sẽ diễn ra tại TPHCM. Sự kiện nhằm quảng bá,...

Cam Ranh muốn xác lập kỷ lục Việt Nam với món...

0
Với hoạt động chế biến 120 món ăn từ tôm hùm, ban tổ chức Lễ hội Tôm hùm Cam Ranh - năm 2024 kỳ...

Bình Dương: Những hoạt động nổi bật tại lễ hội ‘Mùa...

0
Là sự kiện thường niên nhằm quảng bá du lịch, ẩm thực, văn hóa Bình Dương, lễ hội "Mùa trái chín" năm 2024 sẽ...

Lần đầu tiên tổ chức Festival 100 năm dừa sáp Trà...

0
Hội thi xác lập kỷ lục chế biến 100 món ăn ngon từ dừa sáp, hội chợ thương mại, không gian ẩm thực, hội...

Lễ hội Bánh mì Việt Nam trở lại, sắp xác lập...

0
Sau kỳ tổ chức đầu tiên vào tháng 3-2023, lễ hội Bánh mì Việt Nam sẽ quay trở lại vào trung tuần tháng 5-2024...

Thảo Cầm Viên tổ chức lễ hội ẩm thực ba miền...

0
Với quy mô hơn 50 gian hàng, cùng 149 món bánh truyền thống, lễ hội ẩm thực "Non sông thống nhất" diễn ra từ...

Kết nối