(SGTT) – Ngày 11-5, tạp chí du lịch nổi tiếng của Mỹ – CNN Travel – đã đưa ra danh sách bình chọn 23 loại bánh kẹp ngon nhất thế giới. Theo đó, bánh mì Việt Nam xếp ở vị trí 4/23.
- CNN Travel lại vinh danh phở Việt trong top 20 món súp ngon nhất thế giới
- 3 món Việt Nam lọt top món ăn sáng ngon nhất châu Á
- Hai năm “Cô Vy” và câu chuyện tự hào ẩm thực Việt
Biên tập viên chuyên về du lịch và ẩm thực của CNN, Terry Ward, người đưa ra danh sách bình chọn lần này mô tả bánh mì Việt Nam là một món ăn bắt nguồn từ người Pháp khi đến Việt Nam trong những năm đầu thế kỷ 19, khi đó, họ mang theo món bánh mì – baguette truyền thống và dần dần theo sự giao thoa ẩm thực, bánh mì đã trở thành một món ăn đặc trưng của người Việt Nam.
Theo đó, phiên bản truyền thống của bánh mì sẽ gồm có thịt heo, chả lụa, cà rốt bào sợi ngâm chua, ngò rí… Ngày nay, bánh mì Việt Nam đa dạng hơn để chiều lòng thực khách khi có thêm nhân thịt heo nướng, thịt gà xé, thịt bò áp chảo dùng kèm với sốt mayonnaise mang phong vị Âu châu.
Không chỉ riêng CNN ca ngợi, bánh mì Việt Nam còn được các chuyên gia ẩm thực, báo chí truyền thông quốc tế như BBC, The Guardian hay đầu bếp nổi tiếng thế giới Anthony Bourdain vinh danh. Đặc biệt, từ tháng 3-2011, cụm từ “banh mi” còn chính thức thêm vào từ điển Oxford, xác nhận là một danh từ riêng “Bánh mì” – (banh mi /ˈbɑːn miː/) thay vì trước đó hay gọi là Vietnamese sandwich.
Xếp đầu bảng danh sách 23 loại bánh kẹp ngon nhất thế giới là món bánh Pambazo của Mexico. Đây là loại bánh sandwich đường phố được yêu thích tại quốc gia này với tạo hình như một ngọn núi lửa Mexico. Về nguyên liệu, bánh có màu đỏ bắt mắt ở lớp vỏ, dùng kèm với khoai tây, xúc xích chorizo, pho mát, kem và rau xanh.
Ngoài Việt Nam, châu Á chỉ còn món bánh Katsu sando của Nhật Bản lọt vào danh sách bình chọn. Đáng chú ý, quốc gia Mỹ có đến sáu loại bánh được bình chọn là Muffaletta, Po’boy, sandwich Cuba, Reuben, phô mai Philly, tôm hùm cuộn. Còn lại là món bánh Tramezzino (Ý), Shawarma và Falafel pita (Trung Đông), Chivito (Uruguay), Pan bagnat (Pháp), Smørrebrød (Đan Mạch), Spatlo (Nam Phi), bánh mì thịt hun khói Montreal (Canada), Fricassé (Tunisia), sandwich dưa chuột và Chip butty (Vương quốc Anh), Croque Monsieur (Pháp), Broodje haring, Hà Lan, Choripán (Argentina).
Phúc An
